Harga ayam di level peternak anjlok bawah harga pokok produksi (HPP) yang ditetapkan pemerintah.

Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (GOPAN) mengatakan saat ini harga ayam hidup di kandang peternak hanya berada di kisaran Rp14 ribu hingga Rp15 ribu per kilogram (kg).

Sekretaris Jenderal GOPANSugeng Wahyudi menyebut sngka tersebut jauh di bawah harga pokok produksi (HPP) yang mencapai sekitar Rp20 ribu per kg.

"Kemarin harga ayam hidup di kandang peternak di kisaran Rp14.000-Rp15.000 per kg," kata Sugeng kepada CNBC Indonesia, Selasa (30/6).

Akibat kondisi tersebut, peternak rakyat kini harus menanggung kerugian sekitar Rp5.000 per kg ayam yang dijual. Dengan biaya pokok produksi sekitar Rp20 ribu per kg dan harga jual hanya Rp14 ribu hingga Rp15 ribu per kg, usaha peternakan ayam dinilai semakin tertekan.

Menurut Sugeng, harga ayam anjlok bukan disebabkan oleh tata kelola impor bahan baku pakan, tetapi karena pasokan ayam melimpah yang tidak diimbangi peningkatan permintaan.

"Memang hari ini, suplai produksi ayam tidak diimbangi oleh peningkatan demand daging ayam. Yang terjadi kemudian, harga ayam hidup di kandang-kandang peternak tertekan," ucapnya.

Kondisi anjloknya harga ayam seperti ini bukan pertama kali terjadi. Sugeng mengatakan pola serupa juga sempat terjadi pada periode yang sama tahun lalu ketika harga ayam hidup turun akibat kelebihan pasokan.

"Kejadian ini berulang, dan seperti di tahun 2025, di bulan yang sama waktu itu, harga ayam hidup juga mengalami penurunan," sebutnya.

Menurutya, salah satu akar persoalan harga ayam anjlok adalah masih dominannya pemasaran ayam hidup oleh pelaku usaha besar ketimbang memasarkan ayam potong.

Sugeng menegaskan pelaku usaha dengan kapasitas produksi lebih dari 50 ribu ekor per minggu seharusnya telah memiliki rumah potong ayam, sebagaimana diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 10 Tahun 2024 tentang Penyediaan, Peredaran dan Pengawasan Ayam Ras dan Telur Konsumsi.

"Sudah seharusnya pelaku-pelaku yang mempunyai kapasitas produksi lebih dari 50 ribu per minggu untuk memasarkan bukan ayam hidup, tetapi harus mempunyai rumah potong ayam. Sesuai dengan Permentan 10/2024," katanya.

Ia mengatakan saat ini hampir seluruh pelaku industri memiliki usaha budidaya ayam broiler. Sementara itu, pasar yang masih bertumpu pada penjualan ayam hidup membuat tekanan harga di tingkat peternak sulit dihindari.

"Saat ini hampir semua pelaku di industri memiliki budidaya ayam broiler, tanpa terkecuali. Sementara pasar yang diandalkan pasar ayam hidup, yang terjadi kemudian harga rendah di tingkat peternak tak terhindarkan," jelas dia.

Ia pun mendorong pemerintah segera merealisasikan program hilirisasi yang selama ini dijanjikan. Implementasi hilirisasi dapat dilakukan melalui BUMN pangan Berdikari, agar penyerapan ayam tidak lagi bergantung pada pasar ayam hidup.

"Hilirisasi seperti yang sering pemerintah janjikan, sudah saatnya untuk diimplementasikan, barang tentu melalui BUMN pangan yang dimiliki pemerintah, Berdikari dalam hal ini," terang dia.

Selain itu, GOPAN juga meminta perluasan usaha budidaya ayam hidup dibatasi, khususnya bagi pelaku usaha besar. Menurut Sugeng, banyak investor baru masuk ke sektor budidaya tanpa memperhitungkan kondisi pasar sehingga memicu kelebihan pasokan.

"Termasuk perluasan usaha di sektor budidaya final stock ayam hidup juga dibatasi, begitu banyak pelaku-pelaku baru investasi tanpa memperhitungkan pasar. Terutama pelaku-pelaku besar yang menguasai pakan dan DOC (Day Old Chick)," ujarnya.

Bisnis.com, CIREBON - Mayoritas harga pangan di pasar tradisional Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, mengalami penurunan pada Rabu (1/7/2026).

Penurunan terjadi pada sejumlah komoditas strategis, mulai dari cabai, bawang, daging ayam, telur, gula pasir hingga minyak goreng.

Melemahnya permintaan pasar diduga menjadi salah satu faktor yang ikut menekan harga, seiring penghentian operasional sementara sejumlah dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Cirebon akibat persoalan pencairan anggaran.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, harga cabai rawit merah tercatat sebesar Rp52.850 per kilogram, turun sekitar 15,38% dibanding hari sebelumnya.

Cabai merah besar turun menjadi Rp41.750 per kilogram, cabai merah keriting Rp42.350 per kilogram, dan cabai rawit hijau Rp47.350 per kilogram.

Komoditas bawang juga mengalami koreksi. Harga bawang merah berada di level Rp45.500 per kilogram, sedangkan bawang putih turun menjadi Rp43.150 per kilogram.

Penurunan kedua komoditas tersebut menunjukkan pasokan hortikultura di pasar tradisional masih relatif melimpah.

Kelompok protein hewani ikut mengalami penurunan. Daging ayam ras dijual Rp33.200 per kilogram, sedangkan telur ayam ras menjadi Rp24.850 per kilogram.

Dua komoditas ini merupakan bahan baku utama konsumsi rumah tangga sekaligus kebutuhan dapur penyedia MBG, sehingga perlambatan permintaan dinilai berkontribusi terhadap pelemahan harga.

Di sisi lain, harga beras relatif stabil. Beras kualitas bawah I dipatok Rp14.150 per kilogram dan kualitas bawah II Rp13.650 per kilogram. Beras medium berada pada kisaran Rp14.750-Rp15.400 per kilogram, sementara beras super berkisar Rp16.000-Rp17.100 per kilogram.

Komoditas kebutuhan rumah tangga lainnya juga bergerak turun tipis. Gula pasir lokal tercatat Rp18.350 per kilogram, gula premium Rp19.300 per kilogram, minyak goreng curah Rp21.450 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan berada pada kisaran Rp22.700-Rp23.250 per liter.

Sementara itu, harga daging sapi masih bertahan tinggi. Daging sapi kualitas I dijual Rp157.100 per kilogram dan kualitas II Rp148.050 per kilogram.

Berbeda dengan komoditas lain, harga daging sapi cenderung tidak banyak berubah karena dipengaruhi struktur biaya produksi dan distribusi yang lebih tinggi.

Memang telur sama daging itu lagi surplus. Jadi kelebihan pasokan

Jakarta (ANTARA) - Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso mengatakan bahwa saat ini produksi telur dan daging ayam surplus sehingga membuat harga turun untuk itu pemerintah menjajaki ekspor ke Singapura.

"Memang telur sama daging itu lagi surplus. Jadi kelebihan pasokan," kata Budi di Jakarta, Selasa.

Menurut dia, dengan produksi telur dan daging ayam surplus, maka pemerintah mencoba untuk menjajaki ekspor komoditas tersebut ke Singapura.

Namun Budi menyatakan bahwa hingga saat ini pihaknya masih berupaya untuk menemukan pembeli dan setelah ada maka akan dipertemukan dengan produsen di Indonesia.

"Memang belum dapat pembeli, tapi sudah kita jajaki supaya bisa diserap di negara lain. Jadi ada kesempatan ekspor," ujarnya.

Budi menyatakan bahwa, penurunan harga bukan terjadi pada komoditas telur dan ayam saja, akan tetapi sejumlah bahan pokok juga mengalami penurunan.

Ia menambahkan bahwa untuk harga telur dan ayam saat ini di bawah harga eceran tertinggi (HET), untuk harga telur di pasaran saat ini yaitu Rp26 ribu per kilogram dari HET Rp30 ribu.

Kemudian harga daging ayam pun ikut turun, dari HET Rp40 ribu per kilogram menjadi Rp36 ribu per kilogram.

"Jadi, kalau teman-teman lihat di (Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok) SP2KP, ya memang beberapa harga itu turun. Kemarin saya ke Banyumas, itu ada beberapa komoditas yang turun," ucapnya.

Selain karena surplus produksi, kata Budi diliburkannya program makan bergizi gratis (MBG) oleh pemerintah membuat serapan komoditas tersebut menurun.

"Memang salah satu faktornya MBG yang diliburkan. Jadi penyerapan menjadi berkurang," katanya.

Pewarta: Khaerul Izan
Editor: Ahmad Wijaya
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, MEDAN – Harga daging ayam potong di Medan terpantau mulai menurun bahkan hingga di bawah Rp30.000 per kilogram (kg) pada Selasa (30/6/2026). Di Pasar Akik Jalan AR Hakim, rata-rata pedagang menjual daging ayam potong dengan harga di kisaran Rp29.000-Rp30.000 per kilogram.

Sedangkan pantauan di Pasar Sukaramai, harga daging ayam potong per kg berkisar Rp30.000-Rp32.000 per kg. Begitupun dengan harga jual daging ayam di sejumlah warung di Kecamatan Medan Area yang beberapa hari belakangan berada di rentang Rp29.000-Rp30.000 per kg.

Penurunan harga daging ayam potong di sejumlah pasar di Medan terbilang signifikan mengingat pada Maret 2026 harga daging ayam potong sempat tembus Rp43.000 per kg dan bertahan di kisaran Rp33.000-Rp35.000 per kg hingga awal Juni.

Salah seorang pedagang di Pasar Akik Medan yang menjual daging ayam potongnya Rp29.000 per kg mengatakan penurunan harga ini diduga akibat liburnya program Makan Bergizi Gratis ( MBG) selama musim libur sekolah.

“MBG, kan, libur. Ada pengaruhnya, lah, ini. Jadi, pasokan ayam ke kami para pedagang lebih banyak,” katanya kepada Bisnis, Selasa (30/6/2026).

Tak hanya daging ayam potong, harga telur ayam pun terpantau turun di Medan. Sebagaimana diketahui, telur dan daging ayam adalah menu yang paling sering disajikan untuk program MBG.

Dari papan informasi milik salah satu gerai distributor telur di Jalan Brigjen Katamso Medan, PT Sumber Pangan Nusantara Indonesia (SPNI), penurunan harga telur terlihat dalam beberapa hari belakangan.

Pada 27 Juni, harga telur ayam yang dijual SPNI berada di rentang Rp1.220 per butir atau sekitar Rp36.600 per papan untuk ukuran kecil, hingga Rp1.750 per butir atau Rp52.500 per papan untuk telur ukuran terbesar yang mereka miliki.

Per hari ini, Selasa (30/6/2026), harga telur ukuran terbesar turun menjadi Rp1.720 per butir atau Rp51.600 per papan.

“Mungkin ada kaitannya juga dengan libur MBG. Karena banyak juga SPPG yang membeli telur dari kami,” ujar salah seorang pegawai di gerai telur SPNI Katamso.

Sementara itu harga sejumlah komoditas sayur di Medan terpantau naik. Seperti misalnya tomat yang biasanya dapat ditebus Rp8.000-Rp10.000 per kg, per hari ini dijual pedagang di Pasar Akik di rentang Rp14.000-Rp17.000 per kg, tergantung ukuran dan kematangannya.

Begitu pun dengan wortel yang saat ini mencapai Rp10.000 per kg dari biasanya Rp3.000 per kg, serta bayam hijau yang dijual rata-rata Rp5.000-Rp6.000 per kg.

Sementara cabai merah keriting per hari ini dijual pedagang rata-rata Rp40.000 per kg, bawang putih Rp40.000 per kg, cabai rawit keriting Rp36.000 per kg. Sedangkan bawang merah, terpantau sedikit mengalami penurunan menjadi sekitar Rp24.000-Rp28.000 per kg.

Menurut pengakuan pedagang kenaikan harga komoditas sayur telah terjadi kurang lebih dua minggu terakhir. Kenaikan harga tomat bahkan telah terpantau sejak bulan lalu.

“MBG libur tidak ada pengaruhnya ke penurunan harga sayur kami. Mereka [pengelola SPPG], kan, tidak mengambil sayur di pedagang di pasar, tapi langsung ke tengkulak. Sehingga tidak ada efek domino [operasional dapur] MBG ke kami,” tutur salah seorang pedagang sayur di Pasar Sukaramai kepada Bisnis.

Bisnis.com, CIREBON-Mayoritas harga pangan di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat mengalami penurunan pada akhir Juni 2026.

Sejumlah komoditas strategis seperti cabai, bawang, daging ayam, telur ayam, hingga minyak goreng curah tercatat turun pada Senin (29/6/2026), sementara harga beras, gula, dan daging sapi relatif stabil.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, penurunan paling besar terjadi pada cabai rawit merah. Komoditas ini turun 13,07% atau Rp8.900 per kilogram menjadi Rp59.200 per kilogram.

Selain itu, cabai merah besar turun 9,49% menjadi Rp46.250 per kilogram dan cabai merah keriting turun 6,96% menjadi Rp44.100 per kilogram.

Harga cabai rawit hijau juga mengalami penurunan sebesar 3,97% menjadi Rp49.550 per kilogram.

Selain kelompok cabai, komoditas bawang turut menunjukkan tren penurunan. Harga bawang merah ukuran sedang turun 5,85% atau Rp3.000 menjadi Rp48.300 per kilogram. Sementara bawang putih ukuran sedang turun 0,91% atau Rp400 menjadi Rp43.450 per kilogram.

Di kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar turun 2,55% atau Rp900 menjadi Rp34.350 per kilogram. Harga telur ayam ras segar juga turun 1,88% atau Rp500 menjadi Rp26.100 per kilogram.

Sementara itu, minyak goreng curah turun tipis 0,92% atau Rp200 menjadi Rp21.550 per liter.

Berbeda dengan sejumlah komoditas tersebut, harga beras di seluruh kategori tidak mengalami perubahan. Beras kualitas bawah I tetap Rp14.150 per kilogram, beras kualitas bawah II Rp13.600 per kilogram, beras kualitas medium I Rp15.400 per kilogram, beras kualitas medium II Rp14.750 per kilogram, beras kualitas super I Rp17.100 per kilogram, dan beras kualitas super II Rp16.000 per kilogram.

Stabilitas harga juga terjadi pada daging sapi. Harga daging sapi kualitas 1 bertahan di level Rp157.350 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas 2 tetap Rp148.200 per kilogram.

Komoditas gula pasir juga tidak mengalami perubahan. Gula pasir kualitas premium tercatat Rp19.350 per kilogram dan gula pasir lokal Rp18.400 per kilogram.

Adapun minyak goreng kemasan bermerk masih bertahan pada kisaran Rp22.700 hingga Rp23.350 per liter.

Berdasarkan data tersebut, dari 21 komoditas yang dipantau, sedikitnya sembilan komoditas mengalami penurunan harga, sementara sisanya cenderung stabil.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga pangan nasional di pasar tradisional pada Minggu (28/6/2026) masih didominasi tren penurunan pada komoditas hortikultura. Harga cabai dan bawang merah kembali terkoreksi, sementara harga beras relatif stabil dan minyak goreng cenderung tidak banyak berubah.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Minggu (28/6/2026), harga beras bergerak stabil dengan perubahan tipis pada beberapa kategori.

Harga beras kualitas bawah I turun 0,34% menjadi Rp14.600 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas bawah II naik 0,69% menjadi Rp14.600 per kilogram.

Beras kualitas medium I dan medium II masing-masing tetap di Rp16.300 per kilogram dan Rp16.100 per kilogram.

Adapun, beras kualitas super I naik tipis 0,28% menjadi Rp17.600 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II meningkat 0,29% menjadi Rp17.100 per kilogram.

Pada kelompok bumbu dapur, harga bawang merah ukuran sedang turun 4,94% menjadi Rp50.950 per kilogram. Sebaliknya, bawang putih ukuran sedang naik 0,93% menjadi Rp43.600 per kilogram.

Harga cabai mulai turun di seluruh jenis. Cabai merah besar turun 7,65% menjadi Rp53.100 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting turun 3,86% menjadi Rp53.500 per kilogram.

Selanjutnya, cabai rawit hijau turun 5,38% menjadi Rp51.900 per kilogram dan cabai rawit merah turun 8,58% menjadi Rp69.750 per kilogram.

Pada kelompok minyak goreng, harga minyak goreng curah turun tipis 0,24% menjadi Rp20.550 per liter. Sementara itu, minyak goreng kemasan bermerek I dan bermerek II masing-masing tetap di Rp24.200 per liter dan Rp23.350 per liter.

Untuk komoditas gula, harga gula pasir kualitas premium tetap di Rp20.300 per kilogram. Sementara itu, gula pasir lokal naik 3,40% menjadi Rp19.750 per kilogram.

Pada kelompok protein hewani, harga daging sapi kualitas I turun tipis 0,20% menjadi Rp149.200 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II turun 0,18% menjadi Rp140.200 per kilogram.

Di sisi lain, harga daging ayam ras segar naik tipis 0,13% menjadi Rp37.200 per kilogram. Adapun, harga telur ayam ras segar turun 0,67% menjadi Rp29.750 per kilogram.

Secara keseluruhan, harga pangan pada hari ini masih didominasi penurunan, terutama pada kelompok cabai dan bawang merah. Sementara itu, kenaikan paling menonjol terjadi pada gula pasir lokal, sedangkan harga beras dan minyak goreng cenderung stabil dengan perubahan yang terbatas.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengusulkan program bantuan pangan berupa telur ayam dan daging ayam karkas kembali digulirkan sebagai langkah menyerap produksi peternak sekaligus menopang harga unggas di tingkat produsen yang tengah tertekan.

Sekretaris Utama (Sestama) Bapanas Sarwo Edhy mengatakan pemerintah tengah mengintegrasikan penyerapan hasil peternak melalui berbagai program, mulai dari Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Gerakan Pangan Murah (GPM), hingga mengusulkan kembali bantuan pangan telur dan daging ayam yang sebelumnya dijalankan pada 2023 dan 2024.

“Jadi yang harus kita selesaikan agar harga ayam di tingkat produsen, harganya tidak terlalu jauh dibandingkan dengan harga daging ayam di tingkat konsumen. [Namun] saat ini bedanya relatif jauh. Ada usulan bantuan daging ayam dan telur ayam. Ini sangat baik untuk stabilisasi pasokan dan harga daging ayam dan telur ayam,” kata Sarwo dalam keterangan tertulis, dikutip pada Kamis (25/6/2026).

Sarwo menyampaikan usulan program tersebut telah dimasukkan dalam perencanaan anggaran tahun depan. Namun, apabila mendapat persetujuan revisi anggaran dari DPR, pelaksanaannya berpotensi dipercepat pada tahun ini.

“Tahun 2027 [sudah] kita usulkan. Tahun ini mungkin kalau dari Komisi IV DPR RI menghendaki revisi anggaran, maka akan dilaksanakan dalam tahun ini,” ujarnya.

Sementara itu, Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Bapanas Maino Dwi Hartono mengatakan pengalaman pelaksanaan bantuan pangan untuk penanganan stunting sebelumnya terbukti mampu menopang harga di tingkat peternak.

“Jadi memang pernah yang kita lakukan dulu dengan bantuan pangan stunting. Itu dulu dengan 1,4 juta keluarga penerima atau sekitar 14.000 ton per bulan, itu sudah cukup bagus menahan harga dan itu diakui oleh para peternak,” ucap Maino.

Program tersebut sebelumnya menyalurkan bantuan berupa 1 kilogram daging ayam dan 10 butir telur kepada 1,4 juta keluarga penerima selama tiga bulan. Dalam pelaksanaannya, pemerintah menggandeng 8.778 peternak rakyat, terdiri atas 6.895 peternak ayam petelur dan 1.883 peternak ayam broiler.

Selain bantuan pangan, Bapanas akan mengoptimalkan penyerapan melalui GPM yang digelar rutin di berbagai daerah. Menurut Maino, meski volume penyerapannya tidak besar, pelaksanaan secara konsisten dapat membantu mengangkat harga ayam di tingkat peternak.

Bapanas juga mendorong agar seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam program MBG membeli produk unggas langsung dari peternak dengan harga mendekati Harga Acuan Pembelian (HAP). Skema tersebut tersebut diharapkan dapat diterapkan secara nasional setelah program MBG kembali berjalan usai libur sekolah pada pertengahan Juli.

Di sisi lain, Ketua Umum Perhimpunan Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (Permindo) Kusnan menyambut baik rencana integrasi penyerapan hasil peternak ke berbagai program pemerintah, termasuk rencana pengguliran kembali bantuan pangan telur ayam dan daging ayam.

Terlebih, kata dia, kondisi peternak rakyat saat ini membutuhkan intervensi agar dapat bertahan di tengah tekanan harga.

“Memang peternaknya harus naik kelas jadi tidak hanya live bird saja. Harapannya ini harus terintegrasi oleh program pemerintah yang saat ini sedang direncanakan pemerintah juga. Kondisi saat ini yang perlu diselamatkan adalah peternak yang kondisinya saat sedang tertekan dan untuk berlanjut agak berat,” ujar Kusnan.

Sebagai informasi, Bapanas telah mengajukan tambahan anggaran sebesar Rp17,8 triliun untuk 2027 yang mendapat dukungan Komisi IV DPR. Dalam usulan tersebut, pemerintah mengalokasikan kebutuhan pasokan sekitar 5,78 ribu ton daging ayam dan 8,67 ribu ton telur ayam untuk program bantuan pangan dengan sasaran 1,45 juta penerima manfaat.

Bisnis.com, JAKARTA — Pergerakan harga pangan nasional di pasar tradisional pada Kamis (25/6/2026) cenderung lebih stabil dibandingkan sehari sebelumnya. Koreksi harga masih terjadi pada sejumlah komoditas hortikultura, terutama cabai dan bawang merah, sementara harga beras relatif tidak banyak berubah.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, harga beras pada hari ini bergerak terbatas di hampir seluruh kategori.

Harga beras kualitas bawah I tetap berada di level Rp14.650 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas bawah II naik tipis 0,69% menjadi Rp14.600 per kilogram.

Harga beras kualitas medium I dan medium II masing-masing bertahan di Rp16.300 per kilogram dan Rp16.100 per kilogram.

Adapun, beras kualitas super I naik 0,28% menjadi Rp17.600 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II meningkat 0,29% menjadi Rp17.100 per kilogram.

Pada kelompok bumbu dapur, harga bawang merah ukuran sedang turun 4,64% menjadi Rp51.350 per kilogram. Sebaliknya, bawang putih ukuran sedang naik tipis 0,70% menjadi Rp43.450 per kilogram.

Harga cabai melanjutkan tren pelemahan. Cabai merah besar turun 6,14% menjadi Rp54.300 per kilogram, diikuti cabai merah keriting yang turun 3,51% menjadi Rp53.600 per kilogram.

Sementara itu, harga cabai rawit hijau turun 4,63% menjadi Rp52.550 per kilogram. Adapun, cabai rawit merah mencatat koreksi terdalam dengan penurunan 8,81% menjadi Rp70.400 per kilogram.

Di kelompok minyak goreng, harga minyak goreng curah naik 0,49% menjadi Rp20.700 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I tetap di Rp24.200 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II turun tipis 0,21% menjadi Rp23.350 per liter.

Harga gula pasir terpantau stabil. Gula pasir kualitas premium bertahan di Rp20.300 per kilogram, sementara gula pasir lokal tetap di level Rp19.100 per kilogram.

Untuk protein hewani, harga daging sapi kualitas I naik tipis 0,13% menjadi Rp149.450 per kilogram. Daging sapi kualitas II juga meningkat 0,43% menjadi Rp140.900 per kilogram.

Sebaliknya, harga daging ayam ras segar turun 0,27% menjadi Rp37.150 per kilogram. Harga telur ayam ras segar juga melemah 0,67% menjadi Rp29.750 per kilogram.

Secara umum, tekanan harga pangan mulai mereda dibandingkan beberapa hari sebelumnya. Penurunan terbesar masih terjadi pada komoditas cabai dan bawang merah, sementara kenaikan harga hanya terbatas pada sejumlah jenis beras, bawang putih, minyak goreng curah, dan daging sapi.

Bisnis.com, JAKARTA — Pergerakan harga pangan nasional di pasar tradisional pada Rabu (24/6/2026) didominasi kenaikan harga beras dan minyak goreng. Di sisi lain, sejumlah komoditas hortikultura dan protein hewani mengalami koreksi harga.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Rabu (24/6/2026), harga beras tercatat naik pada sebagian besar kategori.

Harga beras kualitas bawah I naik 6,48% menjadi Rp15.600 per kilogram. Kemudian, beras kualitas bawah II meningkat 3,10% menjadi Rp14.950 per kilogram.

Selanjutnya, beras kualitas medium I naik 3,38% menjadi Rp16.800 per kilogram. Namun, beras kualitas medium II turun 0,93% ke Rp15.950 per kilogram.

Adapun, beras kualitas super I naik 0,85% menjadi Rp17.700 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II turun 0,88% menjadi Rp16.900 per kilogram.

Untuk kelompok bumbu dapur, harga bawang merah ukuran sedang turun 1,57% menjadi Rp53.400 per kilogram. Sementara itu, bawang putih ukuran sedang naik 2,10% menjadi Rp43.800 per kilogram.

Pergerakan harga cabai cenderung melemah. Cabai merah besar turun 8,74% menjadi Rp53.250 per kilogram.

Sementara itu, cabai merah keriting justru naik 2,40% menjadi Rp57.700 per kilogram. Harga cabai rawit hijau anjlok 32,23% menjadi Rp37.000 per kilogram dan cabai rawit merah turun 15,54% menjadi Rp65.200 per kilogram.

Pada kelompok minyak goreng, harga minyak goreng curah naik 1,21% menjadi Rp20.850 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I juga naik 1,24% menjadi Rp24.500 per liter.

Sebaliknya, harga minyak goreng kemasan bermerek II turun 2,58% menjadi Rp22.700 per liter.

Untuk komoditas gula, harga gula pasir kualitas premium naik 1,48% menjadi Rp20.600 per kilogram. Sementara itu, gula pasir lokal turun 1,57% menjadi Rp18.800 per kilogram.

Harga protein hewani pada hari ini cenderung turun. Daging sapi kualitas I turun 5,67% menjadi Rp140.650 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II turun 2,94% menjadi Rp135.400 per kilogram.

Selain itu, harga daging ayam ras segar turun 3,90% menjadi Rp35.750 per kilogram. Adapun, harga telur ayam ras segar terkoreksi 6,83% menjadi Rp27.950 per kilogram.

Penurunan harga terbesar pada hari ini terjadi pada cabai rawit hijau yang merosot lebih dari 30%, disusul cabai rawit merah dan daging sapi kualitas I. Di sisi lain, kenaikan paling signifikan tercatat pada beras kualitas bawah I yang naik 6,48% dibandingkan periode sebelumnya.

Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso mengirim surat kepada pelaku usaha hotel, restoran, dan katering (horeka) serta jaringan ritel modern untuk meningkatkan penyerapan telur dan daging ayam.

Langkah itu dilakukan di tengah tekanan harga telur dan ayam di tingkat peternak selama program Makan Bergizi Gratis (MBG) dihentikan sementara saat libur sekolah.

"Kami sudah menyampaikan surat ke (pengusaha) horeka untuk menyerap telur, ayam, kemudian juga ke Aprindo (Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia), ke ritel. Sudah kita kirim suratnya untuk menyerap produk-produk kita di sana," ujar Budi dalam konferensi pers di Ayam Gepuk Pak Gembus Spot Plus, Jakarta Selatan, Senin (22/6).

Menurut Budi, penyerapan dari sektor horeka dan ritel dibutuhkan untuk menjaga pasar bagi produk peternakan nasional.

Ia mengatakan produsen telur dan ayam memerlukan saluran distribusi yang tetap berjalan agar hasil produksinya dapat terserap saat permintaan dari program MBG menurun sementara.

"Karena memang kita itu butuh pasar dan butuh channel distribusinya, butuh tempat untuk jualan," ujarnya.

Budi berharap restoran dan pelaku usaha kuliner dapat meningkatkan penggunaan telur maupun daging ayam dalam menu yang dijual kepada masyarakat.

Dengan begitu, permintaan terhadap komoditas peternakan dapat terdongkrak dan membantu menopang harga di tingkat peternak.

"Kalau di restoran misalnya, menunya mungkin ditambah telurnya atau ayamnya. Kami harapkan banyak menyerap dari produsen-produsen ayam kita," katanya.

Langkah ini sejalan dengan upaya pemerintah meredam anjloknya harga telur ayam di tingkat peternak dalam beberapa pekan terakhir.

Sebelumnya, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman juga meminta perusahaan-perusahaan yang menjadi pembeli atau offtaker produk peternakan meningkatkan penyerapan telur dan daging ayam dengan harga yang menguntungkan peternak.

Menurut Amran, keberlangsungan usaha peternak perlu dijaga agar pasokan telur dan daging ayam tetap terjamin. Jika harga terus berada di bawah biaya produksi dan peternak merugi, produksi berisiko terganggu yang pada akhirnya dapat memicu kenaikan harga di masa mendatang.

"Nah, kalau ini merugi tentu berhenti produksi. Nanti harga telur di atas HAP lagi," ujar Amran.

Kementerian Pertanian sebelumnya berkoordinasi dengan Badan Gizi Nasional (BGN) untuk meningkatkan penggunaan telur dalam menu MBG.

Kepala BGN Nanik S Deyang, kata Amran, merespons dengan menaikkan konsumsi telur dalam program tersebut dari sebelumnya satu butir menjadi tiga butir per minggu.

Namun, peningkatan penyerapan melalui MBG untuk sementara tertahan karena program itu dihentikan selama masa libur sekolah.

BGN memutuskan menghentikan sementara distribusi MBG selama liburan sekolah untuk melakukan audit dan pembenahan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

Wakil Kepala BGN Agustina Arumsari mengatakan masa penghentian sementara itu dimanfaatkan untuk melakukan audit kualitas dapur, validasi data penerima manfaat, hingga penataan tata kelola program.

Kondisi tersebut membuat pemerintah mencari sumber permintaan alternatif agar produksi telur dan ayam tetap terserap pasar.

Apalagi, peternak di sejumlah daerah sebelumnya mengeluhkan harga telur di kandang sempat turun ke kisaran Rp20.600 per kilogram, sementara biaya produksinya diperkirakan mencapai sekitar Rp23 ribu per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga pangan nasional di pasar tradisional terpantau mayoritas mengalami kenaikan pada awal pekan ini. Kenaikan terjadi pada sejumlah komoditas utama mulai dari beras, bawang, gula, minyak goreng hingga protein hewani.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Senin (22/6/2026), harga beras seluruh kategori tercatat naik.

Harga beras kualitas bawah I naik 15,02% menjadi Rp16.850 per kilogram. Kemudian, harga beras kualitas bawah II meningkat 13,79% menjadi Rp16.500 per kilogram.

Selanjutnya, beras kualitas medium I naik 8,62% ke Rp17.650 per kilogram dan beras kualitas medium II naik 9,94% menjadi Rp17.700 per kilogram.

Adapun, beras kualitas super I naik 5,98% menjadi Rp18.600 per kilogram, sementara beras kualitas super II meningkat 9,97% menjadi Rp18.750 per kilogram.

Kenaikan harga juga terjadi pada kelompok bawang. Harga bawang merah ukuran sedang naik 12,18% menjadi Rp61.700 per kilogram. Sementara itu, bawang putih ukuran sedang naik 8,79% menjadi Rp46.400 per kilogram.

Untuk komoditas cabai, pergerakan harga cenderung bervariasi. Harga cabai merah besar turun 7,19% menjadi Rp54.850 per kilogram.

Sebaliknya, cabai merah keriting naik 14,62% menjadi Rp63.500 per kilogram. Harga cabai rawit hijau turun 2,93% ke Rp53.050 per kilogram, sedangkan cabai rawit merah melonjak 10,30% hingga mencapai Rp83.550 per kilogram.

Harga minyak goreng juga masih bergerak naik. Minyak goreng curah naik 2,91% menjadi Rp21.200 per liter. Kemudian, minyak goreng kemasan bermerek I naik 3,73% menjadi Rp25.050 per liter dan minyak goreng kemasan bermerek II naik 3,65% menjadi Rp24.150 per liter.

Di sisi lain, harga gula pasir mengalami kenaikan cukup tajam. Gula pasir kualitas premium naik 15,02% menjadi Rp23.350 per kilogram, sedangkan gula pasir lokal meningkat 11,26% menjadi Rp21.250 per kilogram.

Untuk komoditas protein hewani, harga daging sapi kualitas I naik tipis 0,44% menjadi Rp149.700 per kilogram. Sementara itu, daging sapi kualitas II naik 2,61% menjadi Rp143.700 per kilogram.

Harga daging ayam ras segar tercatat naik 4,32% menjadi Rp38.650 per kilogram. Adapun, harga telur ayam ras segar meningkat 5,16% menjadi Rp31.600 per kilogram.

Secara keseluruhan, komoditas yang mengalami kenaikan tertinggi pada hari ini adalah beras kualitas bawah I, gula pasir premium, cabai merah keriting, dan bawang merah. Sementara itu, penurunan harga hanya terjadi pada cabai merah besar dan cabai rawit hijau.

Bisnis.com, JAKARTA — Prospek sektor perunggasan atau poultry dinilai tetap positif, meskipun rencana restrukturisasi anggaran program Makan Bergizi Gratis (MBG) milik pemerintah sempat membayangi sentimen pasar.

Analis BRI Danareksa Sekuritas Victor Stefano dan Wilastita Muthia Sofi mengungkapkan isu pemangkasan pagu anggaran MBG dari Rp335 triliun menjadi Rp268 triliun berpotensi menurunkan penyerapan daging ayam.

Kendati demikian, potensi penurunan belanja komoditas tersebut diperkirakan hanya berdampak minimal terhadap fundamental industri dengan pemangkasan tipis pada tingkat kekurangan pasokan (undersupply).

“Kami memperkirakan potensi penurunan belanja MBG ini berdampak terbatas, hanya mengurangi estimasi undersupply unggas tahun 2026 dari semula 12% menjadi sekitar 11%,” ujar keduanya dalam riset, dikutip Sabtu (20/6/2026).

Di bawah skenario tanpa ekspansi penerima manfaat, serapan ayam untuk program MBG sepanjang tahun ini diperkirakan mencapai 300.000 ton, hanya turun tipis dari proyeksi awal sebesar 328.000 ton.

Selain sentimen MBG, pelemahan harga ayam hidup (livebird/LB) ke kisaran Rp16.500—Rp18.500 per kilogram sejak akhir Mei lalu dinilai lebih dipicu oleh faktor musiman dan peningkatan produksi secara temporer.

Faktor musiman tersebut mencakup penurunan permintaan selama masa libur sekolah dan memasuki bulan Suro, di samping adanya disrupsi jangka pendek akibat reformasi program pasokan oleh Badan Gizi Nasional (BGN).

Sementara itu, BRI Danareksa Sekuritas memperkirakan margin laba emiten unggas pada kuartal II/2026 akan melandai setelah mencatatkan kinerja basis tinggi (high base) yang cukup kuat pada kuartal I/2026.

Pada kuartal II/2026, PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk. (CPIN) diproyeksikan meraup laba Rp845 miliar hingga Rp1,027 triliun, PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk. (JPFA) senilai Rp529 miliar sampai Rp680 miliar, dan PT Malindo Feedmill Tbk. (MAIN) sebesar Rp31 miliar hingga Rp 39 miliar.

Proyeksi penurunan kinerja secara kuartalan (quarter on quarter/QoQ) tersebut dipengaruhi oleh penurunan harga jual rata-rata ayam hidup sebesar 15,0% QoQ dan harga anak ayam usia sehari (day-old chick/DOC) sebesar 15,2% QoQ.

Meskipun harga jual melemah, biaya pakan atau feed cost tercatat relatif stabil di level Rp7.600 per kilogram karena penurunan harga jagung lokal terkompensasi oleh kenaikan harga bungkil kedelai (soybean meal/SBM).

BRI Danareksa mempertahankan rekomendasi overweight untuk sektor perunggasan seiring dengan valuasi saham yang sudah terdiskon cukup dalam hingga menyentuh -1,5 standar deviasi (SD) dari rata-rata lima tahunnya.

Pemulihan harga ayam hidup pada Juli 2026 juga diproyeksikan akan menjadi katalis utama bagi pembalikan arah saham sektor unggas, dengan saham CPIN ditempatkan sebagai pilihan utama atau top pick.

Disclaimer: Berita ini tidak bertujuan mengajak membeli atau menjual saham. Keputusan investasi sepenuhnya ada di tangan pembaca. Bisnis.com tidak bertanggung jawab atas kerugian atau keuntungan yang timbul dari keputusan investasi pembaca.