Bisnis.com, JAKARTA — Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memperingatkan pedagang komoditas strategis seperti daging, minyak goreng, hingga beras agar tak mengatrol harga jelang momentum bulan Ramadan.

Hal tersebut disampaikan Amran usai menghadiri rapat kerja dengan Komisi IV DPR RI di Jakarta pada hari ini, Selasa (3/2/2026).

“Enggak boleh naik, harus ikut HET [harga eceran tertinggi]. Jadi, kita harus saling pengertian. Berbisnis boleh untunglah, tetapi jangan menyusahkan konsumen. Daging, minyak goreng, beras, ini adalah komoditas strategis,” kata Amran.

Pria yang juga menjabat sebagai Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) ini mengaku menemukan salah satu perusahaan daging di Banten yang membanderol dagangannya di atas HET.

Namun, Amran menyebut bahwa satuan tugas alias satgas dari Kementan telah turun ke lapangan dan memastikan bahwa kenaikan harga tersebut batal. “Hari itu juga langsung turun. Karena kalau tidak, aku cabut izinnya dan tahun depan aku hentikan kuota impor untuk dia,” ujarnya.

Dia lantas memastikan bahwa kebutuhan nasional terkait komoditas strategis pangan terbilang aman untuk Ramadan. Kementan juga berkoordinasi dengan distributor dan pelaksana di lapangan.

Sebelumnya, Kementerian Perdagangan (Kemendag) telah menyiapkan serangkaian langkah strategis untuk mengendalikan potensi gejolak harga kebutuhan pokok selama Ramadan 2026 agar tetap terjangkau bagi masyarakat.

Kepala Biro Hubungan Masyarakat Kemendag Ni Made Kusuma Dewi mengatakan pemerintah akan mengoptimalkan berbagai instrumen stabilisasi harga, mulai dari penguatan pasokan hingga penataan tata kelola distribusi komoditas strategis.

Dewi menjelaskan, pihaknya akan mengoptimalkan penyaluran beras Stabilitas Pasokan dan Harga Pangan (SPHP), meningkatkan pasokan melalui fasilitasi distribusi komoditas dari wilayah produksi ke sentra konsumsi, serta memperkuat koordinasi dengan pemerintah daerah untuk memastikan kecukupan stok di masing-masing wilayah.

"Pemerintah juga akan menggencarkan pelaksanaan pasar murah sebagai bantalan harga di tingkat konsumen," kata Dewi kepada Bisnis, dikutip Senin (2/2/2026).

Plt Deputi II Bidang Perekonomian dan Pangan Kantor Staf Presiden (KSP) Popy Rufaidah mengatakan harga daging sapi di tingkat nasional dinilai tetap stabil dan aman, meskipun sempat terjadi aksi mogok jualan pedagang di wilayah Jabodetabek.

Data terbaru menunjukkan gejolak pasokan yang terjadi tidak berujung pada lonjakan harga di tingkat konsumen.

Berkaca dari kondisi tersebut, Poppy menyampaikan bahwa secara nasional harga daging sapi masih terkendali.

"Harga daging sapi secara nasional berada dalam kondisi aman, rata-rata sekitar Rp141 ribu per kilogram, hanya sedikit di atas harga acuan," ujar Popy dalam Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah Tahun 2026, Selasa (27/1).

Berdasarkan pemantauan SP2KP Kementerian Perdagangan (Kemendag) per 23 Januari 2026, harga daging sapi tercatat Rp141 ribu per kilogram (kg), dengan harga acuan penjualan (HAP) Rp140 ribu per kg. Artinya, harga hanya sekitar 0,71 persen di atas HAP, dengan kenaikan bulanan yang sangat tipis, yakni 0,14 persen.

Meski harga nasional stabil, KSP mencatat masih terdapat ketimpangan antarwilayah.

"Harga nasional cukup stabil, namun ketimpangan antarwilayah masih ada terutama di daerah yang akses logistiknya masih terbatas," kata Popy.

Data KSP menunjukkan disparitas harga daging sapi di tingkat daerah mencapai 11,54 persen, masuk kategori sedang. Wilayah dengan harga tertinggi tercatat berada di Papua Tengah dan Kabupaten Nabire, dengan harga mencapai Rp200 ribu per kg.

Adapun daerah lain dengan harga tinggi antara lain Kabupaten Puncak Jaya yakni Rp200 ribu per kg, Karimun dan Lingga yakni Rp180 ribu, serta Kapuas Hulu dan Kaimana Rp180 ribu per kg.

Sebaliknya, daerah dengan harga terendah berada di Kota Batam dan Kabupaten Rote Ndao, masing-masing Rp90 ribu per kg, disusul Timor Tengah Selatan, Malaka, dan Maluku Barat Daya di kisaran Rp100 ribu per kg.

Secara mingguan, harga daging sapi tercatat naik di lima provinsi, turun di satu provinsi, dan tetap di 32 provinsi.

Popy menilai stabilitas harga daging sapi saat ini tidak lepas dari kondisi pasokan yang relatif terjaga, meskipun distribusi ke wilayah tertentu masih menjadi tantangan.

"Kondisi ini menunjukkan pasokan nasional relatif aman, namun distribusi antarwilayah masih perlu terus dikawal agar ketimpangan harga tidak melebar," ujarnya.

Stabilitas harga ini terjadi setelah pedagang daging sapi di Jabodetabek sempat melakukan mogok jualan pada Kamis (22/1) silam. Aksi tersebut dipicu protes atas mahalnya harga sapi hidup di tingkat feedlot yang dinilai memberatkan pedagang.

Mogok jualan tersebut sempat menekan pasokan daging sapi di sejumlah pasar tradisional. Namun, aksi berakhir setelah pemerintah bersama asosiasi pedagang dan importir sapi menyepakati harga sapi hidup di tingkat feedlot sebesar Rp55 ribu per kg hingga Lebaran.

Ketua Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) Wahyu Purnama memastikan pedagang kembali berjualan mulai Jumat (23/1) meski aktivitas jual beli di sejumlah pasar belum sepenuhnya pulih.

Bapanas juga mencatat ketersediaan stok daging sapi dan kerbau nasional hingga Idulfitri 2026 masih mencukupi. Total ketersediaan Januari-Maret 2026 diproyeksikan mencapai 185,4 ribu ton, sementara kebutuhan konsumsi berada di kisaran 179 ribu ton, sehingga terdapat surplus sekitar 6,3 ribu ton.

Pemerintah pun menyatakan akan menindak tegas pelaku usaha feedlot yang menjual sapi hidup di atas harga kesepakatan.

Sejumlah kios daging sapi di Pasar Minggu dan Pasar Lenteng Agung, Jakarta Selatan, masih tutup pada Jumat (23/1) imbas tingginya harga daging sapi hidup di feedlot. Pedagang mengaku masih harus menjual daging sapi di harga tinggi.

Berdasarkan pantauan CNNIndonesia.com, hampir seluruh kios daging di kedua pasar tersebut kosong.

Untuk Pasar Minggu, hanya satu kios daging yang terlihat beroperasi. Sementara di Pasar Lenteng Agung, tidak ada satupun kios daging yang buka.

Salah satu pedagang daging di Pasar Minggu, Oman, mengatakan harga daging sapi saat ini masih tinggi sehingga menyulitkan pedagang dan menekan daya beli konsumen.

"Harganya sekarang saya jual Rp130 ribu per kilogram. Harusnya bisa di Rp140 ribu kalau ikut harga dari jagal. Tapi konsumennya enggak kuat, makanya kemarin pada mogok jualan," kata Oman kepada CNNIndonesia.com saat ditemui di wilayah Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Jumat (23/1).

Ia mengakui, meski tetap berjualan, jumlah pembeli mengalami penurunan. "Menurun lah," ujarnya singkat.

Oman menjelaskan, sebagian besar kios di belakang lapaknya masih tutup karena informasi berakhirnya mogok jualan dari Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) baru diterima pedagang pada Kamis (22/1) sore.

"Informasinya kesorean. Banyak yang sudah pulang kampung, jadi enggak bisa mendadak jualan hari ini. Kebetulan saya enggak pulang, jadi jualan aja," katanya.

Meski mogok telah berakhir, Oman mengaku masih mempertahankan harga lama Rp130 ribu per kilogram. Ia menilai jika harga dinaikkan menjadi Rp140 ribu per kg, konsumen akan semakin berkurang.

"Kalau maksain Rp140 ribu, enggak bakal ada konsumen. Daging kan barang rentan, enggak bisa ditahan," ujarnya.

Terkait klaim penurunan harga sapi hidup menjadi Rp55 ribu per kilogram, Oman menegaskan angka tersebut bukan harga daging. Menurutnya, harga itu merujuk pada sapi hidup di tingkat feedlot.

"Rp55 ribu itu sapi hidup. Setelah dipotong, jadi karkas, dihitung modalnya tetap jatuh di Rp130 ribu. Makanya pedagang berat," jelasnya.

Ia berharap pemerintah bisa menjaga harga daging sapi di kisaran Rp110 ribu per kilogram agar daya beli masyarakat kembali pulih, terutama menjelang Ramadan dan Lebaran.

"Kalau di atas Rp110 ribu, konsumen masih berat. Tukang bakso, warung nasi Padang itu banyak yang nggak kuat," kata Oman.

Ia menambahkan harga tinggi tersebut sudah terjadi sekitar dua bulan terakhir atau sejak sebelum tahun baru.

"Udah dua bulan. Iya, dari sebelum tahun baru," ucapnya.

Sebelumnya, pedagang daging sapi di Jabodetabek melakukan aksi mogok jualan sejak Kamis (22/1) hingga Sabtu (24/1) sebagai bentuk protes atas mahalnya harga sapi hidup di tingkat feedlot. Aksi ini menekan pasokan daging di sejumlah pasar tradisional.

Namun, pemerintah bersama asosiasi pedagang dan importir sapi telah menyepakati harga sapi hidup di tingkat feedlot sebesar Rp55 ribu per kilogram hingga Lebaran. Ketua APDI Wahyu Purnama memastikan pedagang kembali berjualan mulai Jumat (23/1).

Meski demikian, kondisi di lapangan menunjukkan aktivitas jual beli daging sapi di sejumlah pasar masih belum sepenuhnya pulih.

Bisnis.com, JAKARTA — Pedagang daging sapi di wilayah Jabodetabek dipastikan kembali berdagang mulai Kamis (22/1/2026) malam ini, usai adanya instruksi dari Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman.

Berdasarkan surat instruksi Dewan Pimpinan Pusat Jaringan Pemotong dan Pedagang Daging Indonesia (DPP Jappdi) yang diterimaBisnis, Ketua Umum DPP Jappdi Asnawi menginstruksikan seluruh anggotanya untuk kembali melakukan aktivitas pemotongan di rumah potong hewan (RPH) atau tempat pemotongan hewan (TPH) serta berdagang daging seperti biasa.

Adapun, instruksi tersebut merupakan tindak lanjut dari hasil rapat koordinasi yang digelar pada Kamis (22/1/2026) sore di Kantor Kementerian Pertanian (Kementan).

“Kami meminta kepada seluruh anggota Jappdi sebagai pelaku usaha jagal dan pedagang daging se-Jabodetabek mulai malam hari ini [Kamis, 22 Januari 2026] dan seterusnya tidak ada lagi aksi mogok berjualan,” kata Asnawi dalam video singkat yang diterimaBisnis, Kamis (22/1/2026).

Asnawi juga menegaskan instruksi tersebut bersifat mandat organisasi dan wajib dijalankan oleh seluruh anggota Jappdi. Untuk itu, dia meminta agar seluruh Jappdi kembali beraktivitas mulai malam hari dan seterusnya.

Lebih lanjut, dia menyatakan seluruh pelaku usaha se-Jabodetabek di rantai distribusi daging sapi diwajibkan kembali beroperasi dan menghentikan aksi mogok.

Selain itu, Jappdi juga menyampaikan kesepakatan yang dihasilkan dalam rapat koordinasi, salah satunya terkait harga timbang hidup sapi di feedlot Rp55.000 per kilogram.

“Jika ada pengusaha feedlot yang memberikan harga timbang hidup di atas Rp55.000 [per kilogram] tersebut, silakan melaporkan kepada kami dengan bukti dan data yang lengkap untuk kami teruskan kepada Bapak Menteri Pertanian,” ujarnya.

Adapun, rapat dipimpin langsung oleh Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Agung Suganda. Serta, Badan Pangan Nasional (Bapanas), pimpinan Gabungan Pelaku Usaha Peternakan Sapi Potong Indonesia (Gapuspindo), pelaku usaha importir ternak ruminansia besar bakalan (feedloter), Ketua Umum Jappdi, dan Ketua Apdi.

Sebelumnya, dihubungi terpisah, Ketua Umum Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) Abdullah Mansuri mengatakan kenaikan harga daging sapi sebenarnya telah diantisipasi sejak akhir Desember 2025. Namun, Abdullah menyebut tidak ada upaya bersama untuk menekan harga sapi hidup.

Kondisi tersebut, sambung dia, membuat harga terus meningkat dan berdampak pada sulitnya pedagang menjual daging lantaran konsumen mulai beralih ke komoditas lain. Situasi inilah yang mendorong adanya kesepakatan aksi mogok berdagang hingga Sabtu (24/1/2026).

Abdullah menjelaskan, Ikappi tetap mendorong pedagang untuk berjualan meskipun stok terbatas agar tidak kehilangan pelanggan. Dia juga berharap adanya upaya konkret dari pemerintah untuk menurunkan harga daging sapi.

Menurutnya, dampak kenaikan harga sudah dirasakan sejak awal Januari 2026, terutama dari sisi penurunan permintaan. Konsumen disebut mulai beralih ke komoditas lain yang lebih terjangkau.

Bahkan, dia menyebut aksi mogok berpotensi menimbulkan kerugian besar bagi pedagang karena tidak adanya pemasukan.

“Ada peralihan pembelian daging, karena konsumen begitu lihat harga daging tinggi, mereka mengalihkan ke ayam, ke ikan, ke beberapa komoditas lain. Itu efeknya, dan pedagang pasti akan merugi,” kata Abdullah kepada Bisnis, Kamis (22/1/2026).

Abdullah menambahkan sebagian besar pedagang memilih mogok jual sebagai bentuk protes terhadap tingginya harga sapi hidup yang berdampak langsung pada harga daging sapi di tingkat konsumen.

Selidiki Oknum

Mentan Andi Amran Sulaiman akan menindak tegas oknum penggemukan sapi (feedloter) yang terbukti menjual di atas harga yang telah ditetapkan pemerintah. Hal ini seiring dengan adanya aksi mogok pedagang daging sapi yang terjadi se-Jabodetabek.

Amran menyatakan pihaknya telah langsung menindaklanjuti aksi mogok tersebut sejak Rabu (21/1/2026) malam. Berdasarkan laporan sementara, dia menyebut terdapat dugaan harga sapi darifeedloteratau pengusaha penggemukan dijual di atas harga yang ditetapkan.

“Kami sudah bahas tadi dan bahkan tadi malam [Rabu, 21 Januari 2026] langsung kami tindak lanjuti aksi mogok tadi. Katanya menurut laporan itu harga darifeedloter, dari itu penggemukan, itu di atas harga yang telah ditetapkan, dijualkan,” ujar Amran dalam konferensi pers di Kantor Kementan, Jakarta, Kamis (22/1/2026).

Bahkan, Amran menegaskan tidak akan ragu mencabut izin impor bagi pelaku usaha yang terbukti bermain harga. Terlebih, dia menekankan kewenangan impor sapi bakalan berada di Kementan.

“Hampir pasti izinnya aku cabut kalau dia coba-coba main-main, aku yang cabut. Kenapa? Impornya sapi bakalan itu dari saya, aku pastikan cabut dan tidak akan saya berikan itu tegas, kalau coba-coba,” ujarnya.

Menurut Amran, pemerintah telah melayani kebutuhan pengusaha sapi bakalan dengan memberikan kuota impor hingga 700.000 ekor per tahun. Dia pun menyayangkan apabila kebijakan tersebut justru dimanfaatkan untuk merugikan masyarakat.

Untuk itu, Kementan melalui Satuan Tugas (Satgas) Pangan memerintahkan pengecekan menyeluruh terhadap rantai distribusi sapi, mulai dari penggemukan hingga distributor.

“Kalau aku temukan dan kami langsung suruh cek mulai hari ini. Kalau aku temukan pasti 99% aku cabut izinnya dan tidak boleh lagi berbisnis di bidang itu, itu tegas,” ujarnya.

Di sisi lain, Amran mengungkapkan berdasarkan pengakuan sementara, harga jual sapi masih berada di bawah harga pokok produksi (HPP). Adapun, HPP sapi ditetapkan di kisaran Rp56.000 per kilogram, sementara harga jual masih sekitar Rp55.000 per kilogram.

“Aku beritahu, menurut pengakuan sementara, itu menjual di bawah HPP. Tetapi tidak sampai di situ, suruh cek siapa yang bermain, apakah penggemukannya, atau distributornya, atau siapa?” ujarnya.

Namun demikian, Amran memastikan telah tercapai kesepakatan agar pedagang daging sapi kembali berjalan. “Tadi malam sudah ketemu, sudah sepakat. Jual, jual lagi,” imbuhnya.

Dalam kesempatan yang sama, Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan (Kemendag) Iqbal Shoffan Shofwan berharap agar pedagang daging sapi dapat kembali berjualan dalam waktu dekat.

Iqbal menyampaikan pedagang daging sapi pada prinsipnya akan kembali berjualan apabila tuntutan mereka telah dipenuhi. Hal ini lantaran harga daging sapi yang dijual melampaui harga acuan penjualan (HAP) yang telah ditetapkan pemerintah, yakni Rp140.000 per kilogram.

“Pedagang itu menginginkan menjual harga daging itu sesuai dengan harga acuan, makanya mereka berkonsultasi dengan PKH [Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan],” kata Iqbal saat ditemui di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, Kamis (22/1/2026).

Menurutnya, kenaikan harga sapi disebabkan dua faktor yang memengaruhi dinamika harga, yakni dari sisi sapi hidup dan daging beku (frozen meat).

Meski demikian, Iqbal mengatakan pihaknya bersama Dirjen PKH telah menyampaikan kepada asosiasi pedagang bahwa harga daging sapi, baik daging beku maupun sapi hidup, telah sesuai dengan tuntutan pedagang.

Aktivitas perdagangan daging sapi di wilayah Jabodetabek dipastikan kembali normal malam ini setelah pedagang dan pelaku usaha sepakat mengakhiri aksi mogok yang sempat berlangsung pada Kamis (22/1).

Kepastian tersebut disampaikan Ketua Umum Dewan Pimpinan Pusat Jaringan Pemotong dan Pedagang Daging Indonesia (DPP JAPPDI) Asnawi melalui instruksi resmi kepada seluruh pengurus dan anggota JAPPDI, menyusul rapat koordinasi dengan Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman.

Asnawi menyebut pihaknya mendapat mandat untuk memastikan seluruh anggota kembali beraktivitas dan menghentikan aksi mogok.

"Kami sebagai pengurus dan Ketua Umum DPP JAPPDI diamanahkan dan dimandatkan dengan ini diminta teman-teman anggota JAPPDI sebagai pelaku usaha bandar jagal dan pedagang daging eceran di pasar-pasar se-Jabodetabek diminta untuk kembali beraktivitas mulai malam hari ini dan seterusnya dan tidak ada lagi aksi mogok tidak berjualan," ujar Asnawi dalam instruksi tertulis DPP JAPPDI yang diterima CNNIndonesia.com, Kamis (22/1).

Dalam instruksi yang sama, Asnawi juga menegaskan seluruh rumah potong hewan (RPH) atau tempat potong hewan (TPH), bandar jagal, serta pedagang daging eceran wajib kembali menjalankan aktivitas perdagangan secara normal mulai malam ini.

"Seluruh RPH atau TPH, pelaku usaha bandar jagal, para pelaku pedagang daging eceran di pasar-pasar se-Jabodetabek wajib beraktivitas kembali mulai malam ini dan tidak ada lagi aksi mogok libur berdagang," ujarnya.

Keputusan tersebut merupakan tindak lanjut hasil rapat koordinasi yang dipimpin Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Kementerian Pertanian Agung Suganda, serta dihadiri Badan Pangan Nasional (Bapanas), pimpinan Gabungan Pelaku Usaha Peternak Sapi Indonesia (Gapuspindo), Ketua Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI), pelaku usaha importir ternak ruminansia besar (feedloter), dan jajaran direktorat teknis di Kementan.

Dalam rapat tersebut, para pihak juga menyepakati penetapan harga sapi siap potong di tingkat feedlot sebesar Rp55 ribu per kilogram bobot hidup yang berlaku mulai Kamis (22/1) hingga menjelang Hari Raya Idulfitri Maret 2026.

"Harga sapi siap potong timbang hidup di feedlot Rp55 ribu per kilogram berlaku sejak hari Kamis, 22 Januari 2026 hingga menjelang Hari Raya Idulfitri Maret 2026," kata Asnawi.

Dengan adanya kesepakatan tersebut, JAPPDI meminta seluruh anggotanya mematuhi hasil rapat dan menjaga stabilitas pasokan daging sapi di wilayah Jabodetabek.

Secara terpisah, Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri (PDN) Kemendag Iqbal Shoffan Shofwan mengatakan para pedagang pada prinsipnya siap kembali berjualan selama tuntutan mereka terkait harga dapat dipenuhi.

"Mereka akan jualan kalau misalnya apa yang mereka tuntut itu sudah dipenuhi. Kan pedagang itu concern-nya itu adalah tidak ingin menjual daging-daging itu di atas harga acuan Rp140 ribu per kilogram," kata Iqbal di Kantor Kementerian Pertanian.

Ia menjelaskan pedagang ingin menjual daging sapi sesuai harga acuan agar tidak memberatkan konsumen sekaligus tetap menjaga kelangsungan usaha.

Karena itu, para pedagang juga berkonsultasi dengan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementan untuk mencari solusi atas persoalan harga di tingkat hulu.

Pemerintah pun memfasilitasi pertemuan antara pedagang, asosiasi, dan Ditjen PKH. Dalam pertemuan itu, harga baik untuk daging beku maupun sapi hidup dipastikan sudah berada di level yang sesuai dengan tuntutan pedagang.

"Sudah mempertemukan dengan PKH yang harga baik itu frozen meat maupun harga daging sapinya itu sudah sesuai dengan yang mereka tuntut," ujarnya.

Ia menambahkan dinamika harga daging saat ini juga dipengaruhi oleh faktor impor, baik sapi hidup maupun daging beku, yang sensitif terhadap pergerakan nilai tukar rupiah.

"Kalau misalnya dua-duanya tersebut dari impor, ya tentu saja ini akan sedikit banyak akan bisa mempengaruhi dinamikanya. Karena nilai tukar rupiah kita," kata Iqbal.

Pedagang daging sapi dan RPH di Jabodetabek menggelar aksi mogok berjualan sejak Kamis (22/1) dan direncanakan hingga Sabtu (24/1) sebagai bentuk protes atas mahalnya harga sapi hidup di tingkat feedloter.

Ketua DPD APDI DKI Jakarta Wahyu Purnama menyebut mahalnya harga sapi hidup membuat harga karkas di RPH ikut naik sehingga daya beli masyarakat melemah.

"Seluruh anggota APDI bandar sapi potong dan pedagang daging akan melakukan aksi mogok dagang sebagai bentuk protes dan keprihatinan," ujarnya dalam surat pemberitahuan aksi ke Mabes Polri.

Mentan Amran merespons keras aksi tersebut dan mengancam akan mencabut izin importir sapi bakalan yang diduga memainkan harga.

"Kami sudah bahas tadi dan bahkan tadi malam langsung kami tindak lanjuti aksi mogok. Tadi katanya menurut laporan itu harga dari feedloter di atas harga yang telah ditetapkan. Hampir pasti izinnya aku cabut kalau dia coba-coba main-main," kata Amran.

Amran juga memastikan persoalan telah disepakati untuk diselesaikan dan para pedagang siap kembali berjualan.

"Tadi malam sudah ketemu (dengan asosiasi), sudah sepakat. (Mereka akan) jual lagi. Dan timnya sudah ketemu," ujarnya.

Gubernur DKI Jakarta Pramono Anung merespons soal aksi mogok berjualan yang dilakukan pedagang daging sapi di wilayah Jabodetabek.

Pramono meyakini masih ada beberapa pedagang yang tetap berjualan setelah memantau langsung situasi di lapangan.

"Saya membaca berita itu dan saya sudah mengecek di lapangan memang ada keinginan (mogok), tetapi saya yakin tetap akan ada yang berjualan di Jakarta," ujarnya di kawasan Jakarta Barat, Kamis (22/1).

Ia mengatakan berjualan di Jakarta adalah aktivitas ekonomi yang tidak sepenuhnya bisa dibatasi oleh asosiasi. Menurutnya, tidak semua asosiasi memiliki wewenang melarang anggotanya tetap berjualan.

"Karena untuk berjualan di Jakarta itu juga menjadi bagian yang tidak semua asosiasi bisa melarang anggotanya untuk berjualan," imbuhnya.

Pedagang daging sapi dan rumah pemotongan hewan (RPH) di Jabodetabek mogok berjualan mulai hari ini (22/1) hingga Sabtu (24/1) mendatang.

Aksi mogok dagang tersebut sebagai bentuk protes atas mahalnya harga timbang sapi hidup di tempat penggemukan (feedloter). Kenaikan harga tersebut berdampak pada melemahnya daya beli masyarakat.

Ketua Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (DPD APDI) DKI Jakarta Wahyu Purnama menyebut mahalnya harga sapi hidup turut mendorong harga karkas di rumah pemotongan hewan (RPH) ikut naik, sehingga berimbas pada penurunan daya beli.

"Maka, melalui surat ini maka kami memberitahukan bahwa seluruh anggota Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) bandar sapi potong dan pedagang daging akan melakukan aksi mogok dagang sebagai salah satu bentuk protes dan keprihatinan," kata Wahyu dalam surat pemberitahuan aksi ke Mabes Polri, yang diterima CNNIndonesia.com, Rabu (21/1).

Kata dia, sebelumnya, asosiasi pedagang telah rapat dengan Kementerian Pertanian serta pemangku kepentingan terkait untuk menjamin kestabilan harga sapi timbang hidup selama dua pekan.

Namun, Wahyu menambahkan jaminan kestabilan harga tersebut tidak terealisasi. Dengan demikian, pedagang sapi dan RPH diseluruh Jabodetabek menggelar aksi protes dengan mogok dagang selama tiga hari.

IDXChannel - Aksi mogok jualan dilakukan para pedagang daging se-Jabodetabek sebagai bentuk protes atas tingginya harga sapi hidup.

Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman, menduga adanya permainan harga di tingkat penggemukan sapi atau feedlotter maupun distributor yang menyebabkan harga sapi di atas ketentuan dan memicu keresahan pedagang.

Dia menyebut, berdasarkan laporan yang diterima, harga sapi dari feedlotter dijual melebihi harga yang telah ditetapkan Pemerintah.

Menurutnya, Pemerintah akan mengambil tindakan tegas jika terbukti ada pelaku usaha yang sengaja memainkan harga.

"Tadi malam langsung kami tindaklanjuti. Menurut laporan itu harga dari feedlotter, penggemukan, itu di atas harga yang telah ditetapkan," kata Amran dalam konferensi pers di Kantor Kementerian Pertanian, Kamis (22/1/2026).

Pria yang juga menjabat sebagai Menteri Pertanian melanjutkan, dirinya akan mengambil tindakan tegas jika terbukti ada pelaku usaha yang sengaja memainkan harga.

Dia memastikan tidak akan ragu mencabut izin pengusaha yang terbukti melanggar ketentuan dan merugikan masyarakat.

"Hampir pasti izinnya aku cabut kalau dia coba-coba main-main. Aku yang cabut. Aku pastikan cabut dan tidak akan saya berikan. Itu tegas," katanya.

Amran melanjutkan, Pemerintah telah memberikan kemudahan kepada para pengusaha, termasuk kuota pengadaan sapi Bangkalan yang sudah dikeluarkan hingga mencapai 700 ribu ekor. Dia bingung kenapa masih ada pengusaha yang bermain harga.

"Apa masalahnya? Ini membuat susah orang banyak. Kalau aku temukan, dan kami langsung suruh cek mulai hari ini. Kalau aku temukan, pasti 99 persen aku cabut izinnya, dan tidak boleh lagi berbisnis di bidang itu. Itu tegas," kata Amran.

Untuk mengusut persoalan tersebut, Bapanas bersama Satuan Tugas (Satgas) telah mengerahkan tim untuk turun langsung ke lapangan.

“Suruh cek, siapa yang bermain. Apakah penggemukannya, distributornya, atau siapa. Satgas sudah kami minta langsung turun. Pasti ketemu nanti, siapa yang sebenarnya bermain-main,” kata Amran.

(Nur Ichsan Yuniarto)

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengancam akan mencabut izin importir sapi bakalan yang diduga menjadi penyebab mahalnya harga daging, hingga memicu aksi mogok pedagang daging sapi di Jabodetabek.

Amran menegaskan tidak akan memberi toleransi bagi pelaku usaha yang mencoba memainkan harga dan merugikan masyarakat.

Ia menyampaikan hal itu merespons aksi mogok pedagang daging sapi dan rumah pemotongan hewan (RPH) yang berlangsung mulai hari ini (22/1). Aksi tersebut dipicu mahalnya harga sapi hidup di tingkat perusahaan penggemukan sapi  (feedloter).

"Kami sudah bahas tadi dan bahkan tadi malam langsung kami tindak lanjuti aksi mogok. Tadi katanya menurut laporan itu harga dari feedloter, dari penggemukan, itu di atas harga yang telah ditetapkan dijualkan. Hampir pasti izinnya aku cabut kalau dia coba-coba main-main. Aku yang cabut," kata Amran dalam konferensi pers di Kantor Kementan, Jakarta Selatan, Kamis (22/1).

Feedloter merupakan perusahaan penggemukan sapi yang membeli sapi bakalan, sebagian besar melalui impor, untuk kemudian digemukkan sebelum dijual ke pedagang dan rumah potong hewan.

Dalam praktiknya, banyak feedloter juga berperan sebagai importir sapi bakalan, sehingga izin impor menjadi instrumen pengawasan yang berada di tangan Kementan.

Bos Badan Pangan Nasional (Bapanas) itu menegaskan izin impor sapi bakalan berada langsung di bawah kewenangannya. Karena itu, ia tak segan mencabut izin jika ditemukan pelanggaran.

"Impornya sapi bakalan itu dari saya. Saya pastikan cabut dan tidak akan saya berikan. Itu tegas," ujarnya.

Ia mengungkapkan pemerintah selama ini melayani pengusaha sapi bakalan dengan kuota impor yang besar, mencapai 700 ribu ekor. Namun, jika ada pihak yang memanfaatkan kebijakan itu untuk mencari keuntungan berlebihan, Amran memastikan akan bertindak.

"Kalau aku temukan, pasti 99 persen aku cabut izinnya dan tidak boleh lagi berbisnis di bidang itu," tegasnya.

Soal harga di tingkat feedloter, Amran menyebut pemerintah masih melakukan pengecekan. Ia mengatakan berdasarkan pengakuan para pengusaha feedloter, harga sapi hidup saat ini masih berada di bawah harga pokok penjualan (HPP).

"Masih di bawah HPP ya (harga di tingkat feedloter)? Berapa tadi? (Kata mereka) Rp55 ribu. HPP-nya Rp56 (ribu), (harga sapi di feedloter) masih Rp55 (ribu). Jadi kita (belum tahu), nanti jawabannya ketemu," ucapnya.

Amran juga menegaskan tidak akan mentolerir praktik pungutan liar ataupun permainan di internal kementerian yang dijadikan alasan pelaku usaha menaikkan harga.

"Kalau ada di Kementerian Pertanian main-main sampai minta fee sehingga dia alasan menaikkan harga, di sini aku pecat. Enggak ada lagi waktu menghimbau-himbau," katanya.

Terkait dampak mogok dagang terhadap pasokan dan UMKM, Amran memastikan persoalan itu telah disepakati untuk diselesaikan. Ia menyebut para pedagang sudah sepakat kembali berjualan setelah pertemuan yang digelar semalam bersama pemerintah dan para pemangku kepentingan.

"Tadi malam sudah ketemu (dengan asosiasi), sudah sepakat. (Mereka akan) jual lagi. Dan timnya sudah ketemu," ujarnya.

Sebelumnya, pedagang daging sapi dan RPH di Jabodetabek melakukan mogok berjualan sebagai bentuk protes atas mahalnya harga sapi hidup di tingkat feedloter.

Ketua DPD Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) DKI Jakarta Wahyu Purnama menyebut mahalnya harga sapi hidup membuat harga karkas naik dan daya beli masyarakat melemah.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), rata-rata harga daging sapi kualitas I hari ini naik Rp7.000 menjadi Rp149.250 per kilogram, sementara kualitas II naik Rp5.000 menjadi Rp139.600 per kilogram.

IDXChannel - Aksi mogok jualan dilakukan para pedagang daging se-Jabodetabek sebagai bentuk protes atas tingginya harga sapi hidup.

Salah satu pedagang daging di Pasar Rawasari, Cempaka Putih, Jakarta Pusat, Darsa, mengatakan aksi tersebut dilakukan karena kenaikan harga sapi hidup dinilai tidak sebanding dengan daya beli konsumen di pasar. Kondisi itu membuat pedagang tertekan karena sulit menaikkan harga jual daging kepada pelanggan.

"Sekarang istilahnya semuanya mogok, harganya mahal, naik, sedangkan di pasar susah mau dinaikin ke pelanggan. Itu masalahnya naik dari atasnya, kita enggak bisa ngejual seperti biasa," ujarnya saat berbincang dengan IDX Channel, Kamis (22/1/2026).

Dia menjelaskan, harga daging sapi lokal yang sebelumnya berada di kisaran Rp130 ribu per kilogram (kg) kini harus dijual di atas Rp140 ribu per kg. Kenaikan tersebut sudah terjadi sejak sebelum pergantian tahun.

"Daging sapi lokal. Biasanya Rp130 ribu sekarang harus di atas Rp140 ribu, memang dari sananya. Udah dari sebelum tahun baru naiknya," kata dia.

Sementara itu, sejumlah pembeli mengaku kesulitan mendapatkan daging meski telah berkeliling ke beberapa pasar. Bahkan, ada yang mendatangi hingga enam lokasi berbeda namun tetap tidak menemukan pedagang yang berjualan.

"Saya nyari daging dari Pasar Rawamangun, Pasar Ampera, Pasar Rawasari, tadi ke Sumber Batu, tutup semua. Saya sudah ke enam lokasi (pasar), tutup semua. Sulit banget cari daging," kata Anton, salah satu pembeli.

Keluhan serupa disampaikan Herman, pembeli daging yang juga pengusaha warung makan padang. Dia mengaku kerepotan dengan situasi ini, mengingat menu utama di warung makannya berbahan dasar daging.

"Enggak ada yang dijual hari ini. Saya jualan nasi, harus pasti pakai daging. Saya juga enggak tahu (harus bagaimana) kalau hari ini enggak ada yang jualan. Kalau warung padang enggak ada (jual lauk) daging, repot," katanya.

Sebagai informasi, Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (DPD APDI) DKI Jakarta resmi mengumumkan aksi mogok berjualan daging sapi di seluruh pasar tradisional dan Rumah Potong Hewan (RPH) se-Jabodetabek selama tiga hari. Aksi tersebut berlangsung mulai Kamis (22/1/2026) hingga Sabtu (24/1/2026).

Kebijakan mogok jualan ini tertuang dalam Surat Nomor 175/PABB-APDI/I/2026 tentang Aksi Berhenti Berjualan Seluruh Pasar dan RPH Se-Jabodetabek. Langkah tersebut diambil sebagai respons atas melonjaknya harga sapi hidup di tingkat feedloter yang berdampak langsung pada kenaikan harga daging sapi di pasaran.

DPD APDI menilai hingga saat ini belum ada kepastian maupun jaminan stabilitas harga dari pemerintah. Kondisi ini membuat pedagang daging sapi eceran semakin tertekan karena harga jual tinggi tidak sebanding dengan daya beli masyarakat yang terus melemah.

(Dhera Arizona)

JAKARTA - Aksi mogok jualan pedagang daging sapi se-Jabodetabek membuat sejumlah pasar tradisional di Jakarta kosong dari aktivitas perdagangan daging. Pantauan di Pasar Rawasari, Cempaka Putih, Jakarta Pusat, Kamis (22/1/2026) seluruh kios daging tampak tutup dan tidak ada aktivitas jual beli.

Kondisi ini berdampak langsung pada masyarakat. Sejumlah pembeli mengaku kesulitan mendapatkan daging, meski telah berkeliling ke beberapa pasar. Bahkan ada yang mendatangi hingga enam lokasi berbeda, namun tetap tidak menemukan pedagang yang berjualan.

APDI dan Ikappi Minta Pemerintah Turun Tangan Kendalikan Harga Daging



"Saya nyari daging dari pasar Rawamangun, pasar Ampera, pasar Rawasari, tadi ke Sumber Batu, tutup semua. Saya sudah ke 6 lokasi tutup semua. Sulit banget cari daging," kata Anton, salah satu pembeli.

Keluhan serupa disampaikan Herman, pembeli daging yang juga pengusaha warung makan padang. Ia mengaku kerepotan dengan situasi ini, mengingat menu utama di warung makannya berbahan dasar daging.

"Gak ada yang dijual hari ini. Saya jualan nasi, harus pasti pakai daging. Saya juga gak tau (harus bagaimana) kalau hari ini gak ada yang jualan. Kalau warung padang tidak ada daging repot," keluhnya.

Untuk diketahui, aksi mogok jualan ini dilakukan para pedagang sebagai bentuk protes atas tingginya harga sapi lokal di tingkat distributor. Para pedagang menilai kenaikan harga tersebut tidak sebanding dengan daya beli konsumen di pasar.

IDXChannel - Aksi mogok jualan para pedagang daging se-Jabodetabek membuat sejumlah pasar tradisional di Jakarta kosong dari aktivitas perdagangan daging.

Pantauan IDX Channel di Pasar Rawasari, Cempaka Putih, Jakarta Pusat, Kamis (22/1/2026), seluruh los daging tampak tutup dan tak ada aktivitas jual beli.

Kondisi ini berdampak langsung pada masyarakat. Sejumlah pembeli mengaku kesulitan mendapatkan daging meski telah berkeliling ke beberapa pasar. Bahkan, ada yang mendatangi hingga enam lokasi berbeda, namun tetap tidak menemukan pedagang yang berjualan.

"Saya nyari daging dari pasar Rawamangun, pasar Ampera, pasar Rawasari, tadi ke Sumber Batu, tutup semua. Saya sudah ke enam lokasi tutup semua. Sulit banget cari daging," kata Anton, salah satu pembel kepada IDX Channel di lokasi.

Keluhan serupa disampaikan Herman, pembeli daging yang juga pengusaha warung makan padang. Dia mengaku kerepotan dengan situasi ini, mengingat menu utama di warung makannya berbahan dasar daging.

"Enggak ada yang dijual hari ini. Saya jualan nasi, harus pasti pakai daging. Saya juga enggak tahu (harus bagaimana) kalau hari ini enggak ada yang jualan. Kalau warung padang enggak ada (jual lauk) daging, repot," katanya.

Sebagai informasi, Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (DPD APDI) DKI Jakarta resmi mengumumkan aksi mogok berjualan daging sapi di seluruh pasar tradisional dan Rumah Potong Hewan (RPH) se-Jabodetabek selama tiga hari. Aksi tersebut berlangsung mulai Kamis (22/1/2026) hingga Sabtu (24/1/2026).

Kebijakan mogok jualan ini tertuang dalam Surat Nomor 175/PABB-APDI/I/2026 tentang Aksi Berhenti Berjualan Seluruh Pasar dan RPH Se-Jabodetabek. Langkah tersebut diambil sebagai respons atas melonjaknya harga sapi hidup di tingkat feedloter yang berdampak langsung pada kenaikan harga daging sapi di pasaran.

DPD APDI menilai hingga saat ini belum ada kepastian maupun jaminan stabilitas harga dari pemerintah. Kondisi ini membuat pedagang daging sapi eceran semakin tertekan karena harga jual tinggi tidak sebanding dengan daya beli masyarakat yang terus melemah.

(Dhera Arizona)

Pedagang daging sapi dan rumah pemotongan hewan (RPH) di Jabodetabek mogok berjualan mulai hari ini (22/1) hingga Sabtu (24/1) mendatang.

Aksi mogok dagang ini merupakan bentuk protes atas mahalnya harga timbang sapi hidup di feedloter. Tingginya harga membuat daya beli masyarakat turun.

Ketua Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (DPD APDI) DKI Jakarta Wahyu Purnama mengatakan harga sapi hidup yang mahal membuat harga karkas di rumah pemotongan hewan (RPH) ikut naik. Akibatnya, daya beli masyarakat ikut melemah,

"Maka, melalui surat ini maka kami memberitahukan bahwa seluruh anggota Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) bandar sapi potong dan pedagang daging akan melakukan aksi mogok dagang sebagai salah satu bentuk protes dan keprihatinan," ujar Wahyu dalam surat pemberitahuan aksi ke Mabes Polri, yang diterima CNNIndonesia.com, Rabu (21/1).

Ia menuturkan sebelumnya asosiasi pedagang sudah rapat dengan Kementerian Pertanian dan pemangku kepentingan terkait tentang untuk menjamin kestabilan harga sapi timbang hidup selama dua pekan.

Namun nyatanya, imbuh Wahyu, jaminan kestabilan harga itu tidak terealisasi sehingga pedagang sapo dan RPH diseluruh Jabodetabek menggelar aksi protes dengan mogok dagang selama tiga hari.

"Kami berharap Menteri Pertanian dan Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) dapat segera mengambil langkah konkret untuk menstabilkan harga untuk hajat hidup orang banyak dan keberlangsungan UMKM di hilirisasi," ujarnya.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS Nasional), rata-rata harga daging sapi kualitas I hari ini naik Rp7.00 menjadi Rp149.250 per kg. Sedangkan daging sapi kualitas II naik Rp5.000 menjadi Rp139.600 per kg.