Biopeptida dari organisme laut terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas, sehingga berpotensi mencegah penuaan dini, penyakit kardiovaskular, hingga kanker,

Ambon (ANTARA) - Guru Besar bidang perikanan Universitas Pattimura (Unpatti) Ambon Prof Max Robinson Wenno menyatakan, biopeptida yang berasal dari sumber daya laut memiliki potensi besar sebagai penangkal radikal bebas, agen kesehatan preventif, hingga bahan pengawet alami pangan.

Hal tersebut disampaikan usai pengukuhannya sebagai Guru Besar bidang Bioteknologi Hasil Perikanan di Ambon, Selasa.

“Biopeptida dari organisme laut terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas, sehingga berpotensi mencegah penuaan dini, penyakit kardiovaskular, hingga kanker,” kata dia.

Menurutnya, biopeptida merupakan fragmen protein berukuran pendek yang dihasilkan melalui proses hidrolisis enzimatis atau fermentasi, namun memiliki aktivitas biologis tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Ia menjelaskan, selain sebagai antioksidan, berbagai penelitian juga menunjukkan biopeptida laut memiliki sifat antihipertensi melalui mekanisme penghambatan enzim angiotensin converting enzyme (ACE), serta berperan sebagai antimikroba dan imunomodulator alami.

Dalam bidang pangan, dirinya menyebut biopeptida dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan alami untuk memperpanjang umur simpan produk makanan.

Aktivitas antimikroba pada biopeptida memungkinkan penggunaannya sebagai pengawet alami yang sejalan dengan tren global pangan sehat dan berlabel bersih (clean label).

“Pemanfaatan biopeptida sebagai pengawet alami menjadi solusi alternatif pengganti bahan kimia sintetis, sekaligus memberikan nilai tambah kesehatan bagi konsumen,” ujarnya.

Lebih lanjut, ia menekankan bahwa Maluku memiliki potensi besar sebagai pusat pengembangan biopeptida laut karena berada di kawasan Coral Triangle dengan keanekaragaman hayati laut yang tinggi.

Berbagai komoditas perikanan, termasuk ikan pelagis, teripang, rumput laut, hingga limbah hasil perikanan, dapat diolah menjadi sumber biopeptida bernilai tinggi.

Ia juga menyoroti kearifan lokal masyarakat Maluku, seperti produk fermentasi tradisional bakasang, yang secara ilmiah terbukti mengandung peptida bioaktif dengan aktivitas antihipertensi.

Hal ini menunjukkan bahwa pengetahuan tradisional memiliki relevansi kuat dengan pengembangan bioteknologi modern.

“Biopeptida bukan hanya objek riset laboratorium, tetapi solusi nyata untuk menjawab tantangan global di bidang kesehatan, pangan, dan lingkungan,” ujarnya.

Ia menambahkan, pengembangan biopeptida laut sejalan dengan konsep ekonomi biru dan pemanfaatan limbah perikanan secara berkelanjutan, sekaligus mendukung ketahanan pangan dan kemandirian farmasi nasional.

Ia berharap Universitas Pattimura dapat terus memperkuat perannya sebagai pusat unggulan bioteknologi laut tropis melalui riset terpadu, hilirisasi inovasi, dan kolaborasi lintas sektor, sehingga potensi biopeptida laut Maluku dapat memberi kontribusi nyata bagi masyarakat dan dunia.

Pewarta: Ode Dedy Lion Abdul Azis
Editor: Abdul Hakim Muhiddin
Copyright © ANTARA 2025

Melalui kolaborasi dengan Ikapatti, Unpatti terus memperluas jaringan kerja sama, termasuk dalam pemberdayaan alumni agar siap kerja dan berdaya saing

Ambon (ANTARA) - Universitas Pattimura (Unpatti) memaksimalkan peran Ikatan Alumni Universitas Pattimura (Ikapatti) sebagai wadah strategis dalam membuka peluang kerja dan pemberdayaan lulusan.

Rektor Unpatti, Prof Freddy Leiwakabessy di Ambon, Sabtu mengatakan, keberadaan Ikapatti kini menjadi bagian penting dari proses pengembangan institusi melalui penguatan jejaring alumni dan kolaborasi lintas sektor.

“Alumni Unpatti dihimpun dalam organisasi Ikapatti, yang berdasarkan Permendikti Saintek Nomor 20 Tahun 2025 merupakan organisasi kemasyarakatan mandiri yang menjunjung tinggi nama baik almamater dan organisasi. Legalitas ini sangat jelas dan kuat menjadi dasar pengembangan Ikapatti sebagai organisasi besar dan berpengaruh,” ujarnya.

Hal itu dikatakannya dalam Musyawarah Besar (Mubes) Ikapatti 2025 di Kota Ambon.

Ia menjelaskan, pengembangan Unpatti saat ini mengacu pada beberapa upaya, yaitu penguatan kapasitas akademik, kerja sama dengan pemerintah, industri, LSM dan NGO, pemanfaatan media massa dan media sosial, serta penguatan peran alumni dan pemahaman terhadap regulasi.

“Melalui kolaborasi dengan Ikapatti, Unpatti terus memperluas jaringan kerja sama, termasuk dalam pemberdayaan alumni agar siap kerja dan berdaya saing,” katanya.

Prof Freddy menambahkan, Ikapatti telah berperan besar dalam mendukung pembangunan infrastruktur kampus. Sejumlah proyek strategis seperti pembangunan sport center, sport science, kawasan jalan kampus, hingga perumahan bagi dosen, merupakan hasil gagasan dan negosiasi yang difasilitasi oleh Ikapatti melalui komunikasi dengan pemerintah pusat.

Sementara itu Ketua Panitia Musyawarah Besar (Mubes) Ikapatti 2025, Hanoch Mandaku, mengatakan Mubes tahun ini menjadi momentum penting bagi Ikapatti untuk memperkuat peran strategisnya di tengah arus globalisasi.

“Mubes Ikapatti digelar untuk memastikan para alumni mampu beradaptasi, menyiapkan SDM yang menjawab kompetisi global sekaligus menunjukkan kompetensi SDM yang tumbuh dan berkembang di kawasan maritim Indonesia,” ujarnya.

Ia menegaskan, Ikapatti memiliki tanggung jawab moral yang besar untuk menggerakkan sumber daya manusia unggul, berkarakter, dan berdaya saing. Karena itu, peran Ikapatti harus diteguhkan sebagai katalisator keunggulan di kawasan maritim.

“Mubes ini menjadi forum konsolidasi gagasan agar alumni Unpatti dapat berperan lebih besar dalam membangun daerah,” tambah Mandaku.

Dirinya menambahkan, sinergi Unpatti dan Ikapatti bukan hanya memperkuat profesionalisme lulusan, tetapi juga menjadi kekuatan bersama untuk kemajuan Maluku dan Indonesia.

Pewarta: Ode Dedy Lion Abdul Azis
Editor: Sambas
Copyright © ANTARA 2025

Jika akademisi dan alumni terlibat sebagai pengurus atau pengawas koperasi di daerahnya, koperasi akan bertransformasi menjadi ekosistem inovatif berbasis pengalaman dan teknologi

Ambon (ANTARA) - Universitas Pattimura (Unpatti) berkolaborasi dengan Kementerian Koperasi dalam mengedukasi mahasiswa dan alumni guna memperkuat pengembangan koperasi berbasis pengetahuan dan inovasi.

Wakil Menteri Koperasi (Wamenkop) Farida Farichah di Ambon, Senin, mengajak akademisi dan alumni Unpatti untuk mengambil peran aktif dalam membangun koperasi yang modern dan adaptif terhadap perkembangan zaman.

“Para akademisi dan alumni dapat membantu koperasi melalui riset model bisnis, digitalisasi manajemen, pengembangan branding produk, hingga membuka akses ke pasar global,” ujar Wamenkop Farida saat menjadi pembicara utama dalam Seminar Sehari "Berdaya Bersama Unpatti” di Ambon, Senin.

Menurutnya, peran kalangan perguruan tinggi penting agar koperasi dapat menjadi pionir ekonomi rakyat berbasis ilmu pengetahuan.

“Jika akademisi dan alumni terlibat sebagai pengurus atau pengawas koperasi di daerahnya, koperasi akan bertransformasi menjadi ekosistem inovatif berbasis pengalaman dan teknologi,” katanya.

Wamenkop menambahkan Unpatti memiliki kekuatan riset dan intelektualitas, sementara alumninya memiliki jejaring sosial dan profesional yang luas sehingga kolaborasi keduanya menjadi potensi besar dalam memperkuat ekonomi daerah.

Oleh sebab itu, kata dia, edukasi mahasiswa dalam upaya pengembangan koperasi menjadi langkah strategis untuk menumbuhkan kesadaran generasi muda terhadap pentingnya koperasi sebagai pilar ekonomi kerakyatan.

Melalui kegiatan ini, lanjut dia, mahasiswa diperkenalkan pada konsep dasar koperasi yang menekankan prinsip gotong royong, keanggotaan sukarela, serta pembagian hasil usaha yang adil.

Selain itu mereka dibekali pelatihan manajemen dan kewirausahaan koperatif agar mampu mengelola koperasi secara profesional dan inovatif. Edukasi juga mencakup simulasi pendirian koperasi mahasiswa di lingkungan kampus sebagai sarana praktik langsung, sekaligus memperkuat literasi keuangan dan kemampuan digitalisasi pengelolaan koperasi.

Kolaborasi antara perguruan tinggi, Kementerian Koperasi, serta dunia usaha, turut mendorong pendampingan dan perluasan peluang usaha berbasis koperasi.

“Dengan demikian, mahasiswa tidak hanya memahami koperasi sebagai lembaga ekonomi, tetapi juga sebagai wadah pembelajaran kepemimpinan, solidaritas sosial, dan pemberdayaan masyarakat," kata Wamenkop Farida Farichah.

Pewarta: Ode Dedy Lion Abdul Azis
Editor: Risbiani Fardaniah
Copyright © ANTARA 2025