Bisnis.com, JAKARTA — Langkah pemerintah menetapkan Harga Acuan Pembelian (HAP) terbaru untuk sapi hidup dinilai berisiko memberikan tekanan besar bagi pelaku usaha di sepanjang rantai pasok.

Keputusan menaikkan HAP sapi hidup menjadi Rp59.000 per kilogram, sembari menahan harga jual daging di tingkat konsumen pada kisaran Rp130.000–Rp140.000 per kilogram, memicu risiko kerugian massal.

Pengamat Pertanian dari Asosiasi Ekonomi Politik Indonesia (AEPI) Khudori menilai keputusan pemerintah menaikkan HAP sapi hidup jauh sebagai langkah kurang tepat.

“Langkah ini jauh dari menolong pelaku usaha untuk tetap bisa operasional berkelanjutan,” kata Khudori kepada Bisnis, Sabtu (25/4/2026).

Dia menyampaikan tekanan biaya di hulu sudah jauh lebih tinggi. Sapi bakalan impor dari Australia yang dibeli sekitar tiga bulan lalu dengan harga US$3,8 per kilogram, setelah digemukkan sekitar 100 hari, menghasilkan harga pokok penjualan (HPP) sekitar Rp65.000 per kilogram bobot hidup.

Bahkan, dengan kenaikan terbaru harga sapi bakalan yang menembus US$4,32 per kilogram dan tambahan biaya logistik serta karantina, HPP berpotensi melampaui Rp70.000 per kilogram.

Dalam kondisi tersebut, kewajiban menjual di kisaran Rp59.000 per kilogram membuat usaha penggemukan sapi terus merugi dalam beberapa bulan terakhir.

Menurut Khudori, tekanan ini memaksa pelaku usaha melakukan efisiensi, mulai dari pengurangan pakan hingga penyesuaian operasional. Namun, langkah tersebut berdampak pada penurunan kualitas, termasuk rendemen karkas yang kini hanya sekitar 50% dari bobot hidup, lebih rendah dari asumsi 55%, serta proporsi daging yang turun menjadi sekitar 65%–70% dari karkas.

Kondisi ini merambat ke seluruh rantai pasok. Selisih harga jual sapi hidup yang hanya naik tipis tidak mampu menutup biaya logistik, penyusutan bobot, hingga biaya penanganan sebelum pemotongan.

Di sisi lain, pedagang tetap harus menjual daging sesuai HAP Rp130.000–Rp140.000 per kilogram, sehingga margin tertekan dan kerugian terjadi dari tingkat feedlot, bandar, pemotong, hingga pengecer.

“Dengan kondisi seperti ini, pemotong dan pedagang daging sapi juga merugi. Pendek kata, pelaku usaha sepanjang rantai pasok, dari feedlot, bandar, pemotong sapi hingga pedagang daging sapi, dalam kondisi berdarah-darah. Ini sudah berlangsung berbulan-bulan,” ujarnya.

Lebih jauh, dia mengingatkan risiko ke depan semakin besar. Kenaikan harga sapi bakalan berpotensi berlanjut, yang bisa memicu banyak perusahaan penggemukan menghentikan usaha.

Di tengah kondisi tersebut, Khudori menilai justru importir daging sapi beku dan daging kerbau beku berpotensi diuntungkan karena tidak menanggung risiko penggemukan. Terlebih, harga acuan daging kerbau beku dinaikkan lebih signifikan dibandingkan sapi hidup, sementara di lapangan harga jualnya kerap melampaui ketentuan tanpa penegakan yang konsisten.

Menurutnya, pemerintah perlu segera mengumpulkan seluruh pemangku kepentingan industri daging sapi untuk merumuskan kebijakan yang lebih realistis dan berbasis data.

Perlu Intervensi

Sementara itu, Direktur Eksekutif Indef Esther Sri Astuti menilai kenaikan harga daging sapi dipicu oleh kombinasi tekanan global dan domestik yang saling berkelindan.

Dia menyebut lonjakan biaya energi, terutama harga gas dan BBM nonsubsidi, serta gangguan rantai pasok akibat dinamika geopolitik di Selat Hormuz yang kerap buka-tutup, membuat biaya produksi dan distribusi semakin mahal.

Di sisi hulu, Esther menyoroti harga sapi bakalan jantan dari Australia yang melonjak hingga US$4,56 per kilogram atau sekitar Rp86.139 per kilogram, jauh di atas asumsi normal, yang kemudian diperparah oleh penyesuaian kebijakan pemerintah melalui kenaikan harga acuan pembelian (HAP) sapi hidup di tingkat peternak menjadi Rp59.000 per kilogram.

Menurutnya, tekanan tersebut mulai terasa di tingkat konsumen. Hal ini tercermin dari daya beli yang melemah sehingga volume pembelian menyusut dari sekitar 1 kilogram menjadi seperempat kilogram atau bahkan lebih kecil, dengan sebagian konsumen mulai beralih ke alternatif yang lebih terjangkau.

“Konsumen mulai mencari alternatif sumber protein yang lebih murah atau beralih ke daging kerbau,” ujar Esther kepada Bisnis.

Lebih lanjut, dia menilai tekanan juga dirasakan pedagang daging sapi seiring turunnya permintaan akibat harga yang dianggap mahal, sementara ruang untuk menaikkan harga terbatas karena berisiko kehilangan pembeli, sehingga omzet dan margin tergerus.

Dampak ini turut menjalar ke sektor kuliner, di mana pelaku usaha seperti pedagang bakso, soto, hingga restoran menghadapi dilema antara menaikkan harga jual atau menurunkan porsi dan kualitas, yang pada akhirnya berpotensi melemahkan daya saing di tengah konsumsi yang lesu.

Secara lebih luas, Esther mengingatkan kenaikan harga daging sapi berpotensi mendorong inflasi, terutama di daerah, sekaligus mengganggu stabilitas rantai pasok akibat menurunnya ketersediaan sapi di pasar.

“Kenaikan harga pokok seperti daging sapi berpotensi memicu inflasi daerah dan lonjakan harga memicu alarm ekonomi karena berkurangnya ketersediaan sapi,” ujarnya.

Untuk meredam tekanan tersebut, dia menilai pemerintah perlu mengambil langkah terukur dalam jangka pendek dan panjang. Dalam jangka pendek, intervensi pasar melalui operasi pasar dan bantuan sosial diperlukan guna menjaga pasokan dan stabilitas harga, serta diversifikasi sumber impor dari negara alternatif seperti Meksiko serta peningkatan impor daging beku untuk menutup kekurangan pasokan.

Sementara itu, dalam jangka panjang, penguatan sektor hulu dinilai krusial melalui perlindungan sapi betina produktif, pengembangan sentra peternakan, serta kelanjutan program inseminasi buatan guna meningkatkan populasi ternak.

Di sisi hilir, Esther menambahkan perlunya perbaikan infrastruktur RPH serta peningkatan efisiensi distribusi untuk memangkas rantai pasok. Sementara dari sisi kebijakan, pengaturan tata niaga antar daerah, penyediaan pakan berkualitas, serta ketepatan waktu realisasi impor menjadi faktor penting guna menjaga keseimbangan antara pasokan dan harga di pasar domestik.

Bisnis.com, JAKARTA – Sejumlah emiten di sektor konsumer menyiapkan strategi untuk mengantisipasi risiko skenario terburuk akibat perang yang berkecamuk antara Iran—AS dan Israel.

Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk. (INDF) Franciscus Welirang, menerangkan bahwa perang yang berkecamuk, telah mendorong biaya angkutan freightinternasional naik sebesar 35%. Namun, Franky menegaskan bahwa kondisi pasokan bahan baku gandum Indofood masih tercukupi.

”Karena saya di divisi Bogasari, masalah bahan baku gandum saya kira sementara ini tidak bermasalah atas supply-nya. Khusus dalam negeri, jelas juga angkatan laut untuk ke daerah pasti naik, [tetapi] belum tahu berapa. Sedangkan pasar terigu dalam negeri mungkin mulai jelas dalam 2—3 minggu ke depan karena kita libur Paskah lagi,” katanya saat dihubungi Bisnis, dikutip Senin (30/3/2026).

Franky menjelaskan bahwa ketersediaan bahan baku gandum biasanya akan ditentukan oleh hasil panen yang akan datang pada periode Juni—Juli untuk bagian dunia utara dan November—Desember untuk bagian dunia selatan.

Di tengah kondisi perang yang masih berkecamuk, Franky memprediksi bahwa kenaikan harga bahan baku tidak dapat terelakkan. Hanya saja, belum terang upaya Indofood untuk mengendalikan naiknya harga bahan baku ke depan.

”Khusus harga fluktuatif sementara ini. Jelas ada kemungkinan kenaikan [harga bahan baku]. Akibat dampak di luar kontrol, tidak mungkin kami kendalikan,” katanya.

Dihubungi terpisah, Sekretaris Perusahaan Estika Tata Tiara Ratna Sari Ismianti menerangkan bahwa perang yang terjadi sangat memberikan dampak terhadap BEEF lantaran perseroan melakukan impor bahan baku.

Hanya saja, Ratna menerangkan bahwa dalam waktu dekat, pihaknya masih belum memiliki rencana untuk melakukan impor bahan baku. Ketersediaan stok bahan baku dinilai masih cukup hingga saat ini.

”Perang pasti sangat berdampak, apalagi kami melaksanakan impor sapi dan daging beku. Namun, saat ini ketersediaan stok daging beku dan sapi masih cukup, sehingga perseroan dalam waktu dekat ini belum ada rencana melaksanakan impor,” katanya kepada Bisnis, Jumat (27/3/2026).

Kini, BEEF tengah berupaya menjaga pasokan bahan baku perseroan. Di tengah perang yang tidak dapat diprediksi tenggat waktunya, BEEF berupaya menjaga persediaan bahan baku lebh hati-hati.

”Perseroan lebih menjaga pasokan persediaan daging dengan hati-hati dan tentunya kewaspadaan pasokan lebih diutamakan. Semoga perang AS dan Iran segera selesai agar bisnis di Indonesia kembali berjalan dengan normal,” tegasnya.

Untuk diketahui, pada Senin (2/2/2026), BEEF baru saja mendatangkan 250 ekor sapi perah impor. Selain sebagai upaya mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG), aksi ini juga disebut sebagai upaya memastikan kapasitas produksi perseroan.

Manajemen dalam paparan publiknya November 2025, menerangkan bahwa pada tahun ini, BEEF memiliki rekomendasi teknis impor sebanyak 15.000 ekor, dengan target operasional berupa 1.250 ekor sapi per bulan yang dimasukkan dan dikeluarkan untuk memutar stok.

”Melalui langkah ini, perseroan optimis dapat mengembangkan dan meningkatkan kapasitas produksi susu segar secara signifikan, memperkuat ketahanan rantai pasok, serta berkontribusi dalam mendukung pemenuhan kebutuhan protein hewani nasional,” kata manajemen.

Siasat Garudafood

Sementara itu, Direktur PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk. (GOOD) Johannes Setiadharma menerangkan kini pihaknya tengah berupaya mengantisipasi lonjakan harga bahan baku akibat memanasnya harga minyak. Pasalnya, biaya shipping freight diprediksi akan melonjak, dengan ketersediaan kapal kontainer akan lebih terbatas.

Dengan begitu, pencarian atas pemasok bahan baku dalam negeri baru menjadi salah satu solusinya. Hanya saja, Johannes menerangkan bahwa jika pemasok dalam negeri belum mampu memenuhi seluruh kebutuhan GOOD, maka pihaknya akan mencari sumber pasokan di negara-negara Asia.

”[Kami] berupaya menurunkan ketergantungan terhadap bahan baku impor melalui kemitraan dengan petani Indonesia untuk menjamin pasokan bahan baku komoditas pertanian,” katanya kepada Bisnis, Sabtu (28/3/2026).

Sementara untuk bahan kemas, Garudafood juga berupaya bekerja sama dengan supplier lokal untuk membuat alternatif komposisi bahan penyusun plastik kemasan, sehingga lebih fleksibel dalam penggunaan beberapa varian resin.

Selain itu, berbagai upaya penghematan juga bakal dilakukan GOOD. Salah satunya, berupaya menghemat biaya energi dengan meningkatkan penggunaan energi baru dan terbarukan seperti biomassa untuk bahan bakar dan solar panel untuk mengurangi beban penggunaan listrik.

Terhadap distribusi, GOOD berencana secara bertahap mengganti truk berbahan bakar solar dengan truk berdaya listrik. Hal itu dilakukan untuk mendukung operasional distribusi yang lebih efisien ke depan.

”Tentu juga diperlukan penyusunan ’scenario planning’ untuk mengantisipasi tiap risiko yang berpotensi muncul sebagai dampak dari perang dan segera membuat alternatif solusi yang optimal dalam tiap kemungkinan risiko yang bisa terjadi, yang kami mapping sehingga lebih siap apabila benar terjadi [kenaikan harga energi],” katanya.

Kabupaten Bekasi (ANTARA) - Dinas Perdagangan Kabupaten Bekasi, Jawa Barat mengimbau pedagang yang menjual makanan berbahan baku daging sapi membeli daging beku guna mengatasi kelangkaan pasokan akibat aksi mogok pedagang daging sapi sejak Kamis (22/1) hingga Sabtu (24/1),

Kepala Bidang Pengendalian Bahan Pokok dan Penting pada Dinas Perdagangan Kabupaten Bekasi Helmi Yanti mengatakan aksi mogok Pedagang daging sapi yang digelar secara serentak di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi (Jabodetabek) ini memicu kelangkaan daging sapi segar di pasaran.

"Untuk sementara kami mengimbau pedagang membeli daging beku di swalayan sampai kondisi stabil kembali. Petugas kami sudah mengecek sejumlah swalayan, stok daging sapi beku di sana melimpah," katanya di Cikarang, Jumat.

Ia mengakui harga daging sapi mengalami lonjakan sejak dari rumah pemotongan hewan (RPH). Daging sapi hidup di lokasi itu kini di banderol seharga Rp60.000 per kilogram (kg) dari semula Rp50.000-60.000 rupiah per kg.

Kondisi itu turut mempengaruhi kenaikan harga di level pedagang pengecer, dari harga normal maksimal Rp130.000 per kg menjadi Rp140.000 hingga Rp150.000 per kg. Sedangkan harga daging beku di swalayan berkisar Rp105.000 hingga Rp100.000 per kg.

"Kalau harga daging beku bervariasi, bergantung pada jenis daging. Namun secara umum harganya masih normal. Jadi silakan pedagang bakso, mi ayam dan pedagang lain yang menggunakan bahan baku daging sapi untuk sementara bisa membeli di swalayan agar tidak terganggu kelangkaan pasokan saat ini," ucap dia.

Ketua Umum Paguyuban Pedagang Mi dan Bakso (Papmiso) Bambang Haryanto menyatakan dampak aksi mogok sudah terasa sejak hari pertama. Banyak pedagang yang datang ke pasar untuk menggiling daging namun pulang dengan tangan kosong.

"Aksi mogok pedagang daging ini berdampak pada sulitnya pedagang bakso mencari daging segar. Saat ke pasar mereka akhirnya kembali lagi, tidak jadi menggiling. Artinya, kalau teman-teman sudah tidak memiliki stok bakso, pasti hari ini tidak berjualan," katanya.

Ia mengatakan anggota Papmiso di Kabupaten Bekasi saja tidak kurang dari 2.000 pedagang. Jika seluruh pedagang tersebut berhenti beroperasi, potensi kerugian ekonomi dari perputaran bisnis tersebut diperkirakan mencapai Rp2 miliar per hari.

"Kalau secara nasional, dari total 20 ribu pedagang mi dan bakso, kerugian ditaksir mencapai Rp20 miliar per hari," katanya.

Bambang mengaku khawatir jika aksi mogok berlangsung penuh selama tiga hari, dampak sosial dan ekonomi akan semakin parah. Para pedagang bakso kini terjepit antara kehilangan pemasukan atau tetap harus menanggung biaya operasional.

"Teman-teman yang seharusnya beroperasi akhirnya menanggung risiko. Beberapa karyawan yang dirumahkan tetap harus dikasih makan dan gaji. Ini kalau sampai tiga hari akan berdampak lebih parah lagi," ujar dia.

Ia turut mengingatkan bahwa pada Pilpres 2024, Presiden Prabowo Subianto berjanji akan membenahi tata kelola niaga daging sapi untuk menjaga stabilitas harga. Tujuannya agar pedagang bakso bisa memperoleh bahan baku dengan harga terjangkau sehingga kesejahteraan mereka meningkat.

Pewarta: Pradita Kurniawan Syah
Editor: Zaenal Abidin
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Perdagangan (Kemendag) menanggapi terkait dengan aksi mogok massal yang dilakukan pedagang sapi di wilayah Jabodetabek.

Kemendag menyatakan bahwa pedagang daging sapi yang melakukan aksi mogok berpeluang kembali berjualan setelah tuntutan mereka terkait harga acuan daging sapi dipenuhi.

Pedagang daging sapi Jabodetabek diketahui akan melakukan aksi mogok atau libur berjualan yang terhitung mulai Kamis (22/1/2026) hingga Sabtu (24/1/2026).

Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Iqbal Shoffan Shofwan berharap agar pedagang daging sapi dapat kembali berjualan dalam waktu dekat.

“Harapan kami begitu ya [berjualan mulai Jumat, 23 Januari 2026],” kata Iqbal saat ditemui di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, Kamis (22/1/2026).

Pasalnya, Iqbal menyampaikan pedagang daging sapi pada prinsipnya akan kembali berjualan apabila tuntutan mereka telah dipenuhi. Hal ini lantaran harga daging sapi yang dijual melampaui harga acuan penjualan (HAP) yang telah ditetapkan pemerintah, yakni Rp140.000 per kilogram.

“Pedagang itu menginginkan menjual harga daging itu sesuai dengan harga acuan, makanya mereka berkonsultasi dengan PKH [Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan],” ujarnya.

Menurut Iqbal, kenaikan harga sapi disebabkan dua faktor yang memengaruhi dinamika harga, yakni dari sisi sapi hidup dan daging beku (frozen meat).

Meski demikian, Iqbal mengatakan pihaknya bersama Dirjen PKH telah menyampaikan kepada asosiasi pedagang bahwa harga daging sapi, baik daging beku maupun sapi hidup, telah sesuai dengan tuntutan pedagang.

Sebelumnya, Ketua Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (DPD APDI) DKI Jakarta Wahyu Purnama mengatakan aksi mogok tersebut akan dilakukan di seluruh pasar dan rumah potong hewan (RPH) se-Jabodetabek.

“Melalui surat ini, kami memberitahukan bahwa seluruh anggota APDI bandar sapi potong dan pedagang daging akan melakukan aksi mogok dagang sebagai salah satu bentuk protes dan keprihatinan,” ujar Wahyu dalam surat yang diterimaBisnis, Rabu (21/1/2026).

Wahyu menjelaskan aksi mogok dagang ini lantaran dengan harga sapi timbang hidup dari feedloter yang terlalu tinggi, begitu pula dengan harga karkas dari RPH yang merangkak naik.

Selain itu, hasil rapat pada 5 Januari 2026 dengan Ditjen PKH dan instansi terkait tentang jaminan kestabilan harga sapi timbang hidup selama dua pekan dari pemerintah yang tidak terealisasi. Serta, penurunan daya beli masyarakat terhadap komoditas daging turut menjadi penyebab aksi ini.

Di samping itu, dia menambahkan bahwa tingginya harga daging sapi berdampak pada bandar sapi potong dan pedagang daging pasar tradisional se-Jabodetabek dan masyarakat menengah ke bawah.

“Dalam rangka menjaga eksistensi dan menciptakan lingkungan yang kondusif dalam APDI sebagai organisasi dipandang perlu untuk melakukan tindakan,” ujarnya.

Untuk itu, Wahyu meminta agar Menteri Pertanian (Mentan) sekaligus Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman untuk segera menstabilkan harga daging sapi.

“… segera mengambil langkah konkret menstabilkan harga untuk hajat hidup orang banyak dan keberlangsungan UMKM di hilirisasi,” imbuhnya.

Sementara itu, Ketua Jaringan Pemotong dan Pengusaha Daging Indonesia (JAPPDI) Asnawi menyatakan pihaknya akan menggelar aksi mogok berdagang sejalan dengan surat yang diedarkan APDI.

“Saya pribadi mengikuti sesuai surat edaran yang di sampaikan oleh pihak APDI. Besar kemungkinan anggota JAPPDI dan APDI kompak melakukan aksi libur tidak berdagang,” kata Asnawi kepadaBisnis.

Menurut Asnawi, ketika permasalahan di sektor perdagangan tidak memiliki titik temu, maka perlu aksi libur sebagai upaya merefleksikan diri.

“Jika usaha tetap ingin eksis dan terus berkesinambungan dan keberlanjutan mesti ada kebersamaan, baik sesama pelaku usaha besar, kecil dan pemerintah,” tandasnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Pengelola gerai minuman Teguk, PT Platinum Wahab Nusantara Tbk. (TGUK), berencana melakukan diversifikasi usaha di bidang daging beku dan pengolahan makanan dengan perkiraan modal Rp42,9 miliar.

Berdasarkan keterbukaan informasi, dikutip Kamis (13/11/2025), Teguk akan mengalihkan hasil pengembalian dana yang semula dialokasikan untuk rencana pengembangan gerai menjadi modal kerja awal bisnis frozen meat dan food processing.

Rencana bisnis baru tersebut dijadwalkan mulai dijalankan pada bulan ini atau November 2025. Pada tahap awal, Teguk akan menjalin kerja sama melalui jasa kontrak produksi (maklon) dengan pihak ketiga, hingga perseroan menyelesaikan seluruh kebutuhan investasi untuk dapat melakukan kegiatan produksi secara mandiri.

Laba yang dihasilkan dari kegiatan usaha baru melalui skema maklon akan digunakan kembali untuk mendanai kebutuhan investasi bisnis frozen meat dan food processing pada Januari-Agustus 2026.

Berdasarkan klasifikasi baku lapangan usaha Indonesia (KBLI), kegiatan baru Teguk mencakup Perdagangan Besar Daging Sapi dan Daging Sapi Olahan (KBLI 46321), Perdagangan Besar Daging Ayam dan Daging Ayam Olahan (KBLI 46322), Industri Pengolahan dan Pengawetan Produk Daging dan Daging Unggas (KBLI 10130), serta Industri Makanan dan Masakan Olahan (KBLI 10750). Selain itu, Teguk juga menambah kegiatan Perdagangan Besar Makanan dan Minuman Lainnya (KBLI 46339).

Manajemen menilai, peluang di bisnis daging beku dan pengolahan makanan di Indonesia masih sangat besar. “Bisnis frozen meat dan food processing di Indonesia menunjukkan pertumbuhan yang kuat, didorong oleh urbanisasi, meningkatnya jumlah pekerja perkotaan, serta tingginya permintaan terhadap produk siap saji dan sumber protein hewani,” ujar manajemen.

Menurut data Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI), nilai pasar makanan beku nasional telah menembus Rp200 triliun pada 2024 dan diproyeksikan terus meningkat pada 2025.

Adapun riset IMARC Group memperkirakan pasar makanan beku Indonesia mencapai US$3,4 miliar pada 2024 dan akan naik menjadi US$5,9 miliar pada 2033, dengan pertumbuhan tahunan majemuk (CAGR) sekitar 6,31% sepanjang 2025–2033.

TGUK memperkirakan diversifikasi usaha dapat meningkatkan pendapatan perseroan dari Rp1,2 miliar pada periode Agustus -Desember 2025 menjadi Rp803,86 miliar pada 2030. Namun, akan terjadi kenaikan beban pokok pendapatan, terutama fase awal ekspansi pada 2025-2027.

Dampak awal ekspansi, TGUK bakal membukukan rugi operasional pada 2025-2027, yang wajar dalam fase investasi dan pembangunan kapasitas. Perseroan mulai mencatatkan laba pada 2028 sebesar Rp3,31 miliar dan akan meningkat menjadi Rp29,64 miliar pada 2030.

Sebagai bagian dari tahapan regulasi, Teguk akan meminta persetujuan pemegang saham dalam Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPSLB) yang dijadwalkan pada 2 Desember 2025 di The GALA, Tangerang Selatan. Agenda rapat mencakup persetujuan atas penambahan kegiatan usaha dan perubahan penggunaan dana hasil penawaran umum.

Bisnis.com, JAKARTA — Emiten pengelola gerai minuman Teguk, PT Platinum Wahab Nusantara Tbk. (TGUK) bersiap memperluas portofolio bisnisnya ke sektor daging beku (frozen meat) dan pengolahan makanan.

Dalam keterbukaan informasi yang diterbitkan pada 24 Oktober 2025, Teguk mengumumkan rencana perubahan Pasal 3 Anggaran Dasar untuk menambah kegiatan usaha baru di bidang perdagangan besar daging sapi dan ayam, serta industri pengolahan dan pengawetan produk daging dan makanan olahan. Langkah ini menandai diversifikasi usaha Teguk dari lini kedai minuman dan makanan cepat saji ke sektor bahan pangan olahan dengan nilai tambah tinggi.

“Perseroan berencana menambahkan kegiatan usaha di bidang frozen meat dan food processing sebagai bagian dari strategi diversifikasi dan penguatan rantai nilai bisnis di sektor makanan olahan,” tulis manajemen TGUK dalam keterbukaan informasi tersebut.

Berdasarkan klasifikasi baku lapangan usaha Indonesia (KBLI), kegiatan baru Teguk mencakup Perdagangan Besar Daging Sapi dan Daging Sapi Olahan (KBLI 46321), Perdagangan Besar Daging Ayam dan Daging Ayam Olahan (KBLI 46322), Industri Pengolahan dan Pengawetan Produk Daging dan Daging Unggas (KBLI 10130), serta Industri Makanan dan Masakan Olahan (KBLI 10750). Selain itu, Teguk juga menambah kegiatan Perdagangan Besar Makanan dan Minuman Lainnya (KBLI 46339).

Manajemen menilai, peluang di bisnis daging beku dan pengolahan makanan di Indonesia masih sangat besar. “Bisnis frozen meat dan food processing di Indonesia menunjukkan pertumbuhan yang kuat, didorong oleh urbanisasi, meningkatnya jumlah pekerja perkotaan, serta tingginya permintaan terhadap produk siap saji dan sumber protein hewani,” ujar manajemen.

Menurut data Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI), nilai pasar makanan beku nasional telah menembus Rp200 triliun pada 2024 dan diproyeksikan terus meningkat pada 2025. Adapun riset IMARC Group memperkirakan pasar makanan beku Indonesia mencapai US$3,4 miliar pada 2024 dan akan naik menjadi US$5,9 miliar pada 2033, dengan pertumbuhan tahunan majemuk (CAGR) sekitar 6,31% sepanjang 2025–2033.

Untuk mendukung langkah ekspansi tersebut, Teguk akan mengalihkan dana hasil pengembalian dari rencana pengembangan gerai sebesar Rp42,93 miliar menjadi modal kerja bisnis baru frozen meat dan food processing. Dana tersebut sebelumnya termasuk dalam alokasi hasil penawaran umum perdana (IPO) yang dilakukan pada Juli 2023.

Perseroan menjadwalkan kegiatan usaha baru di bidang daging beku dan pengolahan makanan akan mulai beroperasi pada November 2025. “Pada tahap awal, kegiatan usaha food processing akan dijalankan melalui jasa kontrak produksi (maklon) dengan pihak ketiga, hingga seluruh kebutuhan investasi untuk produksi mandiri rampung,” tulis Teguk.

Berdasarkan studi kelayakan yang dilakukan oleh Kantor Jasa Penilai Publik Ferdinand, Danar, Ichsan & Rekan (KJPP FDI&R), proyek tersebut dinilai layak secara finansial. Hasil analisis menunjukkan nilai Net Present Value (NPV) positif, Internal Rate of Return (IRR) di atas tingkat diskonto, serta Profitability Index (PI) lebih besar dari 1, yang mengindikasikan prospek finansial yang menarik.

Sebagai bagian dari tahapan regulasi, Teguk akan meminta persetujuan pemegang saham dalam Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPSLB) yang dijadwalkan pada 2 Desember 2025 di BSD City, Tangerang. Agenda rapat mencakup persetujuan atas penambahan kegiatan usaha dan perubahan penggunaan dana hasil penawaran umum.

Langkah ekspansi ke bisnis frozen meat diharapkan dapat memperkuat posisi Teguk di industri makanan dan minuman nasional, serta membuka sumber pendapatan baru di luar bisnis kedai minuman yang selama ini menjadi inti usahanya.

________

Disclaimer: berita ini tidak bertujuan mengajak membeli atau menjual saham. Keputusan investasi sepenuhnya ada di tangan pembaca. Bisnis.com tidak bertanggung jawab terhadap segala kerugian maupun keuntungan yang timbul dari keputusan investasi pembaca.