Bisnis.com, PALEMBANG— Dinas Kesehatan Sumatera Selatan mencatat masih terdapat 28% Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang belum mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

Berdasarkan data Dinas Kesehatan, dari total 503 SPPG yang tersebar di Sumsel, baru 361 SPPG atau sekitar 72% yang telah memenuhi standar higiene sanitasi. Dengan demikian, terdapat 142 SPPG yang belum memenuhi standar higiene sanitasi.

Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Sumsel Dedy Irawan mengatakan percepatan penerbitan SLHS menjadi langkah krusial untuk menjamin keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Hal itu juga ditunjukkan untuk mencegah risiko kontaminasi bahan berbahaya dan bakteriE. colipada makanan.“Masih ada beberapa SPPG yang belum memenuhi persyaratan, terutama terkait hasil Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL). Kalau itu cepat dipenuhi, penerbitan SLHS juga bisa lebih cepat,” ujar Dedy, Kamis (15/1/2026).

Selain IKL di atas 80%, proses penerbitan SLHS juga mengharuskan adanya hasil uji laboratorium terhadap sampel makanan dan air. Menurutnya, keterlambatan hasil uji tersebut turut mempengaruhi lamanya proses sertifikasi.

Namun, dia mengungkapkan, kendala utama yang dihadapi SPPG yang belum bersertifikat umumnya berkaitan dengan keterbatasan sarana dan prasarana, seperti ketersediaan air bersih serta sistem pengolahan limbah yang belum sesuai standar kesehatan lingkungan.

Meski demikian, pihaknya terus melakukan pembinaan dan pendampingan secara intensif kepada pengelola SPPG.Langkah tersebut diharapkan dapat mempercepat pemenuhan persyaratan SLHS sehingga seluruh SPPG dapat beroperasi sesuai standar keamanan pangan.

“Tujuan akhirnya adalah memastikan makanan yang disalurkan dalam Program MBG benar-benar aman dan layak dikonsumsi,” tutupnya.

Jakarta, CNBC Indonesia - Ketua Bidang Diplomasi dan Komunikasi Satuan Tugas (Satgas) Penanganan Kerawanan Bahaya Radiasi Radionuklida Cesium 137 (Cs-137) Bara Krishna Hasibuan menegaskan, produk-produk makanan olahan dari PT Charoeon Pokphand Indonesia Tbk. (CPIN) aman dan tidak terkontaminasi.

Seperti diketahui, PT Charoeon Pokphand Indonesia (CPIN) sebelumnya diduga terkontaminasi radiasi Cs-137 bersama dengan daftar 21 perusahaan lainnya.

Ia menegaskan, pihaknya telah selesai melakukan dekontaminasi pada pabrik Charoeon Pokphand Indonesia. Sehingga pabrik tersebut dinyatakan bersih dan aman.

"Saya tegaskan bahwa pabrik PT. Charoeon Pokphand Indonesia itu juga sudah selesai dilakukan dekontaminasi dan dinyatakan clear and clean," ujarnya dalam konferensi pers di gedung Graha Mandiri Jakarta, Rabu (12/11).

Selain itu, lanjutnya, pihaknya juga sudah menyampaikan pemberitahuan kepada pemilik fasilitas industri tersebut untuk bisa kembali beraktivitas secara normal.

"Kami tegaskan bahwa produk yang mereka hasilkan dinyatakan aman, termasuk produk makanan dihasilkan oleh PT. Charoeon Pokphand. Kami ingin tegaskan bahwa informasi lain yang belum terverifikasi dan berbeda dari keterangan sub-case Cs-137 adalah tidak benar dan sub-case mengimbau agar informasi tersebut tidak diteruskan," tukasnya.

Sebagai informasi, berdasarkan hasil pemetaan Kemenperin dan Bapeten di Kawasan Industri Modern Cikande, berikut daftar perusahaan yang diduga terkontaminasi radiasi Cs-137:

1. PT Bahari Makmur Sejati
2. PT Nikomas Gemilang
3. PT Citra Baru Steel
4. PT Valero Metals Jaya
5. PT Universal Eco Pacific
6. PT Sinta Baja Jaya
7. PT Crown Steel
8. PT Sentosa Harmony Steel (Hwa Hok Steel)
9. PT Vita Prodana Mandiri
10. PT Kanemory/Food Service
11. PT Charoeon Pokphand Indonesia (CPIN)
12. PT Peter Metal Technology
13. PT Growth Nusantara Industry
14. PT Asa Bintang Pratama
15. PT Cahaya Logam Cipta Murni
16. PT Ediral Tritunggal Perkasa
17. PT Ever Loyal Copper
18. PT Hightech Grand Indonesia
19. PT Jongka Indonesia
20. PT Kabatama Raya
21. PT New Asia Pacific Copper Indonesia
22. PT O.M Indonesia
23. PT Zhongtian Metal Indonesia
24. PT Luckione Environment Science Indonesia.

Jakarta, CNBC Indonesia - Pertimbangan posisi makanan dan minuman di dalam kulkas tidak hanya menentukan kerapian dan kemudahan. Posisi makanan dan minuman yang salah di dalam kulkas bisa berujung kepada masalah kesehatan.

Penempatan makanan dan minuman yang mengikuti desain kulkas ternyata tidak pas secara ilmiah, terutama rak di pintu kulkas.

Rak di kulkas biasanya dirancang dengan rak khusus telur, rak kecil untuk mentega, dan rak yang besarnya pas untuk menyimpan susu dalam kemasan. Namun, menurut ahli, pintu kulkas adalah tempat yang paling buruk untuk produk-produk tersebut.

"Setiap kali pintu kulkas dibuka, udara hangat masuk, rak di pintu kulkas adalah tempat pertama yang kena," kata Kathleen Benson, ahli nutrisi dari VNutrition kepada Reader's Digest.

Permasalahan utamanya, lanjutnya, bukan suhu yang lebih tinggi, melainkan fluktuasi suhu antara hangat dan dingin.

"Pendinginan dan penghangatan yang berulang kali membuat mentega menjadi lembut, keras, dan lembut berulang kali. Ini mempercepat mentega menjadi basi dan bau," kata Benson.

Hal yang serupa terjadi kepada susu, telur, daging mentah, seafood, keju, dan sisa makanan.

"Susu, telur, dan produk dari susu lainnya sangat sensitif terhadap perubahan suhu, membuatnya basi lebih cepat," kata Jecca Chantily, seperti dikutip oleh IFL Science.

Dia menyarankan produk-produk tersebut disimpan di rak paling bawah di posisi paling dalam. Lokasi tersebut adalah bagian terdingin dari kulkas.

"Bagian belakang rak paling bawah punya suhu paling konsisten, tempat yang ideal untuk produk yang sensitif terhadap perubahan temperatur," kata Chantiliy.

Adapun, makanan sisa sebaiknya diletakkan di rak paling atas. Alasannya, bukan hanya suhu.

"Meskipun temperatur di rak atas tidak sedingin rak bawah, posisi ini paling ideal untuk menghindari kontaminasi dari bahan baku lain, yang menetes dari bagian atas," kata Chantiliy.

Makanan dan minuman yang sebaiknya disimpan di rak pintu kulkas adalah produk yang tidak sensitif terhadap perubahan suhu

"Rak di pintu adalah tempat terbaik untuk makanan yang tidak sensitif, seperti minuman botol, bahan penyedap, atau selai," kata Benson.

Satu hal lain yang harus diperhatikan dalam menyimpan makanan di pintu kulkas adalah risiko luka.

"Jangan sampai menimbulkan risiko jatuh dan pecah. Produk yang disimpan di rak pintu kulkas sebaiknya berat di bagian bawah, untuk menghindari terbalik atau tergeser," kata Millie Hurst dari Homes & Gardens.

Jakarta, CNBC Indonesia - Perusahaan Aquastar yang berbasis di Seattle, Amerika Serikat (AS), secara sukarela memulai penarikan kembali (voluntary recall) produk udang beku yang dijual di bawah berbagai merek di seluruh AS. Penarikan ini dilakukan setelah muncul kekhawatiran tentang kemungkinan paparan tingkat rendah dari isotop radioaktif Cesium-137.

Penarikan ini secara spesifik melibatkan udang yang diimpor dari Indonesia dan didistribusikan melalui pengecer besar secara nasional, termasuk rantai ritel besar seperti Kroger, Ralphs, dan Fred Meyer.

Penarikan udang ini bersifat pencegahan. Perusahaan, yang bekerja sama dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), menyatakan bahwa belum ada laporan penyakit yang terkait langsung dengan konsumsi produk udang yang ditarik.

"Meskipun tidak satu pun dari produk yang ditarik teruji positif Cesium-137, penarikan pencegahan ini dikeluarkan dengan pengetahuan penuh dari Administrasi Makanan dan Obat AS," tutur FDA.

Produk udang yang ditarik dijual antara 12 Juni hingga 17 September 2025 di berbagai toko ritel. Pihak FDA mendesak konsumen untuk tidak mengonsumsi produk yang ditarik tersebut, melainkan mengembalikannya ke tempat pembelian untuk mendapatkan pengembalian dana penuh atau membuangnya dengan aman.

Penarikan oleh Aquastar ini menyusul beberapa peringatan serupa dalam beberapa bulan terakhir. Pada Agustus dan September 2025, FDA mengumumkan dan memperluas penarikan udang yang didistribusikan oleh Southwind Foods LLC dan Lawrence Wholesale LLC setelah pengujian menemukan bahan kimia radioaktif Cesium-137 dalam beberapa pengiriman tertentu dari pemasok Indonesia, PT. Bahari Makmur Sejati (BMS Foods).

Penarikan sebelumnya ini mencakup udang yang dijual di bawah merek seperti Sand Bar, Arctic Shores, Best Yet, Great American, First Street, dan beberapa produk merek Kroger, dengan distribusi luas melalui pengecer seperti Walmart dan Kroger di puluhan negara bagian.

Cesium-137 sendiri adalah logam radioaktif yang umumnya dilepaskan sebagai produk sampingan dalam reaktor nuklir atau uji coba senjata nuklir. Zat ini dapat mencemari lingkungan setelah kecelakaan nuklir dan dapat bertahan di tanah atau air.

Paparan melalui makanan atau air minum memungkinkan Cesium-137 terakumulasi dalam tubuh, meningkatkan risiko kanker karena sifatnya yang merusak DNA. Menurut Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) AS, dosis tinggi Cesium-137 dapat menyebabkan luka bakar, penyakit radiasi akut, dan bahkan kematian.