Bisnis.com, JAKARTA — Importir kedelai masih menahan kenaikan harga jual di tengah upaya pemerintah menjaga stabilitas pangan domestik.

Ketua Umum Asosiasi Kedelai Indonesia (Akindo) Hidayatullah Suralaga mengatakan pelemahan rupiah dalam beberapa waktu terakhir telah meningkatkan tekanan terhadap harga kedelai impor di pasar domestik.

Namun, importir masih berupaya mempertahankan harga sesuai arahan pemerintah agar gejolak harga pangan tidak makin meluas.

“Pada saat ini harga jual kedelai impor di tingkat importir relatif stabil pada kisaran Rp10.200–Rp10.300 per kilogram,” ujar Hidayatullah ketika dihubungi, Rabu (20/5/2026).

Menurutnya, importir belum dapat memproyeksikan besaran kenaikan biaya impor karena struktur harga kedelai juga dipengaruhi dinamika harga global di Chicago Board of Trade (CBOT) serta biaya logistik dan transportasi internasional.

Dia mengakui ruang importir untuk menahan harga makin terbatas apabila pelemahan rupiah berlanjut. Jika harga sudah melampaui batas Harga Acuan Penjualan (HAP) yang ditetapkan pemerintah, importir akan meminta penyesuaian kebijakan kepada Badan Pangan Nasional (Bapanas).

“Kalau importir sudah tidak tahan menahan harga sampai batas HAP yang ditentukan pemerintah, nanti akan dilaporkan ke Bapanas untuk meminta penyesuaian,” katanya.

Sebelumnya, Pengamat Pertanian Center of Reform on Economics (CORE) Indonesia Eliza Mardian menilai pelemahan rupiah memiliki dampak signifikan terhadap sektor pangan nasional karena tingginya ketergantungan impor pada sejumlah komoditas strategis.

Indonesia masih mengimpor sekitar 90% kebutuhan kedelai nasional, sementara gandum sepenuhnya impor dan bawang putih mencapai sekitar 95%.

“Karena mayoritas transaksi impor tersebut menggunakan dolar AS, maka ketika rupiah melemah, biaya impor otomatis meningkat dan akhirnya mendorong kenaikan harga pangan di dalam negeri,” ujar Eliza.

Menurutnya, dampak pelemahan rupiah tidak hanya akan dirasakan pada komoditas mentah, tetapi juga produk turunannya seperti mi instan, roti, tahu, tempe, hingga berbagai produk olahan pangan lainnya.

Kondisi tersebut memunculkan fenomena imported inflation atau inflasi impor, yakni tekanan inflasi yang berasal dari pelemahan nilai tukar dan tingginya ketergantungan terhadap barang impor.

Eliza menilai tekanan harga juga berisiko menjalar ke biaya produksi pangan domestik karena sebagian bahan baku pupuk, pakan ternak, energi, dan logistik masih dipengaruhi harga global berbasis dolar AS.

“Itulah mengapa pentingnya kita swasembada pangan dan diversifikasi ke pangan lokal agar tidak rentan terhadap dinamika global,” katanya.

Dia menilai upaya mencapai swasembada pangan membutuhkan dukungan teknologi benih, alat mesin pertanian, perbaikan irigasi, akses pembiayaan, hingga penguatan kapasitas petani.

Selain itu, pemerintah juga perlu memperbaiki manajemen pascapanen dan memangkas rantai distribusi agar harga pangan lebih kompetitif di tingkat konsumen.

“Yang paling penting hilirisasinya dibangun, petani diberikan kepastian pasar dan harga agar mendorong minat petani menanam,” ujar Eliza.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga kedelai sempat mengalami kenaikan pada awal April 2026, hingga menembus Rp12.000 per kg di beberapa daerah di Indonesia.

Kenaikan harga kedelai di dalam negeri dinilai bukan dipicu faktor musiman, melainkan tekanan kuat dari dinamika global dan pelemahan rupiah yang mempersempit akses pasokan impor.

Sekretaris Jenderal Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) Wibowo Nurcahyo mengemukakan bahwa lonjakan harga kedelai lebih ditentukan oleh faktor eksternal ketimbang konsumsi domestik saat hari besar keagamaan.

Dia menyebut terdapat lima faktor utama yang memengaruhi harga kedelai, yakni harga global yang tecermin dalam Chicago Board of Trade (CBOT), pergerakan nilai tukar dolar AS, kondisi geopolitik dan geoekonomi, situasi domestik, serta keseimbangan pasokan dan permintaan.

“Yang berpengaruh itu di dunia perkedelaian. Ada lima hal, yaitu harga di CBOT, kurs dolar, geopolitik, kondisi dalam negeri, dan supply-demand,” ujarnya ketika dihubungi, Rabu (8/4/2026).

Tekanan pasokan global pernah terjadi pada 2022 ketika China menyerap kedelai dalam jumlah besar, sehingga pasokan untuk negara lain termasuk Indonesia berkurang dan mendorong kenaikan harga.

Pada periode tersebut, pemerintah sempat memberikan subsidi Rp1.000 per kilogram kepada perajin tempe dan tahu untuk meredam dampak kenaikan harga bahan baku.

Dari sisi domestik, pelemahan nilai tukar rupiah memperparah tekanan harga kedelai impor. Kondisi ini terjadi seiring dengan meningkatnya ketidakpastian global yang mendorong aliran dana ke aset aman seperti dolar AS.

Pengamat pertanian dari Center of Reform on Economics (CORE) Indonesia Eliza Mardian menilai faktor geopolitik menjadi pemicu utama gangguan rantai pasok global dan kenaikan biaya produksi komoditas.

“Kenaikan harga kedelai di dalam negeri saat ini bukan hanya disebabkan oleh kenaikan harga global akibat eskalasi geopolitik, tetapi juga diperkuat oleh pelemahan nilai tukar rupiah,” ujarnya.

Menurutnya, konflik geopolitik mendorong kenaikan harga energi dan mengganggu distribusi global, yang pada akhirnya meningkatkan biaya produksi dan distribusi kedelai.

Sementara itu, faktor cuaca seperti El Nino dinilai tidak memberikan tekanan signifikan terhadap produksi kedelai. Tanaman kedelai justru relatif tahan terhadap kondisi panas dan tidak membutuhkan banyak air dibandingkan padi.

Kondisi cuaca panas dengan paparan sinar matahari yang cukup bahkan dinilai dapat mendukung produktivitas tanaman kedelai.

Dengan demikian, tekanan harga kedelai saat ini lebih didorong oleh faktor eksternal dan makroekonomi ketimbang gangguan produksi akibat cuaca.