Jakarta, CNBC Indonesia - Para peneliti mengidentifikasi jenis serat "beta-glucan" yang disebut memiliki efektivitas serupa dengan Ozempic, obat diabetes yang diakui karena kemampuan "ajaib" nya dalam membantu menurunkan berat badan.

Peneliti dari University of Arizona (UA) dan University of Vienna mengidentifikasi serat beta-glucan bisa mengatur gula darah dan membantu menurunkan berat badan. Dalam laporan penelitian yang diterbitkan pada 2024, peneliti menyebut beta-glucan adalah serat yang dengan mudah ditemukan dalam oat (haver) dan barley (barli).

Penelitian dilakukan menggunakan tikus percobaan yang diberikan pakan berkandungan lemak tinggi. Hasilnya, beta-glucan ditemukan menurunkan kandungan lemak dan berat badan tikus dalam 18 pekan.

Serat lainnya seperti wheat dextrin (serat larut yang diperoleh dari pengolahan pati gandum), pektin, pati resistan, dan selulosa, tidak memiliki dampak seperti beta-glucan.

s

"Kami tahu bahwa serat sangat penting dan memberikan manfaat, permasalahannya ada banyak sekali tipe," kata Frank Duca dari UA, pada Juli.

"Kami ingin tahu serat apa yang paling bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan memperbaiki homeostatis glukosa. Tujuannya agar bisa menberikan informasi ke publik, konsumen, dan pelaku industri pertanian."

Serat adalah sumber energi utama bagi bakteria yang hidup di sistem pencernaan, yang merupakan bagian dari mikrobioma. Namun, tingkat konsumsinya sangat rendah. Di Amerika Serikat, hanya 5 persen dari populasi yang mengonsumsi serat sesuai rekomendasi tenaga kesehatan yaitu 25-30 gram per hari.

Kondisi ini menciptakan permintaan atas serat tambahan lewat suplemen atau makanan olahan.

Seperti yang Duca sampaikan, serat sangat bervariasi dalam bentuk atau sifatnya. Serat beta-glucan dan wheat dextrin bisa larut dalam air yang berarti mudah difermentasi oleh bakteri di perut manusia. Selulosa dan pati resistan sulit larut dalam air sehingga cenderung untuk ikut "keluar" bersama kotoran manusia.

Dari hasil penelitian, beta-glucan adalah satu-satunya serat yang berhasil meningkatkan ileibakterium di perut tikus percobaan. Bakteri ini terkait erat dengan penurunan berat badan.

Dalam waktu 10 pekan, tikus yang mengonsumsi beta-glucan menunjukkan penurunan berat badan yang signifikan dengan lemak yang terpangkas signifikan dibanding tikus yang diberi makan serat jenis lain.

Beta-glucan meingkatkan konsentrasi butyrate di perut para tikus, yaitu zat yang dihasilkan oleh mikrobioma untuk mencerna serat. Butyrate kemudian memicu produksi glucagon-like peptide-1 (GLP-1), yaitu protein alami yang ditiru oleh Ozempic dalam menstimulasi insulin.

"Salah satu manfaat dari serat adalah produksi GLP-1 dan peptida yang mengatur selera dan berat badan," kata Duca.

Bisnis.com, JAKARTA - Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan komplikasi kardiovaskular lainnya. Meskipun pengobatan seringkali diperlukan bagi individu dengan kolesterol tinggi, strategi diet dan gaya hidup dapat memainkan peran pendukung yang kuat.

Berdasarkan sebuah studi terbaru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, selain oat, psyllium husk juga dapat menjadi asupan yang ampuh menurunkan kolesterol LDL "jahat" secara signifikan, jika dikombinasikan dengan pola makan sehat.

Serat nabati sederhana ini akan membentuk gel di saluran pencernaan, membantu membuang kelebihan kolesterol dan meningkatkan keseimbangan lipid secara keseluruhan, menjadikannya sekutu alami bagi kesehatan jantung.

Psyllium husk bekerja dengan beberapa cara untuk mendukung kadar kolesterol yang sehat

1. Mengikat asam empedu

Asam empedu diproduksi dari kolesterol di hati dan membantu mencerna lemak. Psyllium akan mengikat asam lemak tersebut di usus, mencegah reabsorpsinya. Hati kemudian menggunakan lebih banyak kolesterol untuk memproduksi asam empedu baru, yang secara efektif menurunkan kadar kolesterol LDL yang bersirkulasi.

2. Meningkatkan metabolisme lemak

Dengan memperlambat pencernaan dan penyerapan lemak, psyllium husk dapat membantu mengatur jumlah kolesterol yang masuk ke aliran darah setelah makan. Efek ini dapat mendukung profil lipid yang lebih sehat, mengurangi kolesterol LDL, dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan jika dikombinasikan dengan pola makan seimbang.

3. Mendukung kesehatan usus

Serat larut juga dapat bertindak sebagai prebiotik, menutrisi bakteri usus yang bermanfaat. Mikrobioma usus yang sehat dapat secara tidak langsung memengaruhi metabolisme lipid dan peradangan, keduanya merupakan faktor kunci dalam kesehatan jantung.

Dalam uji klinis penting, partisipan yang mengonsumsi 10 g sekam psyllium setiap hari mengalami penurunan kolesterol LDL rata-rata 6-7% dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Hasil ini menunjukkan peningkatan yang signifikan, terutama bagi mereka yang mengalami peningkatan kolesterol ringan hingga sedang.

Manfaat Penuh Nutrisi Psyllium Husk

Selain mengelola kolesterol, psyllium menawarkan beragam manfaat nutrisi dan metabolisme:

1. Serat larut: Membentuk gel yang membantu memerangkap kolesterol dan mendukung keteraturan buang air besar.

2. Rendah kalori: Menambah massa otot tanpa meningkatkan asupan kalori, mendukung manajemen berat badan.

3. Efek prebiotik: Meningkatkan bakteri usus yang sehat dan memperbaiki keseimbangan pencernaan.

4. Pengaturan gula darah: Memperlambat penyerapan glukosa, membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan.

5. Mendukung kesehatan jantung: Dengan menurunkan kolesterol LDL dan mendukung fungsi pembuluh darah, psyllium berkontribusi pada hasil kardiovaskular yang lebih baik secara keseluruhan.

Manfaat gabungan ini menjadikan psyllium husk sebagai tambahan serbaguna untuk gaya hidup sehat dan ramah untuk jantung.

Psylliun husk biasanya bisa didapatkan dalam bentuk minuman serbuk, kapsul suplemen, dan bubuk yang bisa dengan mudah ditambahkan ke makanan dan minuman sehari-hari.

Namun, perlu diingat bahwa psyllium husk bukanlah pengganti obat kolesterol yang suadh diresepkan oleh dokter.

Apabila ingin mulai mengonsumsi psyllium husk, bisa mulai dengan dosis kecil dan sesuaikan dengan kemampuan tubuh agar tidak menyebabkan kembung atau buang air besar terlalu sering.