Bisnis.com, JAKARTA — Penurunan populasi serangga penyerbuk secara langsung mengancam gizi dan pendapatan jutaan petani kecil di seluruh dunia, berdasarkan riset terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Nature.

Riset yang dipimpin Universitas Bristol ini untuk pertama kalinya menelusuri rantai hubungan lengkap antara penyerbuk liar, hasil panen, dan asupan nutrisi keluarga petani. Studi dilakukan di 10 desa pertanian kecil dan lanskap sekitarnya di Nepal selama satu tahun, dengan memantau pola makan, kandungan gizi tanaman, dan serangga yang mengunjungi tanaman tersebut.

Hasilnya, serangga penyerbuk bertanggung jawab atas 44% pendapatan pertanian keluarga dan menyumbang lebih dari 20% asupan vitamin A, folat, dan vitamin E. Ketika populasi penyerbuk menurun, keluarga berisiko mengalami gizi buruk yang berujung pada kerentanan lebih tinggi terhadap penyakit dan siklus kemiskinan yang makin dalam. Seperempat populasi dunia saat ini sudah mengalami kondisi hidden hunger atau kelaparan tersembunyi akibat kekurangan mikronutrien.

Peneliti utama studi ini Dr. Thomas Timberlake mengatakan keanekaragaman hayati bukan kemewahan, melainkan fondasi kesehatan, gizi, dan penghidupan manusia.

"Dengan mengungkap bagaimana spesies seperti penyerbuk mendukung makanan yang kita makan, kami menyoroti risiko hilangnya keanekaragaman hayati bagi kesehatan manusia, sekaligus peluang besar untuk meningkatkan kehidupan manusia dengan bekerja bersama alam," katanya, dikutip dari siaran pers, Kamis (7/5/2026).

Dr. Naomi Saville dari University College London menambahkan bahwa lebih dari separuh anak-anak dalam studi tersebut memiliki tinggi badan di bawah normal untuk usianya. Kondisi ini sebagian besar disebabkan oleh pola makan buruk yang bergantung pada sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan hasil penyerbukan serangga.

"Seiring menurunnya keanekaragaman penyerbuk, hilangnya vitamin A, folat, dan protein dari pola makan dapat makin merusak kesehatan dan perkembangan anak-anak ini, sehingga upaya memulihkan populasi penyerbuk sangat krusial," katanya.

Studi ini juga menemukan peluang nyata untuk perubahan positif. Langkah sederhana seperti menanam bunga liar, mengurangi penggunaan pestisida, atau memelihara lebah asli dapat membantu meningkatkan jumlah penyerbuk, yang pada gilirannya memperkuat ketahanan pangan dan ekonomi petani.

Dr. Samuel Myers, Direktur Fakultas Johns Hopkins Institute for Planetary Health yang turut menulis laporan ini, mengatakan studi tersebut membuktikan secara rinci apa yang selama ini diklaim bidang Planetary Health.

"Kesejahteraan manusia dan kondisi sistem alam planet kita saling terhubung erat. Saat kita merobek jaring kehidupan makin besar, kita mendegradasi masa depan populasi rentan di seluruh dunia. Melindungi sistem alam adalah fondasi untuk mengamankan masa depan yang layak huni bagi umat manusia," katanya.

Dengan sekitar dua miliar orang bergantung pada pertanian skala kecil dan banyak di antaranya menghadapi defisiensi vitamin, temuan ini menawarkan kerangka praktis bagi pembuat kebijakan dan petani untuk merancang sistem pertanian yang lebih nature-positive. Meski riset berfokus di Nepal, pola yang sama membentuk sistem pangan di seluruh dunia—termasuk di negara-negara industri yang pola makannya masih bergantung pada ekosistem penyerbuk global.

Tim peneliti kini menerapkan temuan ini di lapangan bersama petani, organisasi lokal, dan mitra pemerintah Nepal, termasuk menginformasikan penyusunan Strategi Nasional Penyerbuk Nepal yang baru.

Bisnis.com, JAKARTA - Saat terserang flu dan kondisi tubuh sedang tidak fit, banyak orang memilih langsung mengonsumsi berbagai suplemen dengan harapan bisa cepat sembuh. Namun, benarkah semakin banyak dan semakin tinggi dosis suplemen justru semakin baik?

Mochammad Rizal, ahli gizi sekaligus Ketua Divisi Kebugaran Indonesia Sport Nutritionist Association mengingatkan bahwa ada panduan yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi suplemen agar manfaatnya optimal dan tidak berisiko bagi kesehatan.

"Suplemen bukanlah pengganti makanan, tapi hanya pelengkap, dosis tinggi juga tidak selalu berarti lebih efektif," katanya.

Tetap utamakan makanan sehari-hari yang sehat dan bergizi tinggi, karena suplemen tidak akan memberikan manfaat optimal jika pola makan masih berantakan.

Panduan aman konsumsi suplemen adalah menggunakan dosis sesuai angka kecukupan gizi, kecuali ada indikasi medis dari tenaga kesehatan.

Untuk vitamin C, kebutuhan harian berkisar 90–100 mg. Saat flu, dosis bisa dinaikkan hingga sekitar 200–500 mg per hari.

Konsumsi lebih dari 2.000 mg per hari sebenarnya tidak diperlukan dan justru berisiko menimbulkan gangguan ginjal serta masalah pencernaan.

Rizal juga mengingatkan agar tidak menumpuk atau “stacking” suplemen dari berbagai produk secara bersamaan tanpa disadari, karena dapat meningkatkan risiko kelebihan dosis.

"Kadang ada orang yang konsumsi vitamin C dari 3 produk berbeda, mulai dari suplemen cair, tablet, gummy, permen, padahal satu jenis saja cukup," ujarnya.

Lebih lanjut, dia juga menyoroti bahaya konsumsi suplemen dosis tinggi dalam jangka panjang.

Misalnya Vitamin B dan vitamin C yang termasuk vitamin larut air. Artinya, ketika dikonsumsi melebihi kebutuhan harian, kelebihannya tidak disimpan di dalam tubuh, melainkan akan langsung dikeluarkan melalui ginjal dan dibuang bersama urine.

Vitamin B dan Vitamin C relatif lebih aman jika sesekali dikonsumsi dalam dosis lebih tinggi. Jika dikonsumsi setiap hari dan dalam dosis tinggi maka bisa menimbulkan efek samping seperti gangguan pencernaan atau membebani ginjal.

Sementara vitamin A, D, dan E serta mineral seperti zinc bersifat larut lemak. Zat gizi ini tidak langsung dibuang ketika dikonsumsi berlebihan, melainkan akan disimpan di dalam tubuh, terutama di hati.

Jika dikonsumsi dalam dosis tinggi secara terus-menerus, penumpukan ini dapat membuat hati bekerja lebih keras untuk menetralisir dan mengolah kelebihan zat tersebut. Dalam jangka panjang, kondisi ini berisiko menimbulkan gangguan kesehatan, mulai dari gangguan fungsi hati hingga efek toksik tertentu.

Terakhir, Rizal menekankan bahwa kebiasaan makan yang baik, tidur yang cukup, dan aktivitas fisik yang konsisten jauh lebih penting dalam menjaga imunitas tubuh dibandingkan hanya mengandalkan suplemen, terutama jika pola hidup sehari-hari masih tidak teratur.

Bisnis.com, JAKARTA - Musim hujan membuat banyak orang khawatir terserang flu dan demam. Tak sedikit dari mereka yang mulai serius menjaga kesehatan, termasuk meningkatkan sistem imun supaya terhindar penyakit.

Mochammad Rizal, ahli gizi sekaligus Ketua Divisi Kebugaran Indonesia Sport Nutritionist Association memaparkan beberapa zat gizi yang berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah infeksi flu.

"Vitamin C akan membantu fungsi sel imun sekaligus memperpendek durasi gejala flu," ujarnya.

Vitamin D memiliki peran krusial dalam meregulasi sistem imun dan telah terbukti berkaitan dengan penurunan risiko infeksi saluran pernapasan.

Selain itu, zinc berfungsi dalam pembentukan dan aktivasi sel imun. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa defisiensi zinc dapat membuat tubuh lebih rentan terhadap infeksi.

Vitamin A dan vitamin E juga tak kalah penting karena membantu menjaga integritas mukosa di saluran pernapasan, yang menjadi garis pertahanan awal tubuh terhadap virus.

Namun, zat gizi tersebut baru akan bekerja optimal bila dikonsumsi secara rutin sebelum tubuh jatuh sakit, bukan baru dikonsumsi saat flu sudah terjadi.

“Tujuannya agar tubuh sudah memiliki sistem imun yang kuat sebelum virus menginfeksi,” ujar Rizal.

Di samping itu, memenuhi pola makan yang seimbang, beragam, dan dijalani secara konsisten dinilai efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh adalah.

Prinsip dasarnya sederhana, yakni memastikan asupan protein cukup di setiap kali makan. Sumber protein bisa berasal dari ikan, telur, daging, ayam, tahu, tempe, seafood, maupun susu.

Rizal menyoroti bahwa konsumsi protein masyarakat Indonesia secara umum masih tergolong rendah, sehingga perlu ditingkatkan. Minimal, satu porsi protein setara satu hingga dua telapak tangan di setiap waktu makan.

Selain protein, asupan sayur dan buah juga harus diperhatikan. Data menunjukkan bahwa sekitar 96 persen masyarakat Indonesia masih kekurangan konsumsi sayur dan buah. Idealnya, sayur dikonsumsi sebanyak tiga hingga lima porsi per hari, sementara buah dua hingga tiga porsi per hari.

Pilih sayur dan buah berwarna-warni karena setiap warna mengandung jenis antioksidan yang berbeda, sehingga manfaatnya lebih lengkap bagi tubuh.

Asupan lemak sehat juga berperan penting dalam mendukung sistem imun. Lemak dari ikan laut, kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat membantu penyerapan vitamin A, D, dan E yang bersifat larut lemak. Tanpa konsumsi lemak yang cukup, penyerapan vitamin tersebut tidak akan optimal.

Selain itu, serat dan makanan fermentasi juga berkontribusi besar karena berperan dalam menjaga kesehatan bakteri baik di usus, yang memiliki hubungan erat dengan sistem kekebalan tubuh.

Untuk kombinasi menu harian, Rizal mencontohkan makanan sederhana namun lengkap, seperti ikan pepes dengan sayur asam dan nasi, ayam bakar dengan lalapan sayur dan nasi, atau roti dengan telur dan salad. Yang terpenting, setiap menu mengandung protein, karbohidrat, lemak sehat, dan sayuran.

Dia menegaskan bahwa pola makan harian yang konsisten jauh lebih berpengaruh dibandingkan hanya mengandalkan menu khusus saat flu.

Ketika sudah sakit, makanan hangat seperti sup ayam, bubur, atau bubur kacang hijau bisa ditambahkan untuk membantu melegakan tenggorokan.

Bisnis.com, JAKARTA - Orang tua kerap menyuguhkan wortel pada anak-anak agar mata anak tetap sehat. Hal ini karena kandungan vitamin A dan betakarotennya yang baik untuk mata. Padahal, kandungan vitamin A juga terdapat dalam berbagai makanan lain.

Vitamin A memang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan mata, serta mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan reproduksi Anda.

Namun, tubuh Anda tidak dapat memproduksi vitamin A, sehingga Anda harus mendapatkannya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin A atau karotenoid, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Berikut ini adalah makanan yang mengandung vitamin A lebih tinggi dari wortel.

1. Hati Sapi

Vitamin A: 6.582 mcg RAE

Ukuran saji: 85 gram

Sumber vitamin A terbaik adalah hati sapi. Satu sajian 85 gram mengandung 6.582 mikrogram (mcg) retinol activity equivalents (RAE), yang kira-kira tujuh kali lipat dari asupan vitamin A harian yang dibutuhkan.

Tidak masalah mengonsumsi hati sapi sesekali, tetapi terlalu banyak vitamin A yang sudah terbentuk dapat membuat Anda sakit. Selain itu, karena hati dan jeroan lainnya tinggi lemak jenuh, sebaiknya hanya dikonsumsi sesekali dan secukupnya.

2. Ubi Jalar

Vitamin A: 1.730 mcg RAE

Ukuran saji: 1 ubi jalar utuh besar, dipanggang

Satu ubi jalar besar beserta kulitnya mengandung 1.730 mcg RAE, sehingga mudah melebihi asupan harian yang direkomendasikan.5 Namun, vitamin A dalam ubi jalar hadir dalam bentuk karotenoid (seperti halnya dalam wortel), yang tidak berbahaya dalam dosis tinggi, tidak seperti retinol yang telah dibentuk sebelumnya.2

Keunggulan ubi jalar adalah keserbagunaannya. Dari kentang goreng hingga sup ubi jalar, ada banyak makanan yang bisa Anda buat dengan sumber vitamin A ini.

3. Bayam

Vitamin A: 573 mcg RAE

Ukuran saji: 1/2 cangkir bayam rebus

Popeye menemukan sesuatu yang istimewa dari bayam—mungkin vitamin A-lah yang membantunya tetap kuat. Setengah cangkir bayam rebus mengandung 573 mcg RAE, cukup untuk membantu Anda mencapai target vitamin A Anda.

4. Labu Kuning

Vitamin A: 902 mcg RAE

Ukuran saji: 1 cangkir

Labu kaya akan vitamin A, di mana satu cangkir mengandung 902 mcg RAE. Labu yang dihaluskan adalah bahan dasar yang bagus untuk sup sehat.

Selain itu, makan sepotong pai labu yang sedang musim di akhir Oktober ini, sebagai cara manis untuk mendapatkan asupan vitamin A. Pai yang dibuat secara komersial di pasaran dapat mengandung sekitar 488 mcg RAE dalam setiap potongnya.

Apa Saja Sumber Vitamin A Lainnya?

Wortel merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, sehingga sulit menemukan makanan yang dapat menyainginya. Namun, Anda bisa mendapatkan banyak vitamin A dalam pola makan Anda dengan memasukkan makanan yang merupakan sumber vitamin A yang baik (meskipun mengandung lebih sedikit RAE daripada wortel).

Sumber vitamin A yang baik lainnya meliputi:

• Es krim vanila: 185 mcg RAE per 2/3 cangkir

• Susu skim yang diperkaya vitamin A: 149 mcg RAE per cangkir

• Blewah: 135 mcg RAE per 1/2 cangkir

• Keju ricotta (sebagian skim): 135 mcg RAE per 1/2 cangkir

• Paprika merah: 117 mcg RAE per 1/2 cangkir

• Mangga: 112 mcg RAE per mangga utuh

Apa Manfaat Vitamin A?

Vitamin A memiliki banyak manfaat. Banyak di antaranya berasal dari asupan vitamin A dalam makanan Anda, dan mungkin tidak didapatkan dengan mengonsumsi suplemen vitamin A. Manfaat vitamin A meliputi:

• Gigi dan tulang yang sehat

• Kulit yang sehat

• Penglihatan yang baik, terutama dalam kondisi minim cahaya

• Kehamilan dan menyusui yang sehat

• Antioksidan

• Perlindungan terhadap kanker

The American Academy of Pediatrics memperingatkan bahwa suplemen vitamin A tidak mencegah campak, infeksi virus parah yang dapat dicegah dengan vaksinasi. Namun, di negara-negara berkembang di mana kekurangan vitamin A umum terjadi, suplementasi pada anak usia dini dapat memberikan perlindungan dari campak.