MAKKAH - Kementerian Haji dan Umrah (Kemenhaj) memastikan makanan siap santap atau ready to eat (RTE) untuk jemaah haji Indonesia selama puncak ibadah haji telah tersedia. Selama fase Armuzna, jamaah akan menerima 15 porsi makanan bercita rasa nusantara.

Kepastian tersebut disampaikan Direktur Jenderal Pengembangan Ekosistem Ekonomi Haji Kemenhaj, Jaenal Effendi seusai rapat bersama para penyedia layanan konsumsi di Makkah. Rapat tersebut membahas kesiapan distribusi makanan ready to eat (RTE) bagi jamaah haji Indonesia selama puncak haji di Arab Saudi.

Jaenal menjelaskan, dapur-dapur penyedia konsumsi di Makkah akan memasok makanan pada 7, 8, dan 13 Dzulhijjah 1447 H atau bertepatan dengan 24, 25, dan 30 Mei 2026. Menurutnya, Kemenhaj terus melakukan pengecekan rutin untuk memastikan distribusi makanan siap santap berjalan lancar dan dapat dikirim ke seluruh hotel jamaah Indonesia pada 6 Dzulhijjah 1447 H atau 23 Mei 2026.

“Dari dapur, paket makanan siap santap akan didistribusikan ke seluruh hotel yang ada. Mudah-mudahan ini bisa berjalan dengan baik, sehingga jamaah kita bisa tenang dalam melakukan ibadah,” ujar Jaenal dalam keterangannya, dikutip Minggu (17/5/2026).

Rangkaian puncak haji di Arafah, Muzdalifah, dan Mina (Armuzna) akan dimulai pada 8 Dzulhijjah 1447 H atau Senin, 25 Mei 2026, saat jamaah bergerak dari Makkah menuju Arafah untuk menjalani wukuf.

Mulai 8 Dzulhijjah siang hingga 13 Dzulhijjah pagi, konsumsi jamaah selama berada di Arafah hingga Mina akan disediakan oleh syarikah atau perusahaan layanan haji Arab Saudi, yakni Rakeen Mashariq dan Albait Guest.

Setelah jamaah kembali ke hotel di Makkah, layanan konsumsi kembali ditangani dapur-dapur penyedia makanan di Makkah. “Ini sudah selesai, sudah siap untuk didistribusikan,” katanya.

Jaenal juga mengungkapkan sejumlah menu yang akan disajikan kepada jamaah. Menu makanan dipastikan bercita rasa khas Indonesia untuk mengobati kerinduan jamaah terhadap masakan Tanah Air selama menjalankan ibadah haji. “Menunya tentu cita rasa Indonesia. Ada rendang, ada telur, dan macam-macam,” ujarnya.

Ia menambahkan, cita rasa nusantara menjadi salah satu perhatian utama Kemenhaj dalam penyediaan konsumsi jamaah haji sejak awal kedatangan di Arab Saudi.

Melalui Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi, Kemenhaj juga melakukan pengawasan terhadap kualitas bahan baku serta melibatkan juru masak asal Indonesia di dapur-dapur penyedia konsumsi.

“Sampai hari ini, tiga poin utama sudah dipenuhi, yakni cita rasa Indonesia bagus, gramasi bagus, dan pengiriman tepat waktu ke hotel-hotel jamaah haji,” kata Jaenal.

Ia memastikan Kemenhaj akan terus melakukan evaluasi dan pemantauan langsung ke dapur-dapur penyedia konsumsi sebagai bagian dari pengawasan layanan kepada jamaah. “Karena ini tahun pertama penyelenggaraan ibadah haji oleh Kemenhaj, mohon agar solid,” ujarnya.

MAKKAH - Asupan gizi yang seimbang menjadi benteng pertahanan utama bagi jemaah haji Indonesia dalam menghadapi cuaca ekstrem di Arab Saudi. Merespons kebutuhan tersebut, Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) merombak total struktur menu katering jemaah pada musim haji 2026 ini.

Evaluasi dari tahun-tahun sebelumnya menunjukkan bahwa kejenuhan jemaah terhadap makanan menjadi penyebab utama menurunnya stamina fisik. Oleh karena itu, racikan bumbu Nusantara kini lebih dipertajam agar selera makan jemaah tetap terjaga dengan baik.

Bukan sekadar lauk pauk yang bervariasi, jemaah kini mendapatkan paket nutrisi pelengkap yang wajib dikonsumsi setiap harinya. Tambahan susu, buah-buahan segar, dan air mineral disediakan tanpa putus untuk menghalau ancaman dehidrasi di tengah terik matahari Makkah.

"Penyusunan menu dilakukan dengan memperhatikan keseimbangan gizi, variasi lauk, dan penyesuaian selera jemaah haji Indonesia," papar Kepala Bidang Konsumsi PPIH Arab Saudi Indri Hapsari kepada Tim Media Center Haji (MCH).



Kepala Bidang Konsumsi PPIH Arab Saudi Indri Hapsari.

Pemenuhan standar kualitas ini dikawal ketat oleh otoritas Indonesia yang mengikat kontrak kerja sama dengan 51 dapur penyedia bersertifikat. Seluruh dapur ini diwajibkan mematuhi spesifikasi takaran gizi yang telah ditetapkan oleh ahli kesehatan Kemenhaj.

Kebugaran fisik hasil dari asupan gizi ini akan sangat diuji ketika jemaah memasuki etape puncak ibadah di Armuzna. Logistik makanan di lokasi wukuf telah disiapkan dengan presisi agar jemaah tidak kekurangan energi saat bermunajat di Padang Arafah.

Selama berada di Arafah, jemaah dipastikan akan menerima maksimal lima kali jatah makan penuh. Sebelum beranjak menuju Muzdalifah, sebuah paket kelengkapan konsumsi khusus juga akan dibagikan sebagai bekal perjalanan malam hari.

Tantangan fisik terberat justru berada di Lembah Mina saat jemaah harus berjalan kaki melontar jumrah selama hari tasyrik. PPIH telah menjamin alokasi maksimal sepuluh kali makan bagi setiap jemaah selama bermalam di kawasan tersebut.

"Untuk layanan konsumsi jemaah haji di Makkah sudah didistribusikan sebanyak 1.193.534 boks," ungkap Indri.

Distribusi jutaan boks yang nyaris tanpa cela ini dimungkinkan berkat transisi manajemen menuju sistem digitalisasi. Pengawasan pergerakan makanan di 177 hotel jemaah kini dipantau secara real-time sehingga tidak ada satu kloter pun yang terlewat.

Kolaborasi antara pemenuhan gizi yang tepat dan sistem distribusi yang modern ini menjadi bukti kehadiran negara. Jemaah diharapkan bisa sepenuhnya melepaskan urusan perut dan fokus menyelami kekhusyukan ibadah.

MAKKAH - Otoritas Daerah Kerja (Daker) Makkah menyatakan kesiagaan penuh untuk menyambut kedatangan 12 kelompok terbang (kloter) perdana jemaah haji Indonesia dari Madinah. Rombongan tamu Allah ini dijadwalkan tiba di Kota Makkah pada pukul 13.00 waktu setempat, Kamis (30/4), dan akan langsung menempati akomodasi di Sektor 7 wilayah Misfalah.

Guna menjamin kebutuhan dasar belasan kloter tersebut terpenuhi, panitia telah melakukan inspeksi ketat terhadap fasilitas penyedia katering haji, salah satunya Dapur Ahlazat. Dapur berskala raksasa ini terkonfirmasi memiliki kapasitas produksi mencapai 6.150 porsi dalam satu kali proses memasak.

Kapasitas masif ini disiagakan untuk menjamin distribusi makanan jemaah haji berjalan mulus sebanyak tiga kali sehari, yakni pagi, siang, dan malam. Dengan kekuatan logistik ini, pemerintah memastikan tidak akan ada jemaah yang terlantar kelaparan setibanya mereka di Kota Suci.

"Jadi bahan-bahan pokok seperti beras dan sebagainya sebenarnya tidak perlu dibawa, di sini sudah lengkap, bahkan sudah matang tinggal makan," tegas Kepala Daker Makkah, Ihsan Faisal di Makkah, Arab Saudi, Kamis (30/4/2026).

Ihsan menggaransi bahwa menu yang dihidangkan tidak hanya bernuansa nusantara, tetapi juga telah lolos perhitungan gramasi dari ahli gizi. Takaran nutrisi dalam setiap kotak makan dipastikan telah memenuhi standar minimal untuk menyokong ketahanan fisik jemaah di tengah cuaca ekstrem.

Oleh karena itu, tradisi merepotkan seperti membawa beras mentah dari Tanah Air kini sudah tidak lagi relevan bagi jemaah haji modern. Tamu Allah hanya diminta untuk beristirahat dan memusatkan seluruh energi fisik mereka pada rangkaian peribadatan yang padat.

"Setiap kali pihak dapur itu menyediakan atau memasak makanan, itu nanti ada sampel yang diserahkan ke kantor Daker untuk dites kualitas dan rasanya," ujar Ihsan mengurai prosedur operasional standar.

Pengecekan organoleptik oleh seksi konsumsi PPIH Arab Saudi ini merupakan garis pertahanan terakhir sebelum makanan didistribusikan secara massal.

Filter ketat ini menjadi bukti nyata keseriusan negara dalam melindungi kesehatan pencernaan jemaah dari risiko keracunan atau makanan basi.