Bisnis.com, JAKARTA - Plt Deputi Bidang Industri dan Investasi Kementerian Pariwisata, Rizki Handayani, mengatakan Indonesia memiliki modal yang kuat untuk mengembangkan sektor gastronomi. Kekayaan kuliner yang tersebar di berbagai daerah dinilai menjadi aset penting yang dapat mendorong pertumbuhan segmen tersebut di masa depan.

Rizki menjelaskan bahwa gastronomi tidak hanya berbicara tentang makanan, tetapi juga mencakup nilai budaya yang melatarbelakanginya. Dengan lebih dari 500 kelompok etnis yang tersebar di berbagai daerah, Indonesia memiliki keragaman tradisi dan warisan kuliner yang sangat kaya, sehingga menjadi kekuatan besar dalam pengembangan gastronomi nasional.

"Keanekaragaman tersebut menjadi kekuatan besar yang membedakan Indonesia dari negara lain," katanya dalam konferensi pers di Jakarta, Selasa, (23/6/2026).

Pihaknya kini juga tengah mendorong pengembangan gastronomi sebagai salah satu segmen pariwisata baru di Indonesia. Sebagai bagian dari upaya tersebut, Kementerian telah menyelenggarakan program Wonderful Indonesia Gastronomy yang difokuskan pada kurasi serta promosi kekayaan gastronomi Nusantara kepada masyarakat luas maupun pasar internasional.

Selain itu, berbagai pameran industri seperti InterFOOD juga dinilainya dapat berkontribusi dalam memperkuat ekosistem gastronomi nasional. Menurutnya, pameran menjadi sarana promosi yang efektif karena menghadirkan gambaran menyeluruh mengenai industri pangan, mulai dari penyediaan bahan baku, pengembangan sumber daya manusia, pemanfaatan teknologi, hingga produk makanan yang siap dipasarkan kepada konsumen.

"Ke depan, saya membayangkan keterlibatan yang lebih besar dari pelaku wisata gastronomi, termasuk biro perjalanan yang menawarkan paket wisata gastronomi. Jika itu bisa terintegrasi dalam Interfood, maka ekosistem pariwisata gastronomi Indonesia akan semakin kuat," imbuhnya.

Chief Executive Officer Krista Exhibitions, Daud D. Salim, mengatakan InterFOOD 2026 merupakan platform nasional bagi industri makanan dan minuman Indonesia yang telah berkembang menjadi ajang berskala internasional.

Tahun ini, pameran tersebut dijadwalkan berlangsung pada 4–7 November 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2, Tangerang.

Selain menghadirkan beragam produk dan inovasi terbaru, InterFOOD 2026 juga akan dimeriahkan oleh sejumlah program unggulan. Di antaranya La Cuisine Cooking Competition 2026 yang diperkirakan diikuti hampir 1.000 chef dari dalam maupun luar negeri bekerja sama dengan ACP Indonesia, Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) dan Roasting Competition bersama Dewan Kopi Indonesia, serta berbagai kegiatan pelatihan dan sertifikasi kompetensi yang ditujukan bagi para pelaku industri makanan dan minuman.

"Tahun ini kami menargetkan sekitar 1.500 peserta dari 25 negara. Sekitar 12 negara akan hadir melalui pavilion resmi, sementara peserta lainnya berasal dari berbagai negara di luar pavilion," katanya.

Daud menambahkan, InterFOOD 2026 juga akan menghadirkan program Hosted Buyers sebagai upaya memperluas peluang bisnis bagi para peserta pameran. Melalui program ini, penyelenggara menyiapkan sekitar 1.200 malam penginapan bagi pembeli terpilih dari dalam dan luar negeri.

Para buyers tersebut berasal dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Surabaya, Bandung, Makassar, Palembang, Medan, dan sejumlah kota di Kalimantan, serta dari berbagai negara yang akan berpartisipasi dalam pameran tersebut.

Kami bersama dunia industri dan dinas pariwisata membuat paket-paket wisata gastronomi bagi Kota Padang

Kota Padang (ANTARA) - Kementerian Pariwisata (Kemenpar) RI menyiapkan paket wisata gastronomi untuk Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar), yang saat ini sedang berupaya mendapatkan pengakuan dari UNESCO Creative Cities Network (UCCN) di bidang gastronomi.

"Kami bersama dunia industri dan dinas pariwisata membuat paket-paket wisata gastronomi bagi Kota Padang," kata Menteri Pariwisata (Menpar) RI Widiyanti Putri Wardhana di Kota Padang, Rabu.

wisata gastronomi merupakan perjalanan wisata ke suatu daerah yang menjadikan makanan sebagai tujuan utama rekreasi, termasuk di dalamnya sejarah, asal muasal, budaya, seni penyajian.

Hal tersebut disampaikan Menpar RI saat mengunjungi Kompleks Masjid Raya Syekh Ahmad Khatib Al Minangkabawi yang berada di jantung Kota Padang bersama Gubernur Sumbar Mahyeldi dan Anggota DPD RI Irman Gusman.

Menpar mengatakan penyiapan paket wisata tersebut merupakan bentuk dukungan pemerintah pusat khususnya Kemenpar dalam memajukan program pemerintah daerah di sektor pariwisata.

Dalam kunjungan itu, ia berharap pada 2027 Kota Padang bisa menyelenggarakan Wonderful Indonesia Gastronomi.

Agenda itu diharapkan menjadi instrumen yang kuat bagi Padang agar segera mendapatkan pengakuan internasional terutama dalam hal gastronomi.

Ia meyakini Pemerintah Kota Padang bisa menyelenggarakan agenda pariwisata berskala internasional tersebut. Apalagi, beberapa kota besar di Indonesia yakni Jakarta dan Bali sudah lebih dulu mengadakannya.

Artinya, praktik baik sebelumnya bisa menjadi acuan bagi Kota Padang untuk menyukseskan Wonderful Indonesia Gastronomi 2027.

"Mudah-mudahan tahun depan kita bisa menyelenggarakan di Kota Padang," harap dia.

Menpar menyebut dengan menggencarkan sektor gastronomi maka berbagai macam kuliner asal Ranah Minang akan semakin dikenal luas oleh publik di kancah nasional bahkan internasional.

Upaya ini diharapkan sekaligus menjadi pintu masuk mendatangkan wisatawan dari berbagai negara untuk berkunjung ke Ranah Minang sehingga turut menopang pertumbuhan ekonomi daerah maupun pusat.

Pewarta: Muhammad Zulfikar
Editor: Agus Salim
Copyright © ANTARA 2026

Jakarta (ANTARA) - Menteri Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Maman Abdurrahman mendukung upaya Kota Banjarbaru untuk menjadi pusat gastronomi dunia melalui penguatan kuliner khas daerah, khususnya soto banjar sebagai identitas unggulan.

Dukungan tersebut disampaikan saat menghadiri Festival Soto Banjar Menuju Kota Gastronomi di Banjarbaru, Kalimatan Selatan, Senin.

Maman, dikutip dari keterangan pers di Jakarta, menekankan bahwa penguatan identitas kuliner lokal dapat menjadi penggerak utama peningkatan kesejahteraan pengusaha UMKM.

“Soto banjar sebagai makanan khas Banjar memiliki potensi besar untuk menembus pasar nasional hingga internasional. Ini menjadi peluang bagi pengusaha UMKM sektor kuliner untuk terus tumbuh dan berkembang,” kata dia.

Menurut data Kementerian UMKM, Banjarbaru memiliki 42.114 unit usaha, terdiri atas 41.552 usaha mikro, 491 usaha kecil, dan 71 usaha menengah. Selain itu, terdapat pula 1.073 pengusaha UMKM dari kalangan disabilitas.

Maman juga mendorong penguatan usaha berbasis kekhasan daerah, termasuk soto banjar, melalui perluasan akses pasar serta fasilitasi pembiayaan melalui perbankan bank anggota Himpunan Bank Milik Negara (Himbara) guna mendukung pengembangan usaha.

Ia menegaskan bahwa pemerintah akan mendorong dukungan permodalan dan kemudahan perizinan agar pengusaha UMKM dapat berkembang lebih optimal.

Ia menyampaikan di tingkat nasional, pemerintah telah mengalokasikan Rp1.580 triliun untuk pembiayaan UMKM dari total Rp8.149 triliun kredit perbankan.

Namun, Maman mengingatkan bahwa tantangan masih ada, terutama maraknya produk impor ilegal yang mengganggu pasar domestik.

"Kita perlu memastikan pasar dalam negeri tetap aman dan berpihak pada pengusaha UMKM Indonesia,” katanya.

Untuk itu, ia mengajak seluruh masyarakat, khususnya warga Banjarbaru, untuk terus berinovasi dan memperkuat kolaborasi dalam mengembangkan UMKM sebagai pilar ekonomi yang tangguh.

Pewarta: Shofi Ayudiana
Editor: Faisal Yunianto
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, PADANG — Pemerintah Kota Padang, Sumatra Barat, menyebut aktivitas perdagangan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), terutama di sektor kuliner, ikut mendongkrak pendapatan asli daerah (PAD).

Kepala Badan Pendapatan Daerah (Bapenda) Kota Padang, Fuji Astomi, mengatakan Kota Padang yang dikenal sebagai destinasi kuliner kini tengah bertransformasi menjadi kota kreatif gastronomi dunia.

"Sebagai kota gastronomi, Padang menjadi daerah kunjungan wisatawan, dan hal ini turut mendongkrak perdagangan di sektor UMKM," katanya, Senin (6/4/2026).

Menurut Fuji, meningkatnya kunjungan wisatawan untuk menikmati kuliner khas Padang berdampak pada kenaikan PAD dari sektor Pajak Barang dan Jasa Tertentu (PBJT) makanan dan minuman.

Dia menyebut, sejak Padang mendeklarasikan diri sebagai Kota Gastronomi, PAD dari sektor tersebut meningkat menjadi Rp5,6 miliar.

Sebelumnya, pendapatan dari sektor kuliner berada di kisaran Rp4 miliar. Fuji mengatakan kenaikan pendapatan mulai terlihat pada akhir 2025 dan berlanjut saat periode libur Lebaran 2026.

"Semua itu karena banyaknya perantau yang pulang dan ingin mencicipi kuliner khas Kota Padang," ujarnya.

Selain sektor kuliner, Bapenda Kota Padang juga mencatat kontribusi PAD dari sejumlah sektor lain. Pendapatan dari jasa perhotelan tercatat sebesar Rp3.460.240.373, sedangkan dari jasa parkir mencapai Rp129.323.265.

"Termasuk Jasa Kesenian dan Hiburan sebesar Rp654.035.255," jelasnya.

Fuji juga merinci kontribusi dari sektor retribusi yang mencapai Rp255.344.505. Dari jumlah itu, retribusi Dinas Perhubungan menjadi penyumbang terbesar dengan nilai Rp218.103.000, sementara retribusi Dinas Pariwisata tercatat sebesar Rp37.241.505.

"Hingga akhir libur lebaran lalu, PAD di seluruh sektor ini terkumpul sebesar Rp10.148.090.495," tutupnya.

Indonesia tengah memperkuat diplomasi gastronomi dengan menggandeng Japan Tourism Agency (JTA) sebagai mitra strategis dalam pengembangan jejaring kuliner pada 2026.

Hal tersebut disampaikan Menteri Pariwisata Republik Indonesia Widiyanti Putri Wardhana melakukan pertemuan bersama JTA yang dipimpin oleh Commissioner Shigeki Murata di Tokyo, Senin (30/3/2026). Pertemuan ini merupakan bagian dari rangkaian penguatan kerja sama pariwisata antara Indonesia dan Jepang.

Dalam kesempatan tersebut, Menpar menyampaikan ketertarikan Indonesia untuk mempelajari strategi Jepang dalam mengembangkan sektor pariwisata, termasuk target ambisius Jepang untuk mendatangkan 60 juta wisatawan mancanegara pada tahun 2030.

Strategi tersebut dinilai relevan bagi Indonesia yang juga tengah memperkuat daya saing pariwisata melalui pengembangan destinasi berkualitas dan pengelolaan arus wisatawan yang berkelanjutan.

Selain itu, Menteri Pariwisata juga menyoroti pentingnya gastronomi sebagai bagian dari kekuatan identitas pariwisata suatu negara. Jepang dinilai berhasil menjadikan kuliner sebagai salah satu daya tarik utama yang memperkuat citra pariwisata globalnya.

“Kami melihat bagaimana Jepang berhasil menjadikan gastronomi sebagai bagian penting dari daya tarik pariwisatanya. Indonesia juga tengah mengembangkan pendekatan serupa melalui program Wonderful Indonesia Gastronomy. Karena itu kami berharap Japan Tourism Agency dapat menjadi mitra dalam pengembangan jejaring gastronomi yang akan kami dorong pada tahun 2026,” ujarnya, dikutip dari siaran pers Kemenpar, Selasa (31/3).

Indonesia saat ini juga tengah memimpin pengembangan ASEAN Gastronomy Network, yang bertujuan menghubungkan kekayaan kuliner, pertanian, dan tradisi budaya sebagai bagian dari pengalaman wisata di kawasan Asia Tenggara. Kolaborasi dengan Jepang diharapkan dapat memperkuat pertukaran pengetahuan, promosi bersama, serta pengembangan ekosistem pariwisata gastronomi di kawasan.

Melalui pertemuan ini, Indonesia dan Jepang menegaskan komitmen untuk terus memperkuat kerja sama pariwisata yang inovatif, berkelanjutan, serta mampu mendorong pertumbuhan kunjungan wisatawan dan pertukaran budaya antara kedua negara.

Badung (ANTARA) - Pameran perjalanan wisata Bali and Beyond Travel Fair (BBTF) Ke-12 Tahun 2026 ini menyasar operator pariwisata dari 47 negara sebagai buyer untuk membeli paket wisata gastronomi Indonesia.

“Target kami untuk BBTF 2026 adalah menghadirkan 400 buyer dari 47 negara, sampai saat ini sudah 285 yang terdaftar, kami akan gunakan kesempatan ini untuk membangun dan menjaga Bali sebagai destinasi sekaligus gerbang destinasi Indonesia,” kata Ketua Panitia BBTF 2026 I Putu Winastra, di Badung, Bali, Senin.

Winastra menyampaikan tahun 2026 pameran perjalanan wisata ini mengambil tema Redefining Indonesia’s Gastronomic Journey: A Celebration of Taste, Cultures, and Sustainable Heritage.

Sebanyak 250 pelaku industri pariwisata Indonesia khususnya Bali akan menghadirkan paket-paket wisata gastronomi atau kuliner pada hari pameran berlangsung yaitu 28-30 Mei 2026 di Bali International Convention Centre, Nusa Dua.

“Ya, betul akan menawarkan wisata gastronomi, jadi beberapa hotel juga yang sebagai seller dia akan menampilkan live cooking di BBTF,” ucap Winastra.

Winastra yang juga Ketua ASITA Bali itu menyadari saat ini situasi global kurang stabil dengan munculnya konflik di Timur Tengah.

Operator pariwisata dari Timur Tengah sendiri tahun-tahun sebelumnya juga aktif sebagai buyer, sehingga tahun ini penyelenggara mencoba menggaet negara lain seperti Asia-Pasifik yaitu Australia dan Selandia Baru.

“Ketegangan geopolitik termasuk yang terjadi di kawasan Timur Tengah mulai mempengaruhi kepercayaan perjalanan, jalur penerbangan, hingga biaya operasional, sementara industri pariwisata adalah sektor yang paling cepat merasakan dampaknya, di situasi seperti ini sebuah destinasi diuji dan Bali memahami peran tersebut,” kata dia.

Untuk itu dalam mempertahankan pariwisata Bali dan Indonesia, wisata gastronomi dipilih sebagai cara paling kuat untuk menceritakan Indonesia melalui rasa, budaya, dan identitas.

“Harapan kami untuk BBTF 2026 sederhana namun penting yaitu memastikan Indonesia tetap dipercaya, tetap relevan, dan tetap kompetitif di mata dunia,” ucap Winastra.

Selain operator pariwisata dalam negeri maupun luar negeri yang dapat mendaftarkan diri, pihak kedutaan di berbagai negara juga membawa buyer.

Winastra menyebut setidaknya sampai hari ini KBRI dan KJRI sudah mendaftarkan 27 buyer yang terdiri dari KBRI Yangon dengan empat buyer, KBRI Karachi tiga buyer , KJRI Ho Chi Min City delapan buyer, KBRI Wina Satu buyer, KBRI Manila Satu buyer, dan KBRI Narobi 10 buyer.

Atas terselenggaranya pameran ini, Deputi Bidang Pemasaran Kementerian Pariwisata Ni Made Ayu Marthini menyampaikan pemerintah siap mendukung 100 persen dalam hal promosi.

Selain itu, pihaknya saat ini juga berupaya mendatangkan buyer melalui perjalanan keluarga.

Pemilihan gastronomi sebagai produk utama yang akan dipromosikan para seller juga dinilai tepat, mengingat pengeluaran terbesar wisatawan ada pada kuliner.

“Pengeluaran wisatawan itu salah satu yang terbesar di sektor kuliner atau makanan dan minuman, dan Indonesia khususnya Bali punya kekayaan gastronomi yang luar biasa, kami ingin wisatawan yang datang ke BBTF nanti, para buyer ini melihat bahwa Indonesia siap dengan produk-produk pariwisata yang berkualitas,” tuturnya.

Pewarta: Ni Putu Putri Muliantari
Editor: Zaenal Abidin
Copyright © ANTARA 2026

IDXChannel - Menteri Pariwisata (Menpar) Widiyanti Putri Wardhana menegaskan Indonesia semakin diperhitungkan dalam peta pariwisata global, terutama di sektor gastronomi, hospitality, dan pariwisata berkelanjutan.

Hal itu ia sampaikan dalam Rapat Pimpinan Nasional (Rapimnas) Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia yang digelar di Park Hyatt Jakarta, Kamis (2/11/2025).

Dalam pemaparannya, Menpar menyebut potensi gastronomi Indonesia kini mendapat pengakuan internasional melalui ajang La Liste Awards di Paris, Prancis. Indonesia bahkan dinobatkan sebagai The New Destination Champion 2026, sebuah prestasi yang menurutnya menunjukkan pesatnya perkembangan kuliner Nusantara.

"Potensi gastronomi Indonesia yang diakui dunia lewat The New Destination Champion 2026 di ajang tahunan La Liste Awards di Paris, Prancis. Mereka adalah salah satu kurator dan pemeringkat pengalaman gastronomi internasional. Ini adalah pengakuan atas berkembangnya pesat dan potensi besar Indonesia sebagai destinasi gastronomi baru, dinilai menjadi a must visit for gourmet," ungkapnya.

Tak hanya gastronomi, sektor hospitality Indonesia juga menuai apresiasi dunia. Menpar mengungkap bahwa sebanyak 33 hotel dan resort di Tanah Air berhasil meraih penghargaan Michelin Keys, sebuah penilaian bergengsi terhadap kualitas desain, arsitektur, pelayanan, hingga karakter unik suatu properti.

“Dari 33 hotel dan resort tersebut, 3 di antaranya bahkan mendapat 3 Michelin Keys, an extraordinary stay. Luar biasa industri pariwisata kita,” tambahnya.

Selain itu, aspek keberlanjutan turut menjadi sorotan berkat pencapaian Desa Potato Head Bali yang memenangkan Best Eco Resort dari World’s 50 Best. Resort tersebut dinilai unggul berkat komitmennya dalam mendorong konsep keberlanjutan.

"Desa Potato Head di Bali memenangkan Best Eco Resort dari World's 50 Best berkat komitmennya sebagai properti zero waste, kebijakan sourcing yang secara konsisten mendukung pelaku usaha lokal serta perayaan warisan dan identitas Bali yang dihadiri dan dihadirkan melalui berbagai elemen di seluruh kawasan resort tersebut," kata Menpar.

(Febrina Ratna Iskana)

Bisnis.com, JAKARTA - Gastronomi Indonesia meraih penghargaan The New Destination Champion Award 2026 pada Annual La Liste Awards Ceremony.

Penghargaan ini sebagai pengakuan atas perkembangan yang pesat dan potensi besar Indonesia sebagai destinasi gastronomi baru, dinilai menjadi suatu keharusan untuk dikunjungi pecinta gastronomi.

Annual La Liste Awards Ceremony, yang pada tahun ini juga merupakan peringatan ulang tahun La Liste ke-10, diselenggarakan oleh La Liste bersama Kementerian Eropa dan Luar Negeri Pemerintah Prancis, dengan Menteri Eropa dan Luar Negeri Prancis Jean-Noël Barrot dan Ambassador of France, Presiden La Liste Philippe Faure bertindak sebagai tuan rumah.

Setiap tahunnya, La Liste menyusun daftar The World’s Top 1000 Best Restaurants serta memberikan sejumlah penghargaan khusus (Special Awards) kepada individu, restoran, dan negara yang dinilai berkontribusi terhadap perkembangan gastronomi dunia. Termasuk dalam Special Awards ini adalah penghargaan yang diraih Indonesia. La Liste memposisikan dirinya sebagai salah satu panduan kuliner berskala global yang selektif dan dapat diakses secara digital oleh setiap gourmet traveler.

Penghargaan yang diraih Indonesia melalui Kementerian Pariwisata ini memiliki nilai strategis dalam mengukuhkan citra Indonesia sebagai destinasi utama gastronomi dunia serta memperkuat diplomasi kuliner di tingkat global. Penghargaan ini juga menjadi momentum penting untuk mempromosikan kekayaan tradisi gastronomi nusantara, yang sebelumnya telah Kementerian Pariwisata dukung melalui berbagai program strategis, seperti Wonderful Indonesia Gourmet.

Sebagai bagian dari New Destination Champion Award 2026, La Liste mengakui dua restoran Indonesia sebagai contoh terbaik dari keunggulan gastronomi Indonesia, yang berperan sebagai Gastronomy Ambassadors untuk Indonesia yakni Rumari – Raffles Bali, dipilih sebagai contoh terbaik dari Bali dan diwakili oleh Chef Gaetan Biesuz, serta Esa Restaurant, dipilih sebagai contoh terbaik dari Jakarta dan diwakili oleh Chef Aditya Muskita. Tahun ini juga menandai debut Rumari – Raffles Bali dalam The World’s Top 1000 Best Restaurants untuk 2026.

“Kami sangat bersyukur dan berbangga, Indonesia menerima penghargaan dari La Liste, yang menjadi pengakuan dunia atas kekayaan dan keunikan gastronomi Indonesia. Penghargaan ini bukan hanya milik Kementerian Pariwisata, tetapi milik para petani, nelayan, pelaku kuliner, para chef, UMKM, dan masyarakat di seluruh nusantara yang telah menjaga sekaligus membuat tradisi kita semakin kaya dan autentik,” ungkap Menteri Pariwisata Republik Indonesia, Widiyanti Putri Wardhana dilansir dari laman resmi Kemenpar.

Rangkaian acara La Liste 10th Anniversary berlangsung selama dua hari, pada tanggal 23 - 24 November 2025, dihadiri tokoh-tokoh penting dan ternama. Acara ini dihadiri oleh para perdana menteri dan menteri yang menjabat pada periode sebelumnya, tokoh gastronomi internasional, serta para chef dari berbagai negara.

Indonesia berharap dengan raihan utama dari La Liste ini tidak hanya membawa posisi Indonesia ke puncak peta gastronomi dunia, tetapi juga membuka jalan kolaborasi dengan berbagai ekosistem gastronomi global.

“Pencapaian ini memperkuat komitmen kami untuk menjadikan gastronomi sebagai pilar penting pariwisata Indonesia dan sebagai instrumen diplomasi budaya di tingkat global. Kami akan terus memperkenalkan cita rasa Indonesia ke panggung internasional dan memastikan bahwa kekayaan gastronomi nusantara semakin dikenal, dihargai, dan dicintai dunia,” tutur Menteri Pariwisata Widiyanti.

Melalui penghargaan yang diterima, Kementerian Pariwisata berkomitmen untuk terus mendorong inovasi, keberlanjutan, dan promosi budaya gastronomi nusantara agar semakin dikenal dan diapresiasi di tingkat internasional. Dengan dukungan para pemangku kepentingan, momentum ini diharapkan menjadi langkah strategis untuk membawa gastronomi Indonesia naik kelas, semakin kompetitif, dan tetap kokoh di panggung utama gastronomi dunia.

The Trans Luxury Hotel, Bandung, kembali menegaskan kontribusi Chef Engoi Chee Hing sebagai Executive Chinese Chef sejak bergabung pada Agustus 2024. Selama lebih dari satu tahun, chef asal Malaysia ini konsisten menyajikan hidangan oriental berkualitas tinggi.

Chef Hing membawa pengalaman luas dari industri kuliner Asia. Sebelum bergabung dengan The Trans Luxury Hotel, ia memimpin dapur restoran Le Chinois di Jeju Shinhwa World Hotels and Resorts.

"Tidak hanya menjadi salah satu leader, Chef Hing pun meraih nominasi bergengsi Asia's Top 80 Restaurants and Hotel dan World Top Gourmet Award 2018," bunyi keterangan tertulis, Kamis (20/11).

Kemampuannya dalam meracik hidangan autentik Tiongkok yang juga terasah di berbagai restoran ternama, termasuk Imperial Treasure Group, restoran peraih bintang Michelin di Singapura.

Di The Trans Luxury Hotel, Chef Hing bertanggung jawab menghadirkan hidangan Kanton di seluruh outlet F&B. Ia juga berperan dalam penyajian menu untuk berbagai kegiatan sosial, seperti pernikahan, pertemuan bisnis, dan perayaan pribadi.

Fokus utamanya adalah memberikan pengalaman kuliner Kanton yang sesuai dengan karakter tamu hotel, termasuk dalam layanan Dream Wedding.

Keahlian Chef Hing dalam menyajikan hidangan Kanton turut ditampilkan dalam program gastronomi eksklusif hotel, seperti 'World's Flavor Vol. 2: From Italian Trattorias to Cantonese Tea Houses'.

Pada program tersebut, ia memperkenalkan menu-menu unggulan, termasuk Cantonese Roasted Duck dan Hainanese Chicken Rice.

"Kehadiran Chef Hing juga tentunya telah memantapkan posisi The Trans Luxury Hotel yang mampu menghadirkan beragam sajian premium dengan kualitas yang tidak perlu diragukan lagi di Kota Bandung," tutup keterangan resmi.

Jakarta (ANTARA) - Terdapat sejumlah berita ekonomi menarik pada Jumat (17/10), dan bisa dibaca kembali hari ini.

Berita menarik tersebut diawali dengan informasi tentang rencana pemerintah untuk mengembangkan wisata gastronomi berbasis UMKM, hingga penjelasan Danantara soal penunjukan dua ekspatriat di jabatan struktural direksi terbaru PT Garuda Indonesia (Persero) Tbk.

1. Pemerintah kembangkan wisata gastronomi berbasis UMKM

Pemerintah melalui Kementerian Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) mengembangkan wisata gastronomi berbasis UMKM hingga di level perdesaan untuk menggenjot potensi ekonomi dan memperluas pasar baik dalam dan luar negeri.

“Kami akan fokus untuk membangun dan membuat pertumbuhan desa wisata,” kata Menteri UMKM Maman Abdurrahman di sela membuka Konferensi Internasional terkait pariwisata, gastronomi, dan tujuan wisata (TGDIC) 2025 di Nusa Dua, Kabupaten Badung, Bali, Jumat.

Baca selengkapnya di sini

2. Masuk 15.933 aduan lewat 'Lapor Pak Purbaya', terbanyak soal Bea Cukai

Menteri Keuangan (Menkeu) Purbaya Yudhi Sadewa menyampaikan telah menerima 15.933 aduan masyarakat melalui pesan singkat WhatsApp 'Lapor Pak Purbaya', sebagian besar aduan menyoal Direktorat Jenderal Bea dan Cukai.

"15.933 WA (WhatsApp) yang masuk ke kita, yang ucapan selamat dari 2.459 (pesan) ya. Muji-muji lah, lumayanlah. Sisanya 13.285 (aduan) sedang diverifikasi. Ini ada 10 yang mau dikerjakan," kata Purbaya, di kantornya, Jakarta, Jumat.

Baca selengkapnya di sini

3. Pemerintah kucurkan Rp30 triliun untuk 35 juta penerima BLT tambahan

Pemerintah mengucurkan anggaran sebesar Rp30 triliun untuk 35 juta lebih keluarga penerima manfaat untuk pemberian bantuan langsung tunai (BLT) tambahan yang diberikan pada Oktober, November, dan Desember 2025.

Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto yang mewakili Presiden Prabowo Subianto mengumumkan stimulus ekonomi tersebut menjelaskan anggaran Rp30 triliun untuk penerima BLT tambahan berasal dari APBN yang merupakan hasil efisiensi anggaran pemerintah.

Baca selengkapnya di sini

4. Pemerintah percepat pembangunan gerai dan gudang Kopdes Merah Putih

Pemerintah melalui Kementerian Koperasi (Kemenkop) bersama kementerian/lembaga terkait mempercepat pembangunan fisik gerai, pergudangan dan kelengkapan Koperasi Desa/Kelurahan (Kopdes/kel) Merah Putih.

Hal itu ditandai dengan peletakan batu pertama pembangunan fisik gerai, pergudangan dan kelengkapan kopdes tersebut di Koperasi Desa Merah Putih Wanajaya, Kecamatan Cibitung, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat, Jumat.

Baca selengkapnya di sini

5. Rosan: Ekspatriat di Garuda untuk perkuat transformasi dan teknologi

CEO Danantara sekaligus Menteri Investasi Rosan Roeslani mengatakan penunjukan dua ekspatriat di jabatan struktural direksi terbaru PT Garuda Indonesia (Persero) Tbk bertujuan memperkuat transformasi dan teknologi.

"Ya ini kan memang dari manajemen Garuda kita ada penguatan. Kalau dilihat lebih dalam lagi, kan memang ada dua orang juga dari warga negara asing yang untuk pertama kalinya ditempatkan di BUMN karena di dalam undang-undangnya sudah diperbolehkan," kata Rosan di kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta, Jumat.

Baca selengkapnya di sini

Pewarta: Shofi Ayudiana
Editor: Virna P Setyorini
Copyright © ANTARA 2025

Nusa Dua, Bali (ANTARA) -

Pemerintah melalui Kementerian Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) mengembangkan wisata gastronomi berbasis UMKM hingga di level perdesaan untuk menggenjot potensi ekonomi dan memperluas pasar baik dalam dan luar negeri.

“Kami akan fokus untuk membangun dan membuat pertumbuhan desa wisata,” kata Menteri UMKM Maman Abdurrahman di sela membuka Konferensi Internasional terkait pariwisata, gastronomi, dan tujuan wisata (TGDIC) 2025 di Nusa Dua, Kabupaten Badung, Bali, Jumat.

Saat ini, Indonesia memiliki sekitar 6.156 desa wisata yang berpotensi besar mengembangkan potensi wisata gastronomi, melalui desa percontohan atau skala prioritas.

Menurut dia, gastronomi yang berkaitan erat dengan kuliner itu menjadi salah satu pemantik utama sektor pariwisata, ketika wisatawan melakukan perjalanan.

Apalagi, lanjut dia, sektor kuliner berkontribusi sekitar 41 persen dari total produk domestik bruto (PDB) ekonomi kreatif nasional.

Sedangkan baik kuliner dan pariwisata digerakkan oleh pelaku usaha mikro kecil dan menengah yang selama ini menjadi tulang punggung perekonomian nasional.

Agar wisata gastronomi mendongkrak ekonomi daerah dan menarik wisatawan, kata dia, maka bahan pangan yang digunakan harus berasal dari petani dan nelayan lokal, kuliner yang higienis dan kreatif, kuliner memiliki cerita dan nilai budaya, hingga pemasaran memanfaatkan kanal digital.

Untuk memperkuat pelaku UMKM, pihaknya memberikan pelatihan standar higienitas, kemasan, sertifikasi industri rumah tangga dan halal.

Kemudian, pendampingan manajemen usaha, pemasaran digital, hingga program inkubasi bisnis gastronomi di sentra kuliner unggulan daerah.

Selain itu, faktor permodalan juga diarahkan melalui kredit usaha rakyat (KUR) salah satunya kepada sektor pariwisata.

Kementerian UMKM mencatat pada 2025, pemerintah telah mengalokasikan plafon KUR sebesar Rp300 triliun.

Hingga 6 Oktober 2025, realisasi penyaluran telah mencapai Rp206,2 triliun yang disalurkan kepada 3,5 juta debitur dan alokasi KUR untuk sektor produksi melampaui target 60 persen, dengan total penyaluran mencapai Rp124,7 triliun.

Di sela konferensi yang diadakan Institut Pariwisata Trisakti itu, Menteri UMKM mengajak semua pihak bersinergi termasuk dari institusi pendidikan.

Menjawab tantangan itu, Rektor Institut Pariwisata Trisakti Fetty Asmaniati mendukung pemerintah salah satunya melalui percepatan pengembangan desa wisata.

Caranya, kata dia, dengan memberikan pendampingan misalnya edukasi hingga penciptaan inovasi kepada pelaku UMKM yang hingga saat ini telah membina 15 desa wisata di wilayah Jawa dan Sumatera.

“Kami dari dunia pendidikan ingin mengangkat pariwisata, gastronomi dan destinasi wisata sehingga harapannya bisa menggaungkan destinasi tanah air,” ucapnya.

Pewarta: Dewa Ketut Sudiarta Wiguna
Editor: Biqwanto Situmorang
Copyright © ANTARA 2025