Bisnis.com, JAKARTA - Plt Deputi Bidang Industri dan Investasi Kementerian Pariwisata, Rizki Handayani, mengatakan Indonesia memiliki modal yang kuat untuk mengembangkan sektor gastronomi. Kekayaan kuliner yang tersebar di berbagai daerah dinilai menjadi aset penting yang dapat mendorong pertumbuhan segmen tersebut di masa depan.

Rizki menjelaskan bahwa gastronomi tidak hanya berbicara tentang makanan, tetapi juga mencakup nilai budaya yang melatarbelakanginya. Dengan lebih dari 500 kelompok etnis yang tersebar di berbagai daerah, Indonesia memiliki keragaman tradisi dan warisan kuliner yang sangat kaya, sehingga menjadi kekuatan besar dalam pengembangan gastronomi nasional.

"Keanekaragaman tersebut menjadi kekuatan besar yang membedakan Indonesia dari negara lain," katanya dalam konferensi pers di Jakarta, Selasa, (23/6/2026).

Pihaknya kini juga tengah mendorong pengembangan gastronomi sebagai salah satu segmen pariwisata baru di Indonesia. Sebagai bagian dari upaya tersebut, Kementerian telah menyelenggarakan program Wonderful Indonesia Gastronomy yang difokuskan pada kurasi serta promosi kekayaan gastronomi Nusantara kepada masyarakat luas maupun pasar internasional.

Selain itu, berbagai pameran industri seperti InterFOOD juga dinilainya dapat berkontribusi dalam memperkuat ekosistem gastronomi nasional. Menurutnya, pameran menjadi sarana promosi yang efektif karena menghadirkan gambaran menyeluruh mengenai industri pangan, mulai dari penyediaan bahan baku, pengembangan sumber daya manusia, pemanfaatan teknologi, hingga produk makanan yang siap dipasarkan kepada konsumen.

"Ke depan, saya membayangkan keterlibatan yang lebih besar dari pelaku wisata gastronomi, termasuk biro perjalanan yang menawarkan paket wisata gastronomi. Jika itu bisa terintegrasi dalam Interfood, maka ekosistem pariwisata gastronomi Indonesia akan semakin kuat," imbuhnya.

Chief Executive Officer Krista Exhibitions, Daud D. Salim, mengatakan InterFOOD 2026 merupakan platform nasional bagi industri makanan dan minuman Indonesia yang telah berkembang menjadi ajang berskala internasional.

Tahun ini, pameran tersebut dijadwalkan berlangsung pada 4–7 November 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Tangerang.

Selain menghadirkan beragam produk dan inovasi terbaru, InterFOOD 2026 juga akan dimeriahkan oleh sejumlah program unggulan. Di antaranya La Cuisine Cooking Competition 2026 yang diperkirakan diikuti hampir 1.000 chef dari dalam maupun luar negeri bekerja sama dengan ACP Indonesia, Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) dan Roasting Competition bersama Dewan Kopi Indonesia, serta berbagai kegiatan pelatihan dan sertifikasi kompetensi yang ditujukan bagi para pelaku industri makanan dan minuman.

"Tahun ini kami menargetkan sekitar 1.500 peserta dari 25 negara. Sekitar 12 negara akan hadir melalui pavilion resmi, sementara peserta lainnya berasal dari berbagai negara di luar pavilion," katanya.

Daud menambahkan, InterFOOD 2026 juga akan menghadirkan program Hosted Buyers sebagai upaya memperluas peluang bisnis bagi para peserta pameran. Melalui program ini, penyelenggara menyiapkan sekitar 1.200 malam penginapan bagi pembeli terpilih dari dalam dan luar negeri.

Para buyers tersebut berasal dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Surabaya, Bandung, Makassar, Palembang, Medan, dan sejumlah kota di Kalimantan, serta dari berbagai negara yang akan berpartisipasi dalam pameran tersebut.

Kami bersama dunia industri dan dinas pariwisata membuat paket-paket wisata gastronomi bagi Kota Padang

Kota Padang (ANTARA) - Kementerian Pariwisata (Kemenpar) RI menyiapkan paket wisata gastronomi untuk Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar), yang saat ini sedang berupaya mendapatkan pengakuan dari UNESCO Creative Cities Network (UCCN) di bidang gastronomi.

"Kami bersama dunia industri dan dinas pariwisata membuat paket-paket wisata gastronomi bagi Kota Padang," kata Menteri Pariwisata (Menpar) RI Widiyanti Putri Wardhana di Kota Padang, Rabu.

wisata gastronomi merupakan perjalanan wisata ke suatu daerah yang menjadikan makanan sebagai tujuan utama rekreasi, termasuk di dalamnya sejarah, asal muasal, budaya, seni penyajian.

Hal tersebut disampaikan Menpar RI saat mengunjungi Kompleks Masjid Raya Syekh Ahmad Khatib Al Minangkabawi yang berada di jantung Kota Padang bersama Gubernur Sumbar Mahyeldi dan Anggota DPD RI Irman Gusman.

Menpar mengatakan penyiapan paket wisata tersebut merupakan bentuk dukungan pemerintah pusat khususnya Kemenpar dalam memajukan program pemerintah daerah di sektor pariwisata.

Dalam kunjungan itu, ia berharap pada 2027 Kota Padang bisa menyelenggarakan Wonderful Indonesia Gastronomi.

Agenda itu diharapkan menjadi instrumen yang kuat bagi Padang agar segera mendapatkan pengakuan internasional terutama dalam hal gastronomi.

Ia meyakini Pemerintah Kota Padang bisa menyelenggarakan agenda pariwisata berskala internasional tersebut. Apalagi, beberapa kota besar di Indonesia yakni Jakarta dan Bali sudah lebih dulu mengadakannya.

Artinya, praktik baik sebelumnya bisa menjadi acuan bagi Kota Padang untuk menyukseskan Wonderful Indonesia Gastronomi 2027.

"Mudah-mudahan tahun depan kita bisa menyelenggarakan di Kota Padang," harap dia.

Menpar menyebut dengan menggencarkan sektor gastronomi maka berbagai macam kuliner asal Ranah Minang akan semakin dikenal luas oleh publik di kancah nasional bahkan internasional.

Upaya ini diharapkan sekaligus menjadi pintu masuk mendatangkan wisatawan dari berbagai negara untuk berkunjung ke Ranah Minang sehingga turut menopang pertumbuhan ekonomi daerah maupun pusat.

Pewarta: Muhammad Zulfikar
Editor: Agus Salim
Copyright © ANTARA 2026

Badung (ANTARA) - Pameran perjalanan wisata Bali and Beyond Travel Fair (BBTF) Ke-12 Tahun 2026 ini menyasar operator pariwisata dari 47 negara sebagai buyer untuk membeli paket wisata gastronomi Indonesia.

“Target kami untuk BBTF 2026 adalah menghadirkan 400 buyer dari 47 negara, sampai saat ini sudah 285 yang terdaftar, kami akan gunakan kesempatan ini untuk membangun dan menjaga Bali sebagai destinasi sekaligus gerbang destinasi Indonesia,” kata Ketua Panitia BBTF 2026 I Putu Winastra, di Badung, Bali, Senin.

Winastra menyampaikan tahun 2026 pameran perjalanan wisata ini mengambil tema Redefining Indonesia’s Gastronomic Journey: A Celebration of Taste, Cultures, and Sustainable Heritage.

Sebanyak 250 pelaku industri pariwisata Indonesia khususnya Bali akan menghadirkan paket-paket wisata gastronomi atau kuliner pada hari pameran berlangsung yaitu 28-30 Mei 2026 di Bali International Convention Centre, Nusa Dua.

“Ya, betul akan menawarkan wisata gastronomi, jadi beberapa hotel juga yang sebagai seller dia akan menampilkan live cooking di BBTF,” ucap Winastra.

Winastra yang juga Ketua ASITA Bali itu menyadari saat ini situasi global kurang stabil dengan munculnya konflik di Timur Tengah.

Operator pariwisata dari Timur Tengah sendiri tahun-tahun sebelumnya juga aktif sebagai buyer, sehingga tahun ini penyelenggara mencoba menggaet negara lain seperti Asia-Pasifik yaitu Australia dan Selandia Baru.

“Ketegangan geopolitik termasuk yang terjadi di kawasan Timur Tengah mulai mempengaruhi kepercayaan perjalanan, jalur penerbangan, hingga biaya operasional, sementara industri pariwisata adalah sektor yang paling cepat merasakan dampaknya, di situasi seperti ini sebuah destinasi diuji dan Bali memahami peran tersebut,” kata dia.

Untuk itu dalam mempertahankan pariwisata Bali dan Indonesia, wisata gastronomi dipilih sebagai cara paling kuat untuk menceritakan Indonesia melalui rasa, budaya, dan identitas.

“Harapan kami untuk BBTF 2026 sederhana namun penting yaitu memastikan Indonesia tetap dipercaya, tetap relevan, dan tetap kompetitif di mata dunia,” ucap Winastra.

Selain operator pariwisata dalam negeri maupun luar negeri yang dapat mendaftarkan diri, pihak kedutaan di berbagai negara juga membawa buyer.

Winastra menyebut setidaknya sampai hari ini KBRI dan KJRI sudah mendaftarkan 27 buyer yang terdiri dari KBRI Yangon dengan empat buyer, KBRI Karachi tiga buyer , KJRI Ho Chi Min City delapan buyer, KBRI Wina Satu buyer, KBRI Manila Satu buyer, dan KBRI Narobi 10 buyer.

Atas terselenggaranya pameran ini, Deputi Bidang Pemasaran Kementerian Pariwisata Ni Made Ayu Marthini menyampaikan pemerintah siap mendukung 100 persen dalam hal promosi.

Selain itu, pihaknya saat ini juga berupaya mendatangkan buyer melalui perjalanan keluarga.

Pemilihan gastronomi sebagai produk utama yang akan dipromosikan para seller juga dinilai tepat, mengingat pengeluaran terbesar wisatawan ada pada kuliner.

“Pengeluaran wisatawan itu salah satu yang terbesar di sektor kuliner atau makanan dan minuman, dan Indonesia khususnya Bali punya kekayaan gastronomi yang luar biasa, kami ingin wisatawan yang datang ke BBTF nanti, para buyer ini melihat bahwa Indonesia siap dengan produk-produk pariwisata yang berkualitas,” tuturnya.

Pewarta: Ni Putu Putri Muliantari
Editor: Zaenal Abidin
Copyright © ANTARA 2026

Nusa Dua, Bali (ANTARA) -

Pemerintah melalui Kementerian Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) mengembangkan wisata gastronomi berbasis UMKM hingga di level perdesaan untuk menggenjot potensi ekonomi dan memperluas pasar baik dalam dan luar negeri.

“Kami akan fokus untuk membangun dan membuat pertumbuhan desa wisata,” kata Menteri UMKM Maman Abdurrahman di sela membuka Konferensi Internasional terkait pariwisata, gastronomi, dan tujuan wisata (TGDIC) 2025 di Nusa Dua, Kabupaten Badung, Bali, Jumat.

Saat ini, Indonesia memiliki sekitar 6.156 desa wisata yang berpotensi besar mengembangkan potensi wisata gastronomi, melalui desa percontohan atau skala prioritas.

Menurut dia, gastronomi yang berkaitan erat dengan kuliner itu menjadi salah satu pemantik utama sektor pariwisata, ketika wisatawan melakukan perjalanan.

Apalagi, lanjut dia, sektor kuliner berkontribusi sekitar 41 persen dari total produk domestik bruto (PDB) ekonomi kreatif nasional.

Sedangkan baik kuliner dan pariwisata digerakkan oleh pelaku usaha mikro kecil dan menengah yang selama ini menjadi tulang punggung perekonomian nasional.

Agar wisata gastronomi mendongkrak ekonomi daerah dan menarik wisatawan, kata dia, maka bahan pangan yang digunakan harus berasal dari petani dan nelayan lokal, kuliner yang higienis dan kreatif, kuliner memiliki cerita dan nilai budaya, hingga pemasaran memanfaatkan kanal digital.

Untuk memperkuat pelaku UMKM, pihaknya memberikan pelatihan standar higienitas, kemasan, sertifikasi industri rumah tangga dan halal.

Kemudian, pendampingan manajemen usaha, pemasaran digital, hingga program inkubasi bisnis gastronomi di sentra kuliner unggulan daerah.

Selain itu, faktor permodalan juga diarahkan melalui kredit usaha rakyat (KUR) salah satunya kepada sektor pariwisata.

Kementerian UMKM mencatat pada 2025, pemerintah telah mengalokasikan plafon KUR sebesar Rp300 triliun.

Hingga 6 Oktober 2025, realisasi penyaluran telah mencapai Rp206,2 triliun yang disalurkan kepada 3,5 juta debitur dan alokasi KUR untuk sektor produksi melampaui target 60 persen, dengan total penyaluran mencapai Rp124,7 triliun.

Di sela konferensi yang diadakan Institut Pariwisata Trisakti itu, Menteri UMKM mengajak semua pihak bersinergi termasuk dari institusi pendidikan.

Menjawab tantangan itu, Rektor Institut Pariwisata Trisakti Fetty Asmaniati mendukung pemerintah salah satunya melalui percepatan pengembangan desa wisata.

Caranya, kata dia, dengan memberikan pendampingan misalnya edukasi hingga penciptaan inovasi kepada pelaku UMKM yang hingga saat ini telah membina 15 desa wisata di wilayah Jawa dan Sumatera.

“Kami dari dunia pendidikan ingin mengangkat pariwisata, gastronomi dan destinasi wisata sehingga harapannya bisa menggaungkan destinasi tanah air,” ucapnya.

Pewarta: Dewa Ketut Sudiarta Wiguna
Editor: Biqwanto Situmorang
Copyright © ANTARA 2025