Bisnis.com, MEDAN - Kantor Perwakilan (KPw) Bank Indonesia (BI) Sumatra Utara (Sumut) menginisiasi kerja sama antar daerah (KAD) dengan memfasilitasi pengiriman total 1,05 ton cabai merah segar dari Kabupaten Karo ke Kota Palangka Raya Kalimantan Tengah (Kalteng).

Kepala KPw BI Sumut Rudy B Hutabarat mengatakan pengiriman cabai ke luar Sumut ini perdana dilakukan dalam rangka menjaga kestabilan harga cabai serta inflasi di Sumut.

"Ini adalah bentuk komitmen kami dari Bank Indonesia untuk menjaga stabilitas harga khususnya cabai, juga membantu menjaga daya beli petani maupun masyarakat," ujar Rudy dalam agenda pelepasan pengiriman komoditas cabai dengan skema KAD di Kantor Gubernur Sumut, Rabu (22/4/2026) sore.

Sebagaimana diketahui, komoditas cabai menjadi penyumbang utama inflasi di sejumlah daerah. Harga cabai kerap mengalami fluktuasi tajam baik di tingkat petani maupun pedagang.

Di tingkat pedagang, misalnya, bisa tembus Rp100.000 per kilogram (kg) saat pasokan terganggu, atau sebaliknya turun hingga di bawah Rp20.000 per kg saat pasokan berlimpah.

Rudy mengatakan kerja sama antar daerah ini merupakan solusi konkret yang akan membantu petani cabai mempertahankan kestabilan pendapatan mereka, di samping membantu pemerintah menjaga laju inflasi.

"Sehingga kalau harga cabai rendah dan menyebabkan deflasi, petani di Karo tidak kehilangan motivasi untuk menanam lagi di waktu yang akan datang. Ini merupakan suatu terobosan kebijakan yang dapat kami lakukan," jelasnya.

Gubernur Sumatra Utara Bobby Nasution mengapresiasi pengiriman komoditas cabai dari Karo ke Palangka Raya Kalteng yang difasilitasi KPw BI Sumut.

Bobby mengatakan KAD masuk dalam salah satu program unggulan dalam rangka menjaga stabilitas harga. Di tahun 2026, Pemprov Sumut menargetkan ada 12 kabupaten/ kota yang menjalin kerja sama antar daerah, terutama daerah-daerah dengan fluktuasi inflasi tinggi.

"KAD ini merupakan terobosan yang luar biasa. Kami mengucapkan terima kasih kepada BI yang telah mendorong dan menolong petani kami di Karo. Mudah-mudahan ini bisa berkelanjutan karena ini murni untuk kesejahteraan petani," ujar Bobby.

Adapun Wakil Bupati Karo Komando Tarigan mengatakan terjadi kenaikan harga cabai yang signifikan di wilayahnya seiring pengiriman komoditas ke Palangka Raya dengan skema KAD.

Komando menyebut Kado merupakan salah satu penghasil cabai terbesar di Sumut dengan luas lahan pertanian cabai mencapai 4.000 hektare.

Namun, wilayah ini juga mencatatkan fluktuasi harga cabai yang cukup ekstrem. Di tingkat petani bahkan hingga menyentuh Rp8.000 per kg saat pasokan berlimpah.

KAD Pemkab Karo dengan Palangka Raya ini diakui Komando membuat harga cabai di tingkat petani membaik.

"Per hari ini sudah terpantau rata-rata harga cabai sudah di Rp25.000 per kg. Ini kabar baik bagi petani kami dan kami sangat berterima kasih kepada BI yang telah menginisiasi kerja sama ini," ujar Komando.

Dia pun berharap KAD dapat terus berlanjut demi kesejahteraan petani cabai lebih terjamin. (240)

Bisnis.com, JAKARTA — Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan merespons kenaikan harga cabai yang terjadi di sejumlah daerah saat Ramadan atau menjelang Idulfitri 2026.

Menanggapi pertanyaan wartawan, Zulhas menyebut kenaikan harga cabai saat ini memang dipengaruhi oleh faktor musiman.

“Alhamdulillah cabai mahal, karena musim hujan,” ujarnya saat ditemui awak media sebelum mengikuti rapat terbatas (ratas) bersama Presiden Prabowo Subianto di Istana Kepresidenan, Jakarta, Rabu (4/3/2026).

Menurutnya, musim hujan kerap berdampak pada produksi dan distribusi cabai sehingga harga mengalami penyesuaian di pasar.

Pemerintah, lanjut Zulhas, tetap memantau perkembangan harga di lapangan sebagai bagian dari upaya menjaga stabilitas pangan nasional, khususnya menjelang periode konsumsi tinggi saat Ramadan dan Lebaran.

Zulhas bahkan mengutip pernyataan Wakil Presiden ke-10 dan ke-12 RI Jusuf Kalla yang sempat menyinggung soal mahalnya cabai dalam pertemuan sebelumnya.

“Tetapi Pak JK semalam protes. Kalau cabai mahal, biar saja, katanya. Petani cabai setahun sekali bisa beli baju baru, begitu,” tandas Zulhas.

Rapat terbatas yang digelar Presiden Prabowo hari ini turut membahas berbagai aspek ketahanan pangan, termasuk ketersediaan pasokan dan stabilitas harga komoditas strategis.

Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng Pramestuti menemukan harga cabai rawit yang melambung tinggi saat melakukan kegiatan pemantauan harga di sejumlah pasar tradisional dan pasar modern.

"Yang melejit tinggi sekali itu cabai rawit. Kalau di sini istilahnya cabai setan itu sampai Rp100.000 per kilogram, padahal HET-nya (harga eceran tertinggi) itu cuma Rp78.000," katanya di Semarang, Rabu (4/3/2026) dilansir dari Antara.

Setidaknya ada tiga pusat perbelanjaan yang ditinjau, yakni Pasar Peterongan, Pasar Karangayu, serta pasar modern yang berada di kawasan Sriwijaya Semarang.

Bisnis.com, SURABAYA – Harga cabai rawit di sejumlah pasar tradisional Surabaya terpantau semakin 'pedas', di mana saat ini harga bahan pangan tersebut terpantau telah dipatok hingga seharga Rp125.000 per kilogram.

Maysaroh pedagang cabai di Pasar Pucang Anom Surabaya membeberkan bahwa banderol cabai rawit saat ini bahkan lebih tinggi bila dibanding daging ayam dan daging sapi. Harga daging sapi kualitas terbaik hanya berkisar Rp110.000 per kilogram.

"Cabai rawit kalau harganya normal hanya Rp60.000 sampai Rp70.000 per kilogram. Sekarang sudah Rp125 ribu, lebih mahal dari daging ayam per kilogram Rp38 ribu dan daging sapi kualitas terbaik Rp110.000 per kilogram," ujar Maysaroh, Jumat (20/2/2026).

Berbanding terbalik dengan cabai rawit, perempuan berusia 56 tahun ini mengungkap harga-harga bahan pokok lainnya pada minggu pertama bulan Ramadan 1447 masih relatif terpantau stabil.

"Lain-lainnya masih normal, sayur normal. Hanya ada sedikit beda itu di bawang merah, harga bawang merah naik Rp5.000, dari harga normal Rp40 ribu sekarang menjadi Rp45.000," paparnya.

Menurut Maysaroh, dinamika harga cabai rawit sukar diprediksi bahkan sejak waktu yang lampau. Ia mencontohkan malam ini harganya bisa turun, tetapi pada dini hari hingga pagi hari tiba-tiba sudah menanjak tajam.

"Ya kalau katanya tengkulak yang nyetok itu, harga baik gara-gara stoknya kurang, gak ada stok banyak," imbuhnya.

Sementara itu, harga cabai rawit juga tampak melonjak di Pasar Keputran Surabaya. Salah satu bandar cabai Sarjuni menjelaskan bahwa kenaikan harga cabai rawit dipengaruhi oleh sejumlah faktor.

Salah satu penyebabnya, tutur dia, dipengaruhi oleh kondisi petani cabai yang enggan melakukan aktivitas panen saat menginjak awal bulan Ramadan. Ia mengklaim saat ini para kaum tani masih sibuk mengikuti adat-tradisi di tempatnya masing-masing dalam rangka menyongsong bulan suci.

"Penyebabnya karena petani cabai jarang ada yang panen saat hari pertama atau awal-awal bulan puasa Ramadan. Ya kami bersyukur meskipun harganya mahal, saat ini masih banyak permintaan dari pembeli," jelas Sarjuni.

Sementara itu, Wakil Ketua Asosiasi Agribisnis Cabai Indonesia (AACI) Jawa Timur Nanang Triatmoko membeberkan meningkatnya harga cabai di pasaran saat ini salah satunya dipicu oleh faktor meningkatnya permintaan sementara kondisi stok saat ini relatif stagnan.

“Permintaan meningkat, sementara stok tidak berubah. Itu yang menyebabkan harga naik dalam sepekan terakhir,” ungkap Nanang.

Dirinya juga mengaku heran dengan lonjakan harga di tingkat konsumen. Pasalnya, banderol cabai rawit merah yang dipatok petani rata-rata masih seharga Rp70 ribu per kilogram, sementara cabai merah besar hanya sekitar Rp24.000 per kilogram.

Menurutnya, selisih harga yang jomplang tersebut kemungkinan terjadi di rantai distribusi. Selain itu, lanjut Nanang, kendala produksi akibat faktor cuaca dan serangan penyakit tanaman juga turut memengaruhi pasokan bahan pangan itu.

"Petani masih menghadapi kendala penyakit antraknosa dan curah hujan yang tinggi. Ini berdampak pada kualitas dan jumlah produksi,” beber Nanang.

Pihaknya pun berharap kondisi cuaca dapat segera membaik agar produksi cabai dapat normal seperti sebelumnya sehingga harga di pasaran dapat segera dikendalikan.

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Pertanian (Kementan) akan menyiapkan regulasi untuk menstabilkan harga cabai dan tomat, agar petani tidak dirugikan akibat fluktuasi pasar yang tinggi.

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengatakan harga cabai dan tomat sempat berada di kisaran Rp3.000–5.000 per kilogram di Nusa Tenggara Barat (NTB), sehingga petani berisiko merugi.

Untuk itu, Kementan berencana menyusun regulasi yang dapat menstabilkan harga, sekaligus memastikan petani bisa mendapatkan keuntungan.

“Aku baru pulang dari NTB. Tahu harganya? Cabai, tomat, 3.000–5.000. Jadi, petani cabai itu, kita mau coba gimana mengatur regulasinya, sehingga petani cabai jangan rugi. Sekali-sekali untung, jadi fluktuasinya tinggi banget. Nah, ini kita mau mengatur ke depan,” kata Amran saat ditemui seusai rapat koordinasi terbatas (rakortas) di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Selasa (10/2/2026).

Selain itu, Amran menyebut bawang juga mengalami dinamika serupa, tetapi fokus utama adalah cabai dan tomat.

Sebelumnya, Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat sebanyak 189 kabupaten/kota mengalami kenaikan indeks perubahan harga (IPH) cabai rawit pada pekan pertama Februari 2026. Angka ini meningkat signifikan dibandingkan pekan kelima Januari 2026 yang hanya tercatat di 82 kabupaten/kota.

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Ateng Hartono mengatakan bahwa pada pekan pertama Februari 2026, cabai rawit mengalami kenaikan IPH di 52,50% wilayah di Indonesia.

“Disparitas harganya untuk cabai rawit cukup tinggi juga dan juga jumlah kabupaten/kota yang mengalami peningkatan IPH-nya untuk cabai rawit cukup banyak juga,” ujar Ateng dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi daerah yang disiarkan di YouTube Kemendagri, Senin (9/2/2026).

Hingga pekan pertama Februari 2026, harga cabai rawit 9,82% menjadi Rp61.138 per kilogram, dibandingkan Januari 2026 yang berada di level Rp57.492 per kilogram. Adapun, harga acuan penjualan (HAP) cabai rawit ditetapkan antara Rp40.000–Rp57.000 per kilogram.

“Di Januari ini hampir merapat HAP-nya untuk yang di cabai rawit yaitu Rp57.492 [per kilogram], sedangkan HAP-nya Rp57.000 [per kilogram]. Nah di bulan Februari sudah Rp63.000 [per kilogram],” jelasnya.

Data BPS menunjukkan, harga cabai rawit tertinggi mencapai Rp200.000 per kilogram, sementara harga terendah dipatok Rp20.000 per kilogram.

“Harga tertingginya di sini di Kabupaten Nduga sampai dengan sekitar Rp200.000, kemudian Mappi [Rp190.000 per kilogram], kemudian juga Intan Jaya sampai dengan Rp170.000 [per kilogram],” tambahnya.

Lebih lanjut, BPS mencatat kabupaten Situbondo sebagai wilayah dengan perubahan IPH tertinggi, mencapai 97,40%, dengan harga cabai rawit mencapai Rp69.533 per kilogram atau 21,99% di atas HAP. “Demikian juga di kota Pasuruan, kabupaten Blitar, Nganjuk, Pamekasan, Sidoarjo, Trenggalek, sampai dengan Pacitan,” tutupnya.

Karena jalan putus, kami tidak bisa menggunakan kendaraan

Banda Aceh (ANTARA) - Petani Kecamatan Ketol, Kabupaten Aceh Tengah, terpaksa berjalan kaki sambil memikul cabai rawit untuk dijual ke Kota Lhokseumawe karena akses jalan terputus pasca-bencana banjir bandang dan tanah longsor dua pekan lalu di daerah itu.

"Karena jalan putus, kami tidak bisa menggunakan kendaraan. Kalaupun bisa hanya sampai Kampung Buntul, selebihnya kami harus berjalan melewati lumpur setinggi lutut selama empat jam," kata Petani Aceh Tengah Riza Alpiandi di Lhokseumawe, Jumat.

Riza bersama ayah, paman, dan iparnya, membawa cabai dagangannya ke Lhokseumawe Jelalui jalan KKA dari kampung halamannya. Mereka naik sepeda motor hingga Kampung Buntul, Kecamatan Permata, Kabupaten Bener Meriah.

Kemudian dari Bantul, mereka berjalan kaki hingga ke Kampung Kem sekitar 20 kilometer, karena kondisi jalan putus dan masih tertutup longsor pada beberapa titik.

Lalu dari Kampung Kem dilanjutkan dengan menaiki ojek menuju Kota Lhokseumawe dan hanya membayar biaya Rp50 ribu per orang. Masing-masing mereka memanggul cabai sebanyak 25-33 kilogram.

"Sepanjang jalan kami saling membantu satu sama lain, di sana juga ada ojek yang sangat membantu, apalagi dengan jalan yang sangat ekstrem," ujarnya.

Mereka nekat menempuh perjalanan tersebut karena di kampung harga pangan sangat mahal, seperti beras dari harga sebelum bencana sekitar Rp230 ribu kini harga mencapai Rp400 ribu hingga Rp500 ribu per karung.

Petani lainnya, Muslim, menyampaikan harga cabai di Aceh Tengah saat ini hanya Rp10 ribu per kg, sedangkan harga pangan lainnya cukup mahal, sehingga mereka menjualnya ke Lhokseumawe, harganya lebih tinggi yaitu Rp40 ribu per kilogram.

Cabai mereka ini dipanen satu hari sebelum keberangkatan ke Lhokseumawe, pada sore harinya agar tetap segar saat dijual.

"Saya berharap cabai ini cepat laku karena keluarga di rumah menunggu kami membawa beras pulang," kata Muslim.

Para petani ini berharap pemerintah segera memperbaiki jalan yang terputus akibat banjir bandang dan tanah longsor tersebut, sehingga aktivitas ekonomi mereka kembali normal.

Pewarta: Rahmat Fajri
Editor: Risbiani Fardaniah
Copyright © ANTARA 2025

Bisnis.com, KAMPAR - Di tengah cuaca panas yang kerap menguji ketahanan tanaman, para petani cabai di Desa Koto Garo, Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar, Riau, terus berjuang mempertahankan produksi dan kualitas hasil panen mereka.

Di bawah naungan Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Cagar, perjuangan mereka kini membuahkan hasil nyata bukan hanya dari sisi produksi, tapi juga dukungan luas dari Pemerintah Daerah dan Bank Indonesia (BI) yang mendorong penerapan teknologi digital farming.

Ketua Gapoktan Cagar, Sayfuddin mengenang awal perjuangan mereka sejak tahun 2010. Kala itu, sebagian besar petani adalah pendatang dari Sumatera Utara yang belum memiliki lahan tetap.

“Kami dulu cuma punya skill bertani. Akhirnya mulai dari nol, tanam cabai di lahan yang kami sewa atau numpang. Awalnya kecil, tapi lama-lama banyak yang ikut karena cabai ini punya nilai jual tinggi,” kenangnya.

Perjalanan panjang itu mulai mendapat arah baru pada 2018 saat BI mulai turun langsung mendampingi para petani di Koto Garo.

“Kami pertama kali kenal dengan BI karena waktu itu Pak Abdi dari BI Riau datang langsung ke sini. Dari situlah mulai ada pelatihan, bantuan alat, dan pendampingan teknis,” ujar Sayfuddin.

Kini, di bawah Gapoktan Cagar terdapat empat kelompok tani aktif yaitu Rawit Tani Mandiri, Pencing Berkarya, Bukit Raya, dan Kelompok Wanita Tani, dimana gapoktan ini yang mengelola total 10 hektare lahan cabai.

“Dulu untuk pengairan tanaman cabai kami masih siram pakai ember dan gayung, ternyata itu sangat tidak efisien. Sekarang kami sudah ada mesin pompa air, selang drip, sampai mesin bertekanan tinggi yang bisa mengairi lahan di bukit. Kami sudah belajar banyak dari pengalaman,” ujar Sayfuddin.

Produktivitas cabai mereka kini mencapai 0,7–0,8 kilogram per batang, meningkat dari sebelumnya 0,5 kilogram berkat penerapan sistem digital farming. Salah satu inovasinya adalah pengairan dan pemupukan tetes otomatis (drip irrigation), serta penggunaan rapid soil check yang terhubung melalui jaringan Wi-Fi. Teknologi ini membantu petani mengukur kualitas tanah dan mengatur kebutuhan nutrisi tanaman secara presisi.

Ketua Poktan Rawit Tani Mandiri, Ariswanto menjelaskan bahwa penerapan smart farming dilakukan di lahan seluas dua hektare. “Kami bisa tahu kapan tanah butuh air, kapan butuh pupuk. Semua bisa dipantau lewat perangkat digital. Dampaknya besar, hasil lebih merata dan tanaman lebih sehat,” ungkapnya.

Kendala di lapangan, seperti serangan hama antraknosa, cuaca ekstrem dan terbatasnya pupuk subsidi, menjadi tantangan harian yang tak jarang membuat petani harus berinovasi. “Kami sudah punya pengalaman dari masa-masa sulit itu. Sekarang lebih siap, sudah tahu cara menanggulangi penyakit dan menjaga kesuburan tanah pakai pupuk kompos dan asam humat,” tutur Ariswanto.

Kini, hasil cabai dari Gapoktan Cagar rutin dikirim ke pasar di Pekanbaru dan Batam melalui pengepul yang datang dua kali seminggu, dengan kapasitas pengiriman mencapai 1–1,5 ton per minggu.

“Kami tidak berhenti belajar. Petani di sini bukan cuma tanam dan panen, tapi sudah berpikir bagaimana menjaga kualitas, memanfaatkan teknologi, dan menjaga pasokan tetap stabil,” tutup Sayfuddin dengan nada optimis.

Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Provinsi Riau, Panji Achmad menegaskan bahwa pengembangan pertanian cabai di Kabupaten Kampar menjadi salah satu bentuk nyata dari kolaborasi BI bersama pemerintah daerah dan masyarakat dalam menjaga stabilitas harga pangan sekaligus memperkuat ketahanan pangan daerah.

“Kegiatan seperti di Kampar ini merupakan bagian dari upaya pengendalian inflasi yang kami lakukan secara kolaboratif. Karena kita semua menyadari bahwa pengendalian inflasi adalah hal penting yang harus menjadi perhatian bersama,” ujar Panji.

Menurutnya, upaya pengendalian inflasi tak hanya sekadar menjaga stabilitas ekonomi, tetapi juga menyentuh langsung kesejahteraan masyarakat. “Jika inflasi tidak terkendali, dampaknya akan paling terasa oleh masyarakat berpenghasilan tidak tetap. Karena itu, penguatan produksi pangan lokal seperti cabai menjadi langkah strategis,” katanya.

Panji menjelaskan, karakteristik wilayah Riau yang belum unggul di sektor tanaman pangan menyebabkan ketergantungan terhadap pasokan dari luar daerah masih cukup tinggi. Oleh karena itu, BI mendorong inovasi dan peningkatan produktivitas melalui program digital farming pendampingan teknis, dan pelatihan bagi petani lokal.

“Riau memang unggul di sektor lain, namun di bidang pangan kita masih perlu memperkuat fondasinya. Melalui dukungan teknologi dan sinergi berbagai pihak, kita harapkan produktivitas cabai di Kampar terus meningkat dan bisa berkontribusi nyata dalam menjaga stabilitas harga pangan di daerah,” tutup Panji.

Bisnis.com, BATUSANGKAR — Perubahan cuaca ekstrem sepanjang 2025 membuat petani cabai merah di Nagari Pandai Sikek, Kabupaten Tanah Datar, menghadapi tantangan serius dalam menjaga produktivitas. Di tengah kondisi tersebut, Bank Indonesia Perwakilan Sumatra Barat mengambil peran strategis dalam menjaga stabilitas pasokan cabai, komoditas yang selama ini menjadi penyumbang inflasi tertinggi di Sumbar.

Kelompok Tani Salingka Jarek, binaan BI Sumbar, merasakan langsung dampak fluktuasi cuaca yang sulit diprediksi. Bendahara kelompok, Zikra Lutfi, menjelaskan bahwa awal tahun cuaca masih stabil, namun memasuki April hingga November, kondisi berubah drastis menjadi panas berkepanjangan disertai angin kencang.

“Situasi seperti ini sangat memicu virus gemini, dan itu ancaman paling berbahaya bagi cabai lokal,” ujarnya, Rabu (12/11/2025).

Virus gemini, penyebab daun kuning dan keriting, merupakan penyakit yang tidak dapat disembuhkan dan sering membuat tanaman muda mati sebelum berbuah. Kelompok tani ini menanam sekitar 11.500 batang cabai, tetapi tingkat kerentanan terhadap virus membuat sebagian besar tanaman sulit dipanen optimal.

Meski menghadapi risiko besar, petani tidak berhenti berinovasi. Zikra, yang juga petani milenial Pandai Sikek, bersama anggota lainnya mencoba mengembangkan varietas hibrida seperti Tangguh F1, yang dikenal lebih tahan penyakit. Inisiatif ini murni datang dari petani, namun efektivitas perawatan tanaman meningkat signifikan berkat bantuan mesin semprot dari BI Sumbar, yang memungkinkan penyemprotan pestisida lebih cepat, lebih merata, dan menghemat tenaga.

“Dengan alat dari BI, penyemprotan jauh lebih efisien dan bisa mengurangi risiko hama menyerang,” katanya.

Petani lainnya, Nasrul, menegaskan tingginya biaya bertani cabai. Untuk 3.600 batang saja, modal yang dibutuhkan mencapai Rp7 juta, mencakup plastik mulsa, pupuk, pestisida, serta biaya perawatan. Harga cabai hibrida saat ini berada di kisaran Rp63.000/kg, sementara cabai lokal sekitar Rp70.000/kg. Namun, fluktuasi harga sangat sensitif terhadap pasokan luar daerah.

“Kalau cabai luar Sumbar masuk banyak, harga langsung jatuh. Dampaknya sangat terasa ke petani,” ujarnya.

Melihat kondisi tersebut, BI Sumbar memperkuat tindakan dari hulu hingga hilir untuk menjaga pasokan cabai tetap stabil. Selain memberikan pembinaan kepada kelompok tani binaan, BI juga melakukan pemantauan langsung ke sentra cabai merah di Solok, Tanah Datar, Pesisir Selatan, dan Agam. Kunjungan lapangan ini memungkinkan BI memahami kendala petani secara utuh, mulai dari pola cuaca, serangan penyakit, hingga kemungkinan penurunan pasokan.

Kepala Perwakilan BI Sumbar, M. Abdul Majid Ikram, menjelaskan bahwa cabai merah merupakan komoditas yang memiliki kontribusi dominan terhadap inflasi Sumbar, baik secara bulanan (mtm) maupun tahunan (yoy). Perubahan cuaca yang ekstrem menyebabkan pergeseran siklus tanam dan panen, sehingga ketersediaan pasokan tidak menentu.

“Kami turun langsung bertemu petani agar bisa melihat kondisi yang sebenarnya terjadi di lapangan,” ungkapnya.

Melalui hasil pemantauan tersebut, BI menemukan adanya potensi keterlambatan panen di beberapa kabupaten. Untuk itu, BI mendorong koordinasi intensif dengan pemerintah daerah agar setiap kabupaten melakukan pendataan wilayah pertanian yang akan panen dalam waktu dekat.

“Pendataan ini penting agar pemda punya pedoman jelas bila perlu menambah pasokan dari luar daerah,” jelas Majid.

Langkah ini menjadi semakin penting menjelang Natal dan Tahun Baru (Nataru), periode yang selalu memicu lonjakan permintaan pangan. BI berharap melalui pembinaan teknis, dukungan alat produksi, pemantauan lapangan, dan koordinasi kebijakan pasokan, stabilitas harga cabai dapat dijaga hingga penutupan tahun.

“Kami ingin memastikan pasokan aman dan harga cabai tidak kembali menjadi penyumbang terbesar inflasi Sumbar,” tegasnya.

Pendampingan BI memberikan keyakinan baru bagi kelompok tani dalam menghadapi cuaca yang makin tidak menentu. Dengan dukungan peralatan dan monitoring kebijakan pasokan, petani kini dapat merespons ancaman hama lebih cepat, memetakan risiko produksi dengan lebih terukur, serta menata jadwal tanam berdasarkan perubahan pola cuaca.

Sinergi antara inovasi petani dan langkah responsif BI Sumbar memberikan harapan baru bagi keberlanjutan komoditas cabai merah di Ranah Minang. Dalam situasi iklim yang tidak stabil, kolaborasi yang erat antara petani dan BI menjadi fondasi penting untuk menjaga produktivitas, stabilitas harga, dan ketahanan pangan di Tanah Datar dan wilayah Sumatera Barat secara lebih luas.

Bisnis.com, MEDAN - Petanicabai sekaligus Ketua Koperasi Tani Mekar Nusantara di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang, Yareli, menyebut belum mengetahui intervensi yang dilakukan Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumatra Utara (Sumut) untuk mengendalikan harga cabai di wilayah Sumut.

Yareli mengatakan tak keberatan dengan langkah yang ditempuh Pemprov Sumut dengan mendatangkan 50 ton cabai dari Jawa Timur untuk menjaga persediaan.

"Kalau memang supply-nya kurang, untuk mengantisipasi inflasi saya kira tidak ada masalah," ucap Yareli saat dihubungi Bisnis, Senin (27/10/2025).

Meski begitu, langkah intervensi tersebut dinilai belum berdampak banyak pada penurunan harga cabai di wilayah Sumut maupun harga jual di tingkat petani.

Rata-rata harga jual cabai merah keriting di tingkat petani sekitar Desa Sidodadi Ramunia saat ini masih berkisar Rp50.000-Rp60.000 per kg.

Dilansir dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga cabai merah keriting di Sumut hingga Senin (27/10/2025) di tingkat pedagang di pasar tradisional justru naik dibandingkan minggu lalu menjadi rata-rata Rp76.660 per kg.

Yareli menyebut cabai intervensi yang mencapai 50 ton itu belum mampu memenuhi kebutuhan di Sumut yang terbilang tinggi.

"Saya rasa jumlah itu belum sebanding dengan kebutuhan harian cabai di Sumut. Bisa saja harga cabai jadi turun, tapi mungkin hanya satu hari. Besoknya bisa naik lagi karena supply-nya tetap kurang," ujarnya.

Yareli mengungkapkan selama ini fluktuasi harga cabai di Medan dipengaruhi oleh pasokan dari daerah penghasil cabai seperti Kabupaten Batu Bara. Panen bersamaan di wilayah itu memengaruhi harga karena supply yang melimpah.

Ketua Koperasi Tani Mekar Nusantara ini pun menyarankan agar Pemprov Sumut melakukan mapping atau pemetaan daerah pemasok cabai di Sumatra Utara untuk menjaga sisi persediaan.

Hal ini diharapkan dapat mencegah kekosongan pasokan pada bulan-bulan tertentu sehingga harga dan stok cabai di wilayah ini lebih dapat dikendalikan.

"Kalau ditanam di waktu bersamaan, saat panen nanti pasti overload, harga bisa anjlok. Dengan cara itu, kebutuhan di Medan pasti dapat dipenuhi sehingga tidak perlu meminta kiriman cabai dari Jawa," tandasnya.

Kemana Pemerintah Saat Deflasi?

Sementara itu Ketua Kelompok Tani Sadar Tani di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang, Muhammad Ardi, mempertanyakan keberpihakan pemerintah kepada petani khususnya petani cabai saat harga turun tak terkendali (deflasi).

Ardi menilai pemerintah kerap terdengar sibuk berupaya mengendalikan inflasi yang disebabkan oleh lonjakan harga, bahkan turun ke petani untuk mengecek produksi secara langsung.

Namun, hal itu menurutnya tak dilakukan saat harga cabai di tingkat petani anjlok. Dia menyebut pemerintah seperti tutup mata, bahkan meski saat itu harga cabai telah menyentuh Rp4.000 per kg.

"Harga Rp50.000-Rp60.000 per kg ini baru kali ini kami nikmati dalam 3 tahun terakhir. Lalu ke mana perginya pemerintah saat deflasi?" kata Ardi kepada Bisnis, Senin (27/10/2025).

Dia menyampaikan petani cabai membutuhkan modal yang tak sedikit dalam menjalankan usaha mereka. Terlebih menurutnya para petani cabai di desanya tak menggunakan pupuk bersubsidi lantaran komposisi yang belum cukup untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Kenaikan harga cabai di tingkat petani belakangan inipun disebut Ardi menjadi angin segar bagi usaha tani mereka.

Dia menyebut selama ini harga cabai di tingkat petani cenderung rendah. Saat Ramadan kemarin bahkan hanya Rp17.000 per kg di tingkat petani meski permintaan saat Ramadan dan Idulfitri diproyeksi meningkat.

Ardi mengatakan paling tidak harga jual cabai di tingkat petani sebesar Rp25.000 per kilogram agar masih dapat untung.

"Saya harap pemerintah mengerti, karena mungkin besar harga produksi cabai luput terhitung oleh mereka," kata Ardi.

Adapun sebelumnya Akademisi dari Universitas Islam Sumatra Utara (UISU) Gunawan Benjamin turut menyarankan agar Pemprov Sumut melakukan pemetaan dengan pendekatan proyeksi supply (persediaan) cabai merah di masa depan.

Ini sebagai langkah jangka panjang dalam mengendalikan inflasi yang disebabkan oleh fluktuasi harga cabai.

"Pemprov juga bisa melakukan mitigasi yang diperkuat dengan instrumen pengendalian pasokan seperti menghadirkan cold storage untuk menjaga kesegaran cabai merah. Sehingga Sumut punya ruang yang lebih besar dalam mengendalikan inflasi ke depan," ujar Gunawan.

Bisnis.com, KAMPAR — Para petani di Kelompok Tani (Poktan) Cagar, Desa Koto Garo, Kecamatan Tapung, Kabupaten Kampar, Riau masih menghadapi sejumlah kendala dalam mengembangkan pertanian cabai sejak dulu hingga kini.

Ketua Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Cagar, Sayfuddin, mengatakan tantangan utama yang dihadapi petani di wilayahnya terletak pada kondisi cuaca panas ekstrem di Riau dan keterbatasan sumber air untuk penyiraman. Situasi ini membuat petani harus berinovasi agar tanaman cabai tetap produktif.

“Riau ini panasnya luar biasa, jadi petani seperti menantang alam. Kalau di Sumbar atau Medan mereka diuntungkan dengan pegunungan dan udara sejuk, makanya hasilnya bisa di atas satu kilogram per batang. Di sini kami harus menjaga penyiraman minimal tiga kali seminggu,” ungkapnya kepada tim Jelajah Ketahanan Pangan Riau 2025 Bisnis Indonesia, Senin (20/10/2025).

Menurutnya selain cuaca dan biaya produksi, kesulitan lain yang dihadapi petani adalah akses air dan keterbatasan alat pertanian. Sebelum mendapatkan bantuan mesin pompa dan sistem pengairan modern, para petani masih menyiram tanaman secara manual menggunakan ember dan gayung.

“Dulu kami nyiram manual, jelas tidak efektif. Setelah ada bantuan pompa air bertekanan tinggi dan selang drip, baru bisa lebih efisien,” katanya.

Meskipun demikian, upaya mengembangkan pertanian cabai di Koto Garo terus berlanjut. Gapoktan kini menaungi empat kelompok tani aktif dengan luas lahan sekitar 10 hektare dan total tanaman mencapai 100.000 batang cabai.

Sementara itu, Ketua Poktan Rawit Tani Mandiri, Ariswanto menjelaskan sistem digital farming yang diterapkan sejak 2024 telah membantu meningkatkan efisiensi dan hasil panen.

Dengan sistem tetes air dan alat pengukur kualitas tanah berbasis wifi, produktivitas tanaman cabai naik dari 0,5 kilogram menjadi 0,7 hingga 0,8 kilogram per batang. Meski begitu, tantangan dalam pembiayaan dan hama tanaman masih terus membayangi.

“Untuk satu batang cabai, biaya modalnya sekitar Rp7.000 sampai Rp10.000, dari bibit sampai panen. Kalau harga jual di bawah Rp30.000 per kilogram, kami bisa rugi. Belum lagi kalau musim penyakit seperti antraknosa datang, bisa bikin buah busuk,” jelasnya.

Petani berharap dukungan dari pemerintah daerah bisa lebih diperkuat, terutama dalam penyediaan sumur bor dan sarana angkutan hasil panen. “Kami juga berharap bantuan untuk becak roda tiga agar hasil panen bisa diangkut lebih mudah,” ujarnya.