Bisnis.com, JAKARTA — Cuka apel kini semakin populer sebagai alternatif alami untuk membantu menurunkan kolesterol karena kandungan dalam buah apel diketahui mampu mengontrol kadar lemak dalam darah, menjaga kesehatan tubuh, serta praktis dikonsumsi dan mudah ditemukan di pasaran.

Cuka apel atau apple cider vinegar (ACV) dibuat dari fermentasi buah apel yang menghasilkan cairan dengan kandungan senyawa aktif. Produk ini tersedia dalam dua jenis, yaitu yang jernih (terfilter) dan yang keruh (tidak terfilter serta belum dipasteurisasi).

Jenis cuka apel yang tidak disaring biasanya mengandung “mother culture” atau kumpulan bakteri baik hasil fermentasi. Kandungan inilah yang dipercaya memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan tubuh, terutama untuk pencernaan.

Dr Darshna Yagnik, peneliti biomedis dari Universitas Middlesex , menjelaskan bahwa kandungan dalam cuka apel berperan penting bagi tubuh. Dia menyebut adanya enzim dan protein yang mendukung keseimbangan bakteri baik.

“‘Mother’ mengandung banyak enzim dan protein, serta membantu menambah jumlah bakteri baik dalam tubuh.” ujarnya dikutip dalam BBC, Selasa (31/3/2026).

Selain itu, Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, menyebut cuka apel dapat menjadi pilihan alami untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Dia juga menekankan pentingnya pola hidup sehat sebagai bagian dari upaya mengontrol kolesterol.

“Siapa nih yang suka minum obat statin habis makan yang berlemak-lemak seperti ini? Saya punya cara yang lebih alami, namanya cuka apel. Cuka apel ini bagus untuk membantu pencernaan kita karena dia mengurangi lonjakan gula dan kolesterol. Dia juga bagus untuk mempercepat pembakaran lemak.” ujarnya dikutip dalam unggahan Instagram pribadi, Selasa (31/3/2026).

Dia menjelaskan cara konsumsi cuka apel yang tepat agar manfaatnya bisa dirasakan secara optimal. Cuka apel sebaiknya dikonsumsi dengan cara diencerkan terlebih dahulu sebelum diminum.

“Caranya kita ambil 1 sendok makan cuka apel, lalu encerkan ke 1 gelas air dan aduk hingga merata. Jangan langsung diminum, sebaiknya gunakan sedotan agar lebih aman, dan diminum 15–20 menit sebelum makan berat.” jelasnya.

Namun demikian, dia mengingatkan bahwa cuka apel bukan solusi instan untuk menghilangkan kolesterol. Penggunaan cuka apel tetap harus diimbangi dengan pola hidup sehat agar hasilnya maksimal.

“Ini bukan sihir yang langsung menghilangkan semua kolesterol di badan kita. Ini adalah pola hidup sehat yang alami yang bisa kita terapkan untuk membantu menurunkan kolesterol.” tambahnya.

*Manfaat Cuka Apel untuk Kolesterol*

Cuka apel juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Berbagai manfaat cuka apel ini membantu menjaga keseimbangan kadar lemak serta mendukung fungsi metabolisme tubuh.

Berikut manfaatnya:
- Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)
- Meningkatkan kolesterol baik (HDL)
- Mengurangi lonjakan gula darah setelah makan
- Membantu mempercepat pembakaran lemak
- Menjaga kesehatan pembuluh darah

Bisnis.com, JAKARTA — Wortel meeupaka sayuran berwarna cerah yang sehari-hari kita makan. Namun, ternyata sayuran ini juga nikmat saat dijus dan punya banyak manfaat.

Sayuran berwarna cerah ini memiliki berbagai manfaat mulai dari kesehatan kulit, tekanan darah yang stabil, dan kesehatan mata yang lebih baik, baik dikonsumsi mentah maupun sebagai jus wortel.

Wortel kaya akan karotenoid, flavonoid, poliasetilen, vitamin, dan mineral, kombinasi ampuh yang menawarkan beragam manfaat nutrisi dan kesehatan.

Selain fakta bahwa wortel mendukung kesehatan mata, senyawa bioaktifnya, seperti karotenoid, polifenol, dan vitamin, berfungsi sebagai antioksidan ampuh, antikarsinogen, dan penguat kekebalan tubuh.

Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Scientific Research juga menyoroti manfaat lain dari wortel, yang memiliki sifat anti-diabetes, penurun kolesterol, pelindung kardiovaskular, antihipertensi, hepatoprotektif, renoprotektif, dan penyembuhan luka.

Berikut adalah manfaat utama mengonsumsi jus wortel, menurut pakar gizi tersebut:

1. Jus wortel untuk kesehatan kulit

Wortel kaya akan beta-karoten yang menyediakan vitamin A atau dikenal sebagai retinol. Sebagai retinol untuk kulit, dapat membantu menghilangkan kerusakan sel, memperlambat penuaan, mendorong pertumbuhan kolagen alami, dan mengurangi hiperpigmentasi.

Namun, perlu diingat bahwa jus wortel saja tidak dapat membuat kulit Anda bercahaya. Meskipun Anda harus memperhatikan pola makan dan olahraga teratur, rutinitas perawatan kulit yang tepat, termasuk penggunaan serum dan pelembap, tetap harus jadi rutinitas wajib.

Namun, perlu diingat onsumsi jus wortel yang berlebihan dapat menyebabkan karotenemia, suatu kondisi yang tidak berbahaya di mana kulit berubah menjadi kuning-oranye akibat penumpukan beta-karoten.

2. Jus wortel untuk menjaga tekanan darah

Wortel memiliki kadar kalium dan antioksidan yang cukup untuk mengurangi ketegangan jantung dengan merelaksasi pembuluh darah.

Menurut sebuah studi yang dikutip dalam Nutrition Journal, minum jus wortel secara numerik menurunkan tekanan sistolik pada subjek, sementara tekanan diastolik tetap tidak berubah.

Namun, orang dengan masalah ginjal atau mereka yang mengonsumsi obat tekanan darah, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan jumlah jus wortel yang aman untuk diminum, karena terlalu banyak kalium dapat berbahaya.

3. Jus wortel untuk kekebalan tubuh dan kesehatan mata

Wortel kaya akan vitamin A dan C serta antioksidan, yang keduanya berkontribusi pada penglihatan yang lebih baik dan sistem kekebalan tubuh yang lebih sehat.

Wortel juga dapat membantu melawan infeksi. Wortel merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, dua karotenoid lain yang melindungi mata Anda dari cahaya yang dapat merusaknya.

4. Jus wortel untuk detoksifikasi hati dan pencernaan

Wortel kaya akan karotenoid, seperti beta-karoten, yang menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel hati dari kerusakan dan stres oksidatif.

Karotenoid juga dapat memperlancar aliran empedu, yang memudahkan proses pemecahan lemak dan pembuangan limbah.

Dengan teksturnya yang renyah dan kandungan serat pangannya yang tinggi, wortel membantu pencernaan yang sehat dan buang air besar yang teratur sehingga mencegah sembelit.

5. Jus wortel untuk kesehatan jantung dan mengelola kolesterol

Serat dalam wortel dapat membantu mengurangi kolesterol jahat, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Selain itu, wortel juga kaya akan kalium, yang dapat menurunkan tekanan darah.

Keberadaan beta-karoten juga melindungi sistem kardiovaskular dengan menetralkan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif serta peradangan.