Bisnis.com, JAKARTA — Pola makan kini terus berkembang seiring meningkatnya kesadaran akan kesehatan, keberlanjutan, dan keseimbangan hidup, sehingga diet tidak lagi hanya berfokus pada penurunan berat badan, tetapi juga pada upaya menjaga fungsi tubuh dalam jangka panjang.

Memasuki tahun-tahun terakhir, banyak orang mulai lebih selektif dalam memilih makanan, memperhatikan kandungan gizi, serta dampaknya bagi kesehatan fisik dan mental. Tren ini dipengaruhi oleh riset ilmiah, gaya hidup modern, hingga pengalaman pribadi terhadap kondisi kesehatan tertentu.

Di tahun 2026, pendekatan diet diprediksi akan semakin bergeser ke arah yang lebih realistis dan ramah tubuh, dengan fokus pada kebutuhan alami manusia. Pola makan berbasis kesadaran, kualitas nutrisi, dan keberlanjutan menjadi sorotan utama dibandingkan diet ekstrem yang sulit dipertahankan.

Berbagai perubahan tersebut tercermin dalam sejumlah tren yang mulai banyak dibicarakan oleh para ahli gizi dan praktisi kesehatan.

Mengutip dari BBC Good Food, berikut prediksi tren diet di tahun 2026.

1. Makanan Berserat

Kesehatan pencernaan diprediksi masih menjadi perhatian besar pada 2026, namun fokusnya bergeser dari protein ke serat. Serat yang selama ini kurang dilirik mulai mendapat tempat penting karena perannya yang besar bagi tubuh.

Asupan serat terbukti membantu menurunkan risiko penyakit serius seperti jantung, diabetes tipe 2, dan kanker tertentu. Serat juga berfungsi sebagai prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus dan menjaga keseimbangan pencernaan.

Meski kebutuhan harian sekitar 30 gram, banyak orang masih kekurangan serat dalam menu sehari-hari. Pada 2026, tren diet akan mendorong peningkatan serat secara bertahap lewat pilihan sederhana seperti biji chia, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, dan sayuran hijau.

2. Minuman Tanpa Alkohol

Tahun 2026 diprediksi menjadi momen berakhirnya stigma terhadap orang yang memilih tidak minum alkohol. Minuman non-alkohol dan rendah alkohol akan semakin dianggap sebagai pilihan gaya hidup sehat, bukan pembatas sosial.

Jumlah orang yang menjalani tantangan bebas alkohol terus meningkat dan industri minuman merespons dengan inovasi rasa yang lebih enak dan tampilan yang menarik. Pilihan bir, wine, hingga minuman botani tanpa alkohol pun semakin mudah ditemukan di pasaran.

Selain mendukung kesehatan fisik seperti tidur lebih nyenyak dan tekanan darah stabil, gaya hidup tanpa alkohol juga memberi manfaat mental. Generasi muda diperkirakan akan menjadi penggerak utama tren ini karena kesadaran kesehatan yang semakin tinggi.

3. Sayuran Hijau untuk Kesehatan Prostat

Meningkatnya kasus kanker prostat mendorong perhatian lebih pada pola makan pencegahan di tahun 2026. Sayuran hijau seperti brokoli, kubis, kale, dan kembang kol diprediksi makin sering direkomendasikan dalam menu harian pria.

Kandungan senyawa alami seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol diyakini membantu melindungi sel dari perkembangan kanker. Zat ini juga berperan dalam memperlambat pertumbuhan kanker pada tahap awal.

Cara pengolahan menjadi kunci agar manfaat gizinya tetap optimal. Mengukus ringan, menumis singkat, atau mengonsumsi mentah sebagai salad akan menjadi pilihan populer dalam tren diet sehat.

4. Mendengarkan Tubuh, Bukan Sekadar Aplikasi

Di tahun 2026, pendekatan diet diperkirakan akan lebih mengandalkan sinyal alami tubuh dibanding angka di aplikasi pelacak. Banyak orang mulai menyadari bahwa hitungan kalori sering kali tidak akurat dan memicu stres berlebihan.

Kesadaran terhadap rasa lapar dan kenyang atau interosepsi dianggap membantu membangun hubungan yang lebih sehat dengan makanan. Pendekatan ini juga dikaitkan dengan menurunnya perilaku makan yang tidak teratur.

Alih-alih mengikuti aturan kaku, tren diet akan mendorong makan dengan penuh kesadaran. Tubuh dipercaya mampu memberi sinyal yang tepat jika diberi waktu, ketenangan, dan perhatian yang cukup.

5. Banyak Konsumsi Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan diperkirakan menjadi bahan makanan favorit di tahun 2026 karena multifungsi dan terjangkau. Bahan ini mendukung tren tinggi serat, berbasis nabati, ramah lingkungan, dan minim proses.

Konsumsi rutin kacang-kacangan terbukti berkaitan dengan penurunan risiko kematian dini. Meski manfaatnya besar, konsumsi kacang masih tergolong rendah sehingga kampanye peningkatan asupan akan semakin gencar.

Untuk menghindari perut kembung, tren edukasi akan mendorong konsumsi bertahap dan teknik sederhana seperti membilas kacang kalengan. Menu rumahan berbasis kacang diprediksi akan semakin bervariasi dan kreatif.

6. Pilihan Padat Gizi bagi Pengguna Obat Penurun Berat Badan

Penggunaan obat penurun berat badan diperkirakan tetap meningkat pada 2026. Namun, fokus diet akan diarahkan pada pemenuhan gizi agar tubuh tetap sehat meski nafsu makan menurun.

Makanan padat gizi seperti protein tanpa lemak, biji-bijian utuh, sayuran hijau, dan produk susu menjadi prioritas utama. Pendekatan ini membantu mencegah kekurangan vitamin dan mineral penting.

Tren diet akan menekankan kualitas makanan dibanding jumlahnya. Penurunan berat badan diharapkan berjalan seiring dengan terjaganya energi, daya tahan tubuh, dan kualitas hidup.

7. Nabati Lebih Alami

Kesadaran untuk mengurangi makanan ultra-proses mendorong perubahan tren diet di 2026. Produk nabati alami mulai lebih dipilih dibanding olahan yang menyerupai daging.

Sumber protein seperti kacang, lentil, biji-bijian, dan tahu dipandang lebih sederhana dan ramah tubuh. Meski begitu, produk nabati olahan tetap bisa dikonsumsi selama nilai gizinya baik.

Konsumen diprediksi akan semakin cermat membaca label nutrisi. Fokus utama bukan pada panjang daftar bahan, melainkan kandungan lemak jenuh, gula, dan garam yang berlebihan. (Angel Rinella)

Bisnis.com, JAKARTA – Menjaga kesehatan tulang bukan cuma soal olahraga dan sinar matahari. Apa yang Anda makan setiap hari ternyata berperan besar dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis di kemudian hari.

Menjaga tulang tetap kuat dan padat hingga usia senja membutuhkan lebih dari sekadar minum susu.

Berikut adalah beberapa kelompok makanan 'super' yang menjadi pahlawan bagi kesehatan tulang Anda:

1. Produk Susu (Susu, Yogurt, Keju)

Ini adalah sumber kalsium klasik dan terbaik. Kalsium adalah mineral utama penyusun tulang. Pilih produk susu rendah lemak atau tanpa lemak. Banyak produk susu juga difortifikasi dengan Vitamin D, yang sangat penting untuk membantu tubuh menyerap kalsium. Yogurt tambahan menawarkan bonus probiotik untuk kesehatan pencernaan.

2. Ikan Berlemak (Salmon, Sarden)

Ikan seperti salmon dan sarden adalah sumber Vitamin D alami yang luar biasa. Vitamin D berperan seperti 'kunci' yang membuka pintu agar kalsium bisa masuk ke dalam tulang. Selain itu, ikan berlemak kaya akan asam lemak omega-3 yang juga baik untuk kesehatan tulang. Keuntungan tambahan sarden: Anda juga mendapatkan kalsium jika memakan tulangnya yang lunak.

3. Sayuran Hijau Gelap (Bayam, Sawi, Brokoli)

Bayam, sawi hijau, dan brokoli adalah sumber kalsium nabati yang baik. Lebih penting lagi, sayuran ini kaya akan Vitamin K, nutrisi penting lainnya yang berperan dalam pembentukan protein tulang dan membantu 'mengikat' kalsium pada matriks tulang. (Catatan: Bayam juga tinggi kalsium, tetapi mengandung oksalat yang dapat menghambat penyerapannya).

4. Makanan yang Diperkaya (Fortified Foods)

Jika Anda tidak mengonsumsi produk susu, carilah makanan yang sengaja ditambahkan kalsium dan Vitamin D contoh: Sereal sarapan, jus jeruk fortifikasi, susu kedelai, susu almond, dan tahu yang diperkaya. Selalu cek label nutrisi untuk memastikan kandungannya.

5. Telur

Meskipun kandungan Vitamin D dalam telur tidak setinggi ikan berlemak, kuning telur tetap merupakan sumber Vitamin D alami yang mudah didapat. Telur juga menyediakan protein berkualitas tinggi, yang penting untuk struktur tulang.

6. Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Kacang almond, biji chia, biji wijen, dan biji labu tidak hanya enak sebagai camilan, tetapi juga mengandung magnesium dan fosfor. Kedua mineral ini, bersama kalsium, adalah komponen penting dari struktur tulang yang kuat. Beberapa jenis kacang juga mengandung sedikit kalsium.

7. Kacang Polong dan Kedelai (Beans)

Legum seperti kacang merah, kacang hitam, dan edamame juga merupakan sumber magnesium, fosfor, dan serat yang baik untuk kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan.

Selain menambahkan makanan di atas, menjaga kesehatan tulang juga berarti membatasi beberapa hal yang bisa 'mencuri' kalsium dari tulang Anda:

• Garam (Sodium) Berlebih: Membuat tubuh kehilangan kalsium melalui urin
• Alkohol Berlebihan
• Kafein Berlebihan
• Minuman Bersoda (Cola): Beberapa studi mengaitkannya dengan penurunan kepadatan tulang.