Berbuka Puasa dengan Makanan atau Minuman Manis, Awas Bahaya Glucose Spike Mengintai
Berbuka puasa dengan makanan atau minuman manis bisa memicu glucose spike, yaitu lonjakan gula darah yang berisiko mengganggu metabolisme tubuh.
(Bisnis.Com) 19/02/26 19:50 141306
Bisnis.com, JAKARTA - Berbukalah dengan yang manis, pasti jargon ini sering Anda dengar ketika bulan puasa ramadan tiba.
Hal ini muncul karena banyak orang yang berbuka puasa atau membatalkan puasanya dengan mengonsumsi makanan atau minuman manis.
Tapi sebenarnya apakah sehat mengonsumsi makanan atau minuman manis setelah berbuka puasa?
Ternyata, makan atau minum manis saat berbuka puasa bisa berdampak buruk pada kesehatan lho. Salah satunya glocose spike.
Guru Besar UI Prof Ari Fahrial Syam mengatakan glucose spike adalah lonjakan gula darah secara cepat dan tinggi dalam waktu singkat setelah makan.
Kondisi ini umumnya terjadi ketika usai perut kosong dalam waktu lama, kemudian langsung terisi dengan gula karbo sederhana dalam jumlah besar. Sehingga tubuh yang seharian stabil, tiba-tiba “kaget”. Situasi inilah yang terjadi ketika Anda makan atau minuman manis setelah berpuasa lebih dari 12 jam.
Saat puasa, kondisi tubuh Anda umumnya insulin rendah, lambung kosong, dan tubuh mulai adaptif.
Namun ketika berbuka dengan teh manis pekat, sirup manis, kolak tinggi gula, dan gorengan dan nasi putih banyak,
maka gula darah melonjak drastis.
Selanjutnya, tubuh harus memproduksi insulin besar-besaran. Jika ini berulang kali, terjadi, metabolisme tubuh akan terganggu.
Pemicu glucose spike yang selalu berulang tiap kali berpuasa
- “Balas dendam” makan
- Minuman manis sebagai pembuka utama
- Karbo sederhana berlebihan
- Kurang serat dan protein
- Makan terlalu cepat
Dampak glucose spike untuk kesehatan, jika terjadi berulang:
1. Resistensi insulin meningkat
2. Lemak perut bertambah
3. Mudah mengantuk setelah berbuka
4. Peradangan meningkat
5. Risiko diabetes dan hipertensi naik
6. Energi jadi tidak stabil
Cara Mengendalikan glucose spike
- Awali buka dengan air putih
- Kurma 1–2 butir saja
- Tambahkan protein dan serat sebelum karbo besar
- Makan bertahap, jangan langsung porsi besar
- Kurangi minuman gula cair
- Kunyah perlahan
Urutan ideal untuk berbuka puasa yang sehat
Air → kurma → sup/sayur → protein → karbo secukupnya.
#berbuka-puasa #makanan-manis #minuman-manis #glucose-spike #lonjakan-gula-darah #insulin-rendah #teh-manis #sirup-manis #kolak-tinggi-gula #resistensi-insulin #risiko-diabetes #cara-mengendalikan-gluc