Buah dan Sayur yang Bagus untuk Kesehatan Jantung
Penelitian mengungkap konsumsi blueberry, plum, dan teh hijau tiap hari dapat menyehatkan jantung. Flavanol penting, namun banyak orang kurang asupannya.
(Bisnis.Com) 09/06/26 12:45 244561
Bisnis.com, JAKARTA - Penelitian baru mengungkapkan, mengonsumsi blueberry, plum, blackberry, kacang fava, atau ceri (disajikan dengan teh hijau) setiap hari merupakan cara terbaik untuk kesehatan jantung.
Penelitian yang melibatkan para ilmuwan dari Universitas Reading, Harvard Medical School, Universitas California Davis, dan Mars, Inc., menemukan bahwa kurang dari satu dari lima orang mencapai asupan flavanol yang telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung, bahkan termasuk mereka yang secara teratur mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran setiap hari.
Dilansir dari Medical Xpress, penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food & Function ini melacak pola makan lebih dari 30.000 peserta di seluruh Inggris dan Amerika Serikat menggunakan pengukuran biomarker.
Dr. Javier Ottaviani, penulis utama makalah tersebut, mengatakan, Flavanol dapat secara signifikan mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, tetapi hanya jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup. Kebanyakan orang berasumsi bahwa mengonsumsi banyak buah dan sayuran sudah cukup, tetapi penelitian ini menunjukkan bahwa pilihan spesifik yang Anda buat jauh lebih penting daripada jumlah totalnya.
"Menambahkan segenggam blackberry, satu buah apel utuh, atau secangkir teh hijau di samping makanan Anda dapat membuat perbedaan nyata pada seberapa banyak senyawa bermanfaat ini yang sebenarnya Anda konsumsi dan serap dari makanan." ujarnya.
Penelitian sebelumnya, termasuk uji klinis flavanol terbesar, studi COSMOS, menemukan bahwa asupan harian 500 mg flavanol secara signifikan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung. Penelitian baru ini menemukan bahwa sebagian besar orang jauh di bawah tingkat tersebut, bahkan ketika mengikuti panduan makan sehat standar, seperti Panduan Makan Sehat NHS. Makanan dengan kandungan flavanol tertinggi per porsi adalah:
Buah plum (500g): sekitar 450mg flavanol
Buah cranberry (250g): sekitar 300mg flavanol
Buah blackberry (200g): sekitar 250mg flavanol
Teh hijau (satu cangkir 250ml): sekitar 200mg flavanol
Kacang fava (80g, segenggam kecil): sekitar 140mg flavanol
Buah ceri (400g): sekitar 130mg flavanol
Apel dengan kulit (200g, satu apel ukuran sedang): sekitar 110mg flavanol
Buah stroberi (200g): sekitar 90mg flavanol
Buah blueberry (150g): sekitar 80mg flavanol
Kacang pinto (40g, dua sendok makan kering): sekitar 70mg flavanol Flavanol
Temuan ini menimbulkan pertanyaan yang lebih luas tentang apakah rekomendasi diet saat ini seputar konsumsi buah dan sayuran dapat dibuat lebih efektif.
Profesor Gunter Kuhnle dari Universitas Reading mengatakan, lima porsi sehari adalah pesan yang tepat, tetapi kita mungkin perlu berpikir lebih hati-hati tentang lima porsi mana yang tepat.
"Buah dan sayuran yang berbeda menawarkan manfaat nutrisi yang sangat berbeda di luar vitamin dan mineral, dan seiring dengan meningkatnya pemahaman kita tentang senyawa-senyawa ini, ada peluang nyata untuk membuat panduan diet lebih spesifik dan lebih efektif. Penelitian ini merupakan langkah menuju pemahaman seperti apa hal itu dalam praktiknya." paparnya.
#buah-kesehatan #sayur-kesehatan #jantung-sehat #konsumsi-blueberry #konsumsi-plum #konsumsi-blackberry #konsumsi-kacang-fava #konsumsi-ceri #teh-hijau-jantung #flavanol-jantung #risiko-penyakit-jantun