Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat inflasi Juni sebesar 3,34 persen (year on year/yoy). Secara bulanan tercatat 0,44 persen (mtm).

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Ateng Hartono mengatakan inflasi didorong oleh transportasi serta makanan, minuman dan tembakau.

Kelompok transportasi inflasinya tercatat sebesar 2,29 persen dengan andil 0,28 persen.

"Tiga komoditas pendorong inflasi di kelompok transportasi adalah bensin dengan andil 0,21 persen, tarif angkutan udara dengan andil 0,05 persen dan oli mesin dengan andil inflasi 0,01 persen," ujar Ateng dalam konferensi pers, Rabu (1/7).

Kelompok makanan, minuman dan tembakau tercatat inflasi 0,20 persen dengan andil 0,06 persen. Komoditas pendorongnya adalah bawang merah andil 0,04 persen, bawang putih andil 0,03 persen dan beras andil 0,02 persen.

Penjelasan lebih lanjut, Ateng menyebutkan inflasi karena kenaikan tarif angkutan udara disebabkan oleh meningkatnya permintaan seiring dengan periode libur sekolah di Juni.

[Gambas:Youtube]

Sementara itu, untuk makanan, minuman dan tembakau dikarenakan karena pasokan bawang merah masih terbatas secara nasional.

"Meskipun terjadi peningkatan produksi pada beberapa sentra produksi bawang merah," imbuhnya.

Inflasi bawang putih dikarenakan kenaikan biaya angkutan barang secara global, serta pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar AS.

Tulus Abadi,

Pegiat Perlindungan Konsumen dan Ketua Forum Konsumen Berdaya Indonesia (FKBI)

BAK bahan pangan, energi listrik adalah infrastruktur vital bagi masyarakat, apalagi di era yang serba elektronik dan digitalisasi perekonomian. Oleh sebab itu, pasokan listrik yang andal adalah menjadi keniscayaan. Dan sebaliknya, gangguan pasokan listrik, akan melambatkan bahkan melumpuhkan produktivitas ekonomi masyarakat.

Relevan dengan ini, beberapa hari terakhir di Pulau Jawa sistem listriknya sempat endut-endutan. Pemadaman bergilir dimana-mana, kisaran 4-5 jam. Memang masih jauh jika dibandingkan dengan black out di Sumatera bulan lalu.

Namun jika dicermati, persoalan listrik di Jawa tampaknya lebih cimplicated, mengingat pemadaman bergilir aliran listrik di Pulau Jawa, terbukti bukan hanya karena adanya gangguan teknis saja (kerusakan mesin pembangkit), tetapi justru dipicu oleh masalah yang lebih besar di sisi hulu, yakni gangguan pasokan batubara ke pembangkit batubara milik PT PLN. Saat ini kebutuhan pembangkit batubara mencapai 154 juta metrik ton, tetapi PLN baru berkontrak dengan pihak produsen batubara hanya 134 juta metrik ton.

Jadi masih minus sekitar 20 juta metrik ton. Selain itu ada keengganan produsen batubara untuk menjual batubara ke PLN via penugasan/DMO, karena harga DMO-nya diklaim terlalu rendah (70 US$ per metrik ton) daripada harga internasional. Belum lagi kebutuhan batubara kualitas medium calorie bagi pembangkit PLN, yang juga sulit diwujudkan.

Fenomena pemadaman bergilir di Pulau Jawa adalah sinyal negara belum mampu dalam mewujudkan kemandirian energi primer (security supply). Ironisnya fenomena itu justru dipicu oleh tekanan kuat oligarki batubara kepada negara. Ini jelas fenomena yang ironis, bahkan tragis; sebab Indonesia sebagai eksportir batubara terbesar di dunia dan penghasil batu bara ketiga terbesar di dunia, tetapi untuk kebutuhan nasional justru termarginalisasikan. Hak asasi warga negara untuk mendapatkan energi listrik yang terus menerus dengan kualitas yang baik, akhirnya tercampakkan. Pemadaman bergilir di Pulau Jawa makin eskalatif, baik luasnya zona maupun lamanya jam pemadaman.

Di saat negara lain fokus pada pengamanan pasokan energi primer untuk kepentingan nasional, justru Indonesia mengarusutamakan energi primer untuk keperluan ekspor, dan potensi minus untuk kebutuhan nasional. Oleh sebab itu, demi mengusung kepentingan nasional dan masyarakat Indonesia, plus demi tegaknya implementasi Pasal 33 UUD 1945, maka negara tak boleh menyerah/kalah dengan oligarki batu bara tersebut.

Yakni, DMO batu bara untuk nasional-PLN tetap sebesar 25 persen jika perlu ditambah, dengan kualitas kalori yang baik/medium, dengan harga tetap 70 US$ per ton. Mungkin saat ini biaya operasional per ton batubara cukup tinggi (10-12 persen), tetapi toh untuk keperluan DMO produsen batubara masih tetap mendulang untung, belum lagi masih untung besar untuk kepentingan ekspor batubara.

Bahkan, merujuk pada dinamika geo politik global dan krisis iklim, seharusnya pada titik tertentu negara via Kementerian ESDM harus berani melakukan moratorium ekspor batu bara. Tata ulang kebijakan ekspor batu bara dan tingkatkan untuk kebutuhan nasional. Plus keseriusan negara untuk mengembangkan energi baru terbarukan (green energy), sebagai wujud konsistensi menuju net zero emission pada 2060.

Saat ini pemerintah mengklaim terjadi peningkatan bauran energi, yakni mencapai 17,89 persen. Tentu ini khabar yang menggembirakan, sebab target bauran energi sampai 2026 adalah 14 persen. Bauran energi ini sangat penting untuk mengurangi ketergantungan pada energi fosil khususnya batu bara (coal). Sementara sumber energi baru terbarukan di Indonesia sangat melimpah, seperti energi angin, energi matahari, biomasa, geo termal, bahkan energi gelombang laut.

Energi listrik yang andal dan terus-menerus, adalah hak asasi warga negara, apalagi seiring era yang serba elektronik dan digitalisasi ekonomi, keberlangsungan dan keandalan energi listrik adalah keniscayaan. Negara bertanggungjawab untuk mewujudkan hal tersebut. Sebaliknya gangguan pasokan energi listrik, akan mendulang kerugian sosial ekonomi yang sangat masif, bahkan bisa mengancam keamanan nasional yang berujung pada krisis politik. Pemadaman listrik bergilir di Pulau Jawa dan pulau lain di Indonesia, di tengah melimpahnya pasokan batu bara nasional adalah seperti idiom: listrik mati di lumbung batu bara.

Hal ini tidak terjadi. Negara tidak boleh kalah/menyerah dengan oligarki batu bara. Namun. di sisi lain pemerintah juga harus adil, terkait utang pada PLN sebesar Rp 111 triliun mustinya harus segera dilunasi. Dan kemudian PLN bisa membayar utangnya sebesar Rp 77 triliun kepada pengusaha batu bara. Setelah persoalan persoalan hulu tersebut terselesaikan, maka muaranya PLN harus mampu memasok energi listrik yang andal kepada masyarakat, tanpa fenomena endut-endutan voltasenya, tanpa byar pet, dan tanpa black out pula.

Bisnis.com, DENPASAR – Pemerintah Provinsi Bali meminta trip kapal ferry ke Pulau Nusa Penida, Kabupaten Klungkung ditambah agar pengiriman bahan pangan dan kebutuhan lainnya bisa meningkat.

Gubernur Bali Wayan Koster menjelaskan penambahan trip penyeberangan kapal besar bertujuan untuk mengatasi kelangkaan dan mahalnya harga komoditas di Nusa Penida. Koster meminta kepada Bupati dan Kepala Dinas Perhubungan Provinsi Bali untuk melakukan uji coba trip dari 2 kali menjadi 3 kali per hari.

Menurut Koster dengan pola layanan perintis, pengiriman barang terutama bahan kebutuhan pokok ke Nusa penida harusnya bisa dilakukan 3 - 4 kali sehari.

"Jika penambahan trip ini berhasil dilakukan, maka ke depan perbedaan harga antara Klungkung daratan dengan Nusa Penida tidak akan terjadi lagi, karena pasokan lancar dan stoknya juga menjadi aman, sekalipun akan terjadi penambahan subsidi dari dua kali sebesar Rp1,4 miliar menjadi tiga kali sebesar Rp2,1 miliar,'' jelas Koster dikutip Rabu (17/6/2026).

Selain dengan jalur perintis, usulan penambahan trip dengan opsi komersialisasi jalur penyeberangan juga mengemuka. Akan tetapi Kepala Dinas Perhubungan Provinsi Bali, I Kadek Mudarta menjelaskan hasil kajian oleh Balai Pengelola Transportasi Darat (BPTD) Kelas II Bali dengan berdasarkan data load factor dan tarif yang berlaku menunjukkan layanan operasional kapal di lintasan Padangbai - Nusa Penida pada saat ini belum layak dikomersilkan secara langsung.

Selain itu juga terdapat penegasan Direktur Sarana Prasarana ASDP Ditjen Perhubungan Darat Kementerian Perhubungan, tidak diperbolehkan adanya dua jenis layanan (perintis dan komersil) dalam 1 lintasan pelayaran.

Selanjutnya, pengoperasian layanan komersial pada lintasan pelayaran Padangbai Nusa Penida tidak dapat dilakukan tanpa mencabut subsidi layanan existing KMP Nusa Jaya Abadi.

Komersialisasi secara langsung memiliki potensi risiko, seperti layanan kapal swasta dihentikan karena tidak menguntungkan dan lonjakan harga barang, serta proses komersialisasi disarankan melalui proses transisi melalui mekanisme kenaikan tarif secara bertahap guna menurunkan subsidi kapal KMP. Nusa Jaya Abadi tanpa menimbulkan gejolak masyarakat akibat kenaikan harga barang yang signifikan serta memberi waktu Pemerintah Kabupaten Klungkung mempersiapkan langkah-langkah yang diperlukan.

Untuk itu sebagai langkah tindak lanjut, perlu dilakukan penyesuaian tarif, di manaPemerintah Kabupaten Klungkung melakukan review terhadap tarif existing dan mengusulkan tarif baru dengan mempertimbangkan masukan masyarakat pengguna. Sementara itu, Pemerintah Provinsi Bali melakukan revisi terhadap Pergub tentang tarif.

Selain itu juga perlu dilakukan evaluasi layanan dimana pemerintah provinsi Bali dan pemerintah kabupaten Klungkung melakukan monitoring dan evaluasi kinerja layanan setelah pemberlakuan tarif baru selama 6 bulan, serta apabila load factor konsisten di atas 60% dan pendapatan melebihi biaya (laba positif) akan dilakukan proses komersialisasi.

Harga sejumlah bahan pangan ikut naik imbas dari pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar AS, salah satunya buah-buahan impor yang dijual di beberapa pasar di Jakarta.

Sebagai informasi, nilai tukar rupiah berada di level Rp17.944 per dolar AS pada perdagangan Rabu (10/6) sore.

Bahkan, rupiah telah menyentuh level terlemah sepanjang sejarah Indonesia, yakni berada di level Rp18.188 per dolar AS pada perdagangan Senin (8/6) sore.

Berdasarkan pantauan CNNIndonesia.com, di Pasar Perumnas Klender, Jakarta Timur, pada Rabu (10/6), harga anggur merah impor asal Australia dibanderol Rp100 ribu untuk setiap kantong plastik dari semula Rp80 ribu.

Sementara itu, untuk anggur hitam impor yang berasal dari Australia juga dijual lebih mahal seharga Rp120 ribu dari sebelumnya Rp100 ribu untuk setiap kantong plastik. Adapun untuk setiap kantong punya berat kurang lebih satu kilogram (kg).

Jali seorang pedagang buah di pasar tersebut menyebutkan harga buah-buahan impor cenderung naik sejak rupiah kian melemah.

"Harga buah-buah yang impor naik semua mas sejak sebulan terakhir, mungkin dampak dari dolar (AS) yang terus mahal ya kayaknya," ungkap Jali saat ditemui langsung, Rabu (10/6).

Selain anggur merah dan anggur hitam, ia juga menyebutkan harga apel merah dan pir yang impor dari China juga ikut naik. Kini, apel merah dijual seharga Rp50 ribu per kg dari semula Rp35 ribu, sedangkan pir dibanderol Rp40 ribu dari sebelumnya Rp30 per kg.

"Ini apel merah sama pir kan juga impor ya mas, nah itu ikut naik juga mas dari sananya (supplier)," sebutnya.

Kemudian, harga tempe dan tahu yang berbahan pokok kedelai impor dari tangan produsen ke pedagang juga ikut tergerus.

Namun, harga yang dijual ke masyarakat masih dijaga, yakni tempe seukuran balok kecil dijual Rp5.000, sedangkan balok besar Rp10 ribu. Untuk harga tahu putih kotak dijual Rp10 ribu per 10 buah, tahu kuning kotak dijual Rp8.000 per 10 buah.

Deni pedagang tempe dan tahu di pasar tersebut mengungkapkan saat ini keuntungan penjualannya menurun. Ia menyebutkan harga tempe yang dibeli dari pengrajin tempe seharga Rp3.500 dari sebelumnya Rp3.000.

"Keuntungan dari jual tempe saya berkurang sih mas, dulu setiap (tempe) balok kecil untuk Rp2.000, sekarang jadi untung Rp1.500," kata Deni.

Meski begitu, ia mengaku belum berani menaikkan harga untuk dijual ke masyarakat.

"Wah, kalau naikkan harga saya belum berani mas. Saya ikut penjual-penjual lainnya di sini juga. Kalau pada (penjual) naik, baru saya ikut naikin deh," tuturnya.

Deni pun bercerita sejak adanya kenaikan harga di pihak pengrajin, ia mulai memproduksi tahu putih kotak sendiri untuk dijual. Ia menambahkan untuk bahan baku kedelai yang dibeli seharga Rp16 ribu per kg.

"Saya sudah sebulanan terakhir produksi tahu sendiri mas. Buat kedelai sih saya bukan dari tangan pertama ya, terakhir saya dapat (kedelai) harga Rp16 ribu sekilonya," tambahnya.

Untuk tahu kuning yang ia jual, ia tetap membelinya dari pengrajin di harga Rp6.000 dari semula Rp5.000 sehingga marginnya pun berkurang.

"Tahu kuning sih ini kan asli Bandung ya katanya, jadi saya ambil dari orang (pengrajin). Dulu mah saya beli Rp5.000 per plastik isi 10 buah, sekarang Rp6.000," ujar Deni.

Hal serupa juga terjadi Pasar Penggilingan, Jakarta Timur. Harga buah-buahan impor juga naik. Harga anggur merah impor asal Australia dijual Rp110 ribu untuk setiap kantong plastik dari yang semula Rp85 ribu.

Sementara itu, untuk anggur hitam impor yang berasal dari Australia juga dijual lebih mahal seharga Rp125 ribu dari sebelumnya Rp100 ribu untuk setiap kantong plastik.

Harga apel merah dan pir yang berasal dari China juga naik. Saat ini, apel merah dijual seharga Rp60 ribu dari sebelumnya Rp40 ribu per kg, sedangkan harga pir adalah Rp45 ribu per kg dari semula Rp35 ribu.

Mega pedagang berbagai buah-buahan di pasar tersebut menyebutkan harga buah-buahan khususnya yang impor telah melonjak bersamaan dengan naiknya harga-harga kebutuhan lain.

"Iya dari suppliernya naik, ya mau nggak mau saya naikin juga buat dijual ke orang-orang mas daripada saya rugi. Apalagi harga-harga kebutuhan juga udah naik mas. Harga bensin juga hari ini naik kan mas? Pusing saya," cerita Mega.

Sementara itu, pedagang tempe dan tahu di Pasar Penggilingan, Jakarta Timur juga mengeluhkan hal yang sama. 

Ahmad, salah satu pedagang, terpaksa menjaga harga jual tahu dan tempe, meski keuntungannya turun.

Untuk harga tempe dijual Rp5.000 untuk seukuran balok kecil, sedangkan tahu putih kotak dijual Rp10 ribu per 8 buah.

"Saya sebelumnya dapat harga tempe dari pembuatnya di harga Rp3.000, sekarang mah Rp4.000. Ya lumayan mas keuntungan saya jadi berkurang Rp1.000," ujar Ahmad.

"Kalau tahu saya sebelumnya beli (dari pengrajin) harga Rp7.000, sekarang Rp8.000," lanjutnya.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat inflasi pada Mei 2026 mencapai 3,08% secara tahunan atau year on year (yoy). Kenaikan harga terjadi pada bahan pangan, bensin, hingga barang elektronik seperti laptop.

“Pada Mei 2026, terjadi inflasi month to month sebesar 0,28% dan inflasi year on year sebesar 3,08%,” kata Deputi Bidang Metodologi dan Informasi Statistik BPS Pudji Ismartini dalam konferensi pers di Jakarta, Selasa (2/6).

Berdasarkan catatan BPS, terjadi kenaikan Indeks Harga Konsumen (IHK) dari 111,09 pada April 2026 menjadi 111,40 pada Mei 2026. Secara kumulatif, inflasi tahun kalender atau year to date hingga Mei 2026 tercatat sebesar 1,35%.

Pudji memaparkan, penyumbang utama inflasi mei 2026 secara year on year adalah kelompok makanan, minuman, dan tembakau dengan andil inlfasi 1,43%. Kenaikan harga, terutama terjadi pada komoditas ikan segar, beras, daging ayam ras, minyak goreng, cabai rawit, sigaret kretek mesin (SKM), dan cabai merah, serta kelompok perawatan pribadi dan jasa lainnya dengan andil inflasi 0,70% terutama pada komodidas emas perhiasan.

Sementara itu, penyumbang utama inflasi Mei 2026 secara month to month adalah kelompok makanan, minuman, dan tembakau dengan andil inflasi 0,12%, terutama untuk komoditas cabai merah, minyak goreng, bawang merah, tomat, dan beras.

Serta kelompok transportasi dengan andil inflasi 0,07% terutama pada komoditas bensin, tarif angkutan udara, pelumas atau oli mesin, solar, dan pemeliharaan.

Adapun, menurut wilayah, secara bulanan inflasi terjadi di 31 provinsi, sedangkan 7 provinsi mengalami deflasi. Inflasi tertinggi terjadi di Provinsi Maluku sebesar 0,93%, sementara deflasi terdalam terjadi di Provinsi Gorontalo sebesar 0,96%.

Secara tahunan atau year on year, inflasi Mei 2026 tercatat sebesar 3,08%, lebih tinggi dibandingkan inflasi tahunan Mei 2025 sebesar 1,60%.

Berdasarkan komponen, secara tahunan seluruh komponen mengalami inflasi. Komponen inti memberikan andil inflasi sebesar 1,66% dengan tingkat inflasi 2,59%. Komoditas yang dominan memberikan andil inflasi diantaranya emas perhiasan, minyak goreng, nasi dengan lauk, biaya kuliah akademi atau perguruan tinggi, sewa rumah, serta mobil.

Sementara itu, komponen bergejolak memberikan andil inflasi sebesar 1,02% dengan tingkat inflasi 6,24%. Inflasi terutama didorong oleh beberapa komoditas seperti beras, daging ayam ras, cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan daging sapi.

Komponen harga diatur pemerintah mencatat andil inflasi terendah sebesar 0,40% dengan tingkat inflasi 2,07 persen. Inflasi Mei 2026 dari kelompok ini didorong oleh kenaikan tarif angkutan udara, Sigaret Kretek Mesin (SKM), telepon seluler, laptop, bahan bakar rumah tangga, Sigaret Kretek Tangan (SKT), dan Sigaret Putih Mesin (SPM).

Menurut wilayah, seluruh provinsi di Indonesia mengalami inflasi tahunan. Inflasi tertinggi terjadi di Papua Barat sebesar 5,94%, sedangkan inflasi terendah terjadi di Lampung sebesar 1,94%. BPS juga mencatat 17 provinsi mengalami inflasi tahunan diatas tingkat inflasi nasional yang sebesar 3,08%.

JAKARTA - Pengamat pertanian dan pangan, Khudori menilai pemenuhan bahan baku pangan yang saat ini sebagian masih didatangkan dari luar atau impor akan terdampak dari pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (USD) yang saat ini tengah terjadi. Ia menerangkan, sejumlah komoditas pangan saat ini masih didatangkan dari impor.

Khudori mencontohkan, misalnya gandum sebagai bahan baku mie instan, roti, tepung terigu dan lain sebagainya, masih 100% impor, gula industri masih impor sekitar 3-3,5 juta ton per tahun.

Selain itu kedelai sebagai bahan baku tahu dan tempe yang dijual di pasar, lebih dari 80% impor. Bawang putih sebagai bumbu dapur yang umum digunakan seluruh dapur, 98% masih impor. Kemudian daging sapi hampir setengah kebutuhan nasional impor, susu sekitar 80 persen. Garam industri juga sepenuhnya masih impor.

Indonesia Impor Pangan hanya 5% dari 11 Komoditas



Menurutnya pelemahan nilai tukar menjadi shock tambahan bagi nasib harga jual produk akhir pangan, baik untuk masyarakat di kota maupun di desa. Konflik yang terjadi di timur tengah saat ini membuat importir harus mengeluarkan uang lebih besar untuk mendatangkan barang ke Indonesia maupun.

Sebab menurut Khudori konflik di Timur Tengah yang saat ini masih berlangsung menjadi shock pertama bagi harga pangan . Memberikan dampak terhadap biaya transportasi laut, premis asuransi pengiriman, hingga adanya tambahan biaya untuk ongkos logistik impor.

Sementara di satu sisi, importir perlu menukarkan dolar untuk membeli dan mendatangkan komoditas dari luar. Ketika harga dollar sedang menguat, maka perlu lebih banyak rupiah yang ditukarkan sebelum membeli komoditas tersebut.

Pemerintah Tambah Impor Sapi 180 Ribu Ekor Tahun Ini, Daging Beku Dikurangi



"Memang ketika rupiah mengalami depresiasi, pukulannya jadi dua kali karena barang impor dibayar dalam mata uang asing. Memang benar masyarakat desa tidak menggunakan dolar, tetapi dampak tidak langsung tetap kena," ujar Khudori saat dihubungi MNC Portal, Minggu (17/5/2026).

Khudori mengatakan, ada beberapa dampak yang dihadapi oleh sektor pertanian dari pelemahan nilai tukar dan konflik yang terus berlangsung di timur tengah. Seperti biaya belanja Bahan Bakar Minyak atau BBM alat mesin pertanian menjadi meningkat karena pemerintah menaikkan harga BBM industri mengikuti harga minyak dunia.

Belanja BBM yang meningkat tadi, kemudian membuat ongkos distribusi hasil pertanian juga ikut mengalami kenaikan. Sebab perusahaan perlu mempertimbangkan margin dan cash flow untuk menyikapi beban biaya operasi yang dikeluarkan.

"Kalau stabilitas nilai tukar lebih terjaga dan volatilitasnya tidak terlalu tinggi, itu sebenarnya bisa menjadi bantalan menghadapi gejolak di Timur Tengah. Itu menunjukkan fondasi ekonomi domestik kita perkuat," kata Khudori.

Bisnis.com, CIREBON — Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disperdagin) Kabupaten Cirebon mengusulkan pemanfaatan limbah kulit kerang hijau menjadi bahan tambahan pangan berbasis kalsium karbonat.

Langkah ini diarahkan untuk menekan pencemaran sekaligus membuka peluang ekonomi dari material yang selama ini terbuang.

Kepala Disperdagin Kabupaten Cirebon, Suhartono, menyampaikan limbah cangkang kerang menumpuk di sejumlah titik aktivitas perdagangan dan konsumsi. Kondisi tersebut memicu persoalan lingkungan, terutama di kawasan padat penduduk pesisir.

“Selama ini limbahnya belum dimanfaatkan maksimal, padahal kandungannya potensial. Kami melihat ini bisa diolah menjadi tepung kalsium karbonat yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pangan,” ujar Suhartono, Minggu (3/5/2026).

Data Disperdagin mencatat volume limbah kerang hijau mencapai sekitar 25 ton dalam satu periode. Dari jumlah tersebut, sekitar lima ton dinilai dapat dikonversi menjadi tepung kalsium karbonat melalui proses pengolahan.

Angka itu menunjukkan peluang peningkatan nilai tambah dari limbah menjadi produk yang memiliki fungsi industri.

Menurut Suhartono, kandungan utama cangkang kerang berupa kalsium karbonat (CaCO₃) memiliki pemanfaatan luas di sektor industri, termasuk pangan. Senyawa tersebut lazim digunakan sebagai bahan tambahan dengan fungsi tertentu, termasuk mendukung daya simpan produk.

“Artinya ada konversi yang cukup signifikan. Limbah yang sebelumnya tidak bernilai bisa berubah menjadi komoditas,” katanya.

Usulan tersebut tidak berdiri sendiri. Disperdagin telah melakukan kajian bersamaGIZuntuk menilai kelayakan teknis serta peluang pengembangan industri berbasis limbah di daerah. Kajian tersebut kini memasuki tahap implementasi terbatas.

Pemerintah daerah berencana melakukan uji coba lapangan guna mengukur efektivitas proses pengolahan dan kesiapan model bisnis. Tahap ini dinilai penting sebelum masuk ke skala industri kecil dan menengah.

“Dalam waktu dekat akan kami dorong ke tahap implementasi terbatas. Ini untuk melihat sejauh mana teknologi dan model bisnisnya bisa berjalan di lapangan,” ujar Suhartono.

Selain untuk sektor pangan, Disperdagin juga membuka opsi pemanfaatan lain, termasuk sebagai bahan campuran pemadatan jalan. Pilihan tersebut dipandang sebagai solusi cepat mengurangi penumpukan limbah sembari menunggu pengembangan industri pengolahan yang lebih matang.

Di sisi lain, pemanfaatan kerang di Cirebon selama ini lebih banyak bergerak di sektor kerajinan. Namun, penggunaan bahan baku masih bergantung pada pasokan dari luar daerah. Kondisi ini menunjukkan potensi lokal belum tergarap optimal.

“Untuk kerajinan sudah ada, tetapi bahan baku masih banyak didatangkan dari luar. Sementara potensi lokal cukup besar,” kata Suhartono.

Disperdagin memilih fokus pada pengolahan menjadi tepung kalsium karbonat karena dinilai lebih realistis dan memiliki peluang pasar lebih luas. Produk tersebut dapat menyasar kebutuhan industri dengan permintaan stabil.

Langkah ini juga diarahkan untuk menciptakan sumber ekonomi baru bagi masyarakat. Pengolahan limbah diharapkan mampu melibatkan pelaku usaha kecil dan menengah, sekaligus memperkuat rantai nilai lokal.

“Intinya, limbah ini tidak lagi menjadi beban lingkungan. Kami ingin ada nilai ekonomi yang bisa dimanfaatkan masyarakat,” ujar Suhartono.

KOMPAS.com – Badan Pangan Nasional menilai ketahanan pangan Indonesia tetap kuat. Mayoritas kebutuhan konsumsi masyarakat dipenuhi dari produksi dalam negeri.

Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi PanganBapanas I Gusti Ketut Astawa mengatakan kondisi ini menjaga stabilitas pasokan di tengah tekanan geopolitik dan ancaman El Nino.

"Ketahanan pangan pokok strategis Indonesia tergolong kuat. Ini mengacu pada sebagian besar atau mayoritas kebutuhan konsumsi masyarakat ditopang dari produksi dalam negeri," kata Ketut.

Impor terbatas pada beberapa komoditas

Bapanas mencatat dari 10 komoditas pangan pokok strategis, hanya sebagian kecil yang masih bergantung pada impor.

"Berdasarkan data Proyeksi Neraca Pangan, kita ada minimal 10 (komoditas produksi dalam negeri)," ujarnya.

Komoditas seperti beras, jagung, bawang merah, cabai, daging ayam ras, telur ayam ras, dan gula diproyeksikan tidak memerlukan impor untuk konsumsi.

Sementara impor masih terjadi pada kedelai, bawang putih, dan daging sapi dalam porsi terbatas.

"Kita hanya mengimpor dua atau tiga yang dominan. Kedelai dan bawang putih, lalu daging sapi tapi tidak dominan," kata dia.

Stok beras diproyeksi meningkat

Produksi beras nasional menunjukkan kinerja tinggi. Realisasi tahun sebelumnya mencapai 34,7 juta ton.

Stok awal 2026 juga besar. Angkanya sekitar 12 juta ton.

Perhitungan Bapanas menunjukkan stok akhir 2026 berpotensi meningkat hingga 16 juta ton. Angka ini berasal dari stok awal 12,4 juta ton, ditambah produksi 34,7 juta ton, lalu dikurangi kebutuhan konsumsi 31,1 juta ton.

Serapan Bulog dan produksi domestik

Pemerintah menugaskan Perum Bulog untuk menyerap gabah petani guna menjaga cadangan beras nasional.

"Cadangan beras kita di Bulog sekarang ini mencapai lebih 4 juta ton. Kita akan menyerap lagi sampai 4 juta ton. Artinya dari sisi produksi, gabahnya sangat bagus," kata Ketut.

Stok beras Bulog juga tidak lagi bergantung pada impor sejak 2025. Pasokan berasal dari hasil panen petani dalam negeri.

Selain beras, jagung pakan juga tidak lagi diimpor sejak 2025. Produksi dalam negeri dinilai cukup untuk memenuhi kebutuhan.

Target peningkatan produksi

Pemerintah tetap mendorong peningkatan produksi, terutama untuk komoditas yang masih bergantung pada impor.

"Kita sudah mulai produksi dan Bapak Menteri Pertanian akan bergerak terus. Bagaimana bawang putih, kemudian termasuk juga penguatan produksi kedelai, susu, dan lain sebagainya," ujar Ketut.

Sebelumnya, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyatakan Indonesia telah mencapai swasembada pangan untuk komoditas utama.

"Pangan kita ini sudah swasembada pangan, protein dan karbohidrat. Jadi pangan yang dibutuhkan tubuh itu protein dan karbohidrat. Kita sudah swasembada hari ini," kata Amran.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

KOMPAS.com - Hari ini, Jumat (27/3/2026) nilai tukar rupiah mencapai Rp 16.967 per 1 dollar AS.

Melemahnya mata uang rupiah menjadi pertanda ketidakseimbangan perekonomian Indonesia yang memicu kenaikan harga sembako antara 2-8 persen.

Kemudian, harga sembako bisa meningkat jika ketersediaan dalam negeri menipis atau bahkan tidak ada.

Hal ini, karena Indonesia masih mengandalkan sebagian impor bahan pangan yang sulit tergantikan.

"Untuk fluktuasi nilai tukar ini akan berpengaruh terhadap stabilitas harga pangan, bervariasi bisa dari 2 sampai 8 persen tergantung jenis makanannya," jelas Dosen Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM) Hani Perwitasari dikutip dari Kompas.com, Jumat (27/3/2026).

Jika perubahan kurs terus-menerus menekan rupiah, maka kenaikan lebih cepat terjadi.

"Komoditas yang paling rentan seperti daging, kemudian telur, susu yang memang sulit untuk disubstitusi, maka dia akan lebih rentan terhadap dampak dari pelemahan rupiah ini," ujarnya.

Volume impor menjadi tidak relevan bila pelemahan rupiah terus terjadi, sebab sangat rentan terkena gejolak kurs.

Namun, mau tidak mau pemerintah tetap membuka keran impor bahan pangan sebab produksi dalam negeri tidak mencukupi.

"Semakin tinggi impornya, maka ini akan sangat rentan terhadap gejolak kurs yang ada," kata Hani.

Untuk menjaga nilai tukar rupiah, Hani memberi saran agar masyarakat membeli produk buatan dalam negeri.

Tentunya dengan catatan, produk mesti sesuai standar yang diinginkan konsumen. "Peran seluruh pihak termasuk konsumen juga penting, karena memilih produk dalam negeri akan mendorong penguatan produksi pangan nasional," kata Hani.

Pelemahan rupiah

Sejak 23 Maret 2026, nilai tukar rupiah terhadap dollar AS terus-menerus melemah.

Alasannya karena eskalasi di Timur Tengah yang membuat nilai tukar beberapa mata uang melemah terhadap dollar AS.

Dikutip dari Kompas.id, depresiasi nilai tukar juga dialami oleh mata uang negara maju, seperti euro Eropa, yen Jepang, serta pound sterling Inggris.

Pelemahan tersebut terutama disebabkan oleh menguatnya kurs dollar AS sejak ketegangan geopolitik di Timur Tengah.

Disinyalir rupiah tetap berada di kisaran Rp 16.900-17.000 per dollar AS bila ketegangan di Timur Tengah tidak kunjung selesai.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul "Rupiah Melemah, Dosen UGM Soroti Kemungkinan Ada Kenaikan Harga Pangan" dan Kompas.id berjudul "BI Libur, Rupiah Tembus Rp 17.000 Per Dolar AS"

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

JAKARTA - Harga pangan nasional terpantau mengalami kenaikan menjelang Lebaran 2026 . Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) oleh Bank Indonesia pada Rabu (18/3/2026) atau H-2 Lebaran, mayoritas komoditas strategis mengalami lonjakan harga.

Harga bawang merah meroket 57,97% menjadi Rp68.400 per kg. Diikuti bawang putih naik 44,75% menjadi Rp57.900 per kg. Sementara itu beras kualitas bawah I naik 21,45% menjadi Rp17.550 per kg. Untuk beras kualitas bawah II naik 22,41% di level Rp17.750 per kg.

Kemudian beras kualitas medium I naik 20,38% Rp19.200 per kg. Beras kualitas medium II naik 19,62% menjadi Rp18.900 per kg. Beras kualitas super I naik 20,64% menjadi Rp20.750 per kg. Sementara beras kualitas super II naik 21,56% menjadi Rp20.300 per kg.

Mentan Amran Waswas, Perang Iran vs AS-Israel Picu Kenaikan Harga Pangan



Untuk aneka cabai, seperti cabai merah besar naik hingga 104,57% menjadi Rp91.750 per kg. Cabai merah keriting naik 86,31% menjadi Rp83.000 per kg. Sementara itu cabai rawit hijau naik 15,9% menjadi Rp63.400 per kg. Cabai rawit merah naik 58,02% menjadi Rp131.000 per kg.

Kenaikan harga secara tajam juga dialami daging ayam ras segar naik 20,82% menjadi Rp50.200 per kg. Daging sapi kualitas I naik 15,83% menjadi Rp168.650 per kg. Daging sapi kualitas II naik 17,37 persen menjadi Rp161.150 per kg.

Terima Laporan Harga Pangan Naik, Amran Turun Langsung ke Pasar Kebayoran



Selain itu gula pasir kualitas premium naik 33,17 persen di angka Rp26.500 per kg. Gula pasir lokal naik 16,89 persen menjadi Rp21.800 per kg. Minyak goreng curah naik 12,79% menjadi Rp21.600 per liter.

Untuk minyak goreng kemasan bermerek I naik 23,4% menjadi Rp27.950 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek II naik 17,7 persen menjadi Rp25.600 per liter. Dan telur ayam ras segar naik 24,2% menjadi Rp40.800 per kg.

Ketersediaan bahan pokok di sejumlah pasar tradisional di Kota Medan, Sumatra Utara dipastikan aman dengan harga relatif terkendali menjelang Hari Raya Idulfitri 1447 Hijriah.

Kendati aktivitas belanja masyarakat mulai meningkat, aparat mengingatkan pedagang agar tidak menaikkan harga secara tidak wajar.

Untuk memantau ketersediaan bahan pangan, Tim Subdirektorat I Industri dan Perdagangan (Indag) Direktorat Reserse Kriminal Khusus Polda Sumatra Utara bersama Satgas Pangan dan sejumlah instansi melakukan inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Petisah dan Pasar Sukaramai, Sabtu (14/3/2026).

Kasubdit I/Indag Ditreskrimsus Polda Sumut AKBP Budi Prasetyo mengatakan pengawasan dilakukan untuk memastikan distribusi dan harga kebutuhan pokok tetap stabil di tengah meningkatnya permintaan menjelang Lebaran.

"Dari hasil pemantauan di lapangan, harga bahan pokok masih cukup terkendali. Kami mengimbau pedagang tidak menaikkan harga yang dapat merugikan masyarakat," kata Budi.

Di Pasar Petisah, tim memantau sejumlah komoditas utama seperti beras, minyak goreng, telur, dan daging. Salah satu komoditas yang menjadi perhatian adalah minyak goreng bersubsidi Minyakita.

Menurut Budi, sebagian besar pedagang telah menjual Minyakita sesuai Harga Eceran Tertinggi (HET). Namun, masih ditemukan beberapa pedagang yang menjual sekitar Rp16.000 per liter.

"Pedagang mengaku harga digenapkan karena tidak ada kembalian. Meski begitu, kami tetap mengingatkan agar penjualan mengikuti ketentuan yang berlaku," ujarnya.

Sidak tersebut turut melibatkan sejumlah instansi, di antaranya Kantor Wilayah I Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU), Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumatra Utara, Perum Bulog Kanwil Sumut, Badan Pusat Statistik (BPS) Sumut, Badan Pangan Nasional, serta pengelola pasar.

Selain memantau harga, petugas juga memastikan ketersediaan stok pangan tetap mencukupi hingga Idulfitri. Budi mengimbau masyarakat tidak melakukan pembelian berlebihan yang dapat memicu kepanikan di pasar.

"Kami pastikan stok pangan di Sumatra Utara aman sampai Lebaran. Masyarakat tidak perlu panik membeli," ujarnya.

Sementara itu, Wakil Pemimpin Wilayah Perum Bulog Kanwil Sumut Erwin Budiana mengatakan Bulog terus menjaga pasokan bahan pokok, termasuk minyak goreng Minyakita dan beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP).

Ia menyebutkan di beberapa lapak, beras SPHP bahkan dijual di bawah HET, yakni sekitar Rp60.000 per kemasan lima kilogram.

"Kami terus menyalurkan pasokan agar kebutuhan masyarakat terpenuhi dan harga tetap stabil," kata Erwin.

Pemantauan juga dilakukan di Pasar Sukaramai, Jalan AR Hakim, Medan. Tim Subdit I Indag yang dipimpin Panit I Ipda E Barus memeriksa sejumlah toko bahan pokok serta pedagang daging dan telur.

Hasil pemantauan menunjukkan harga berbagai komoditas masih berada dalam kondisi stabil.

"Kami akan terus melakukan monitoring di pasar-pasar tradisional di Kota Medan. Sampai saat ini belum ditemukan harga yang melampaui ketentuan," ujar Barus.

Kepala Pasar Sukaramai Syukur Kholil Nasution menambahkan aktivitas belanja masyarakat mulai meningkat menjelang Lebaran. Namun, harga berbagai komoditas di pasar tersebut masih relatif normal.

"Pedagang daging, telur, dan bahan pokok lainnya masih menjual dengan harga yang stabil. Kami juga terus memantau perkembangan harga hingga Lebaran," ujarnya.

Bisnis.com, SURABAYA – Perum Badan Urusan Logistik (Bulog) Jawa Timur memastikan stok bahan pokok dalam kondisi aman terkendali jelang Idulfitri 1447 Hijriah/2026.

Pemimpin Wilayah Perum Bulog Jawa Timur Langgeng Wisnu Adinugroho menyatakan bahwa persediaan bahan pangan, terkhusus beras dan minyak goreng subsidi Minyakita, dalam kondisi yang melimpah untuk memenuhi kebutuhan masyarakat merayakan hari raya Lebaran.

"Perum Bulog Jawa Timur memastikan stok beras dan Minyakita aman, di mana terdapat sebanyak 1 juta ton beras serta Minyakita kurang lebih sebanyak 2,1 juta liter telah dipersiapkan memenuhi kebutuhan masyarakat untuk menghadapi Idulfitri Lebaran," kata Langgeng, Jumat (13/3/2026).

Tak hanya itu, Langgeng juga membeberkan bahwa sejak awal tahun 2026, Perum Bulog Jawa Timur telah menyalurkan puluhan ribu beras SPHP maupun jutaan liter Minyakita ke masyarakat lewat sejumlah instansi terkait.

"Sejak Januari 2026, Bulog Jatim sudah menyalurkan SPHP sejumlah 42 ribu ton dan Minyakita sejumlah 9 juta liter melalui saluran GPM yang diinisiasi TNI/Polri, pemerintah daerah, BUMN/BUMD, pasar-pasar, dan RPK di luar pasar," ucapnya.

Tak hanya itu, Langgeng mengungkapkan bahwa pihaknya telah berhasil menorehkan sebanyak 588 ribu ton Gabah Kering Panen (GKP) yang dikalkulasikan setara dengan 300 ribu ton beras.

Angka tersebut, tutur dia, merupakan jumlah tertinggi di seluruh Indonesia, dengan kontribusi sebesar 32% dari capaian di tingkat nasional sebesar 1.818.000 GKP atau bila dikalkulasikan setara dengan 950.000 ton beras per hari ini.

"Prestasi tersebut tidak terlepas dari kerja sama semua pihak, di antaranya Pemprov Jatim, Dinas Pertanian melalui penyuluh pertanian, TNI melalui Babinsa, Babinkamtibmas Polri, mitra penggilingan, dan Tim Jemput Pangan (TJP) Bulog," ucapnya.

Lebih lanjut, demi menjaga keamanan dalam transaksi jelang Lebaran, Langgeng menegaskan Bulog Jatim sudah melakukan sosialisasi dan mengajak para petani untuk melaksanakan transaksi secara non-tunai ataupun transfer ke rekening masing-masing petani saat melakukan pembayaran GKP.

Selanjutnya, TJP Bulog di seluruh Jawa Timur juga berkomitmen untuk melakukan pembelian secara on the spot GKP milik petani senilai HPP Rp6.500 per kilogram dengan kondisi yang sudah dipanen maupun yang tersimpan dalam kemasan karung di pinggir jalan.

"Selain itu, Bulog Jatim juga memastikan terdapat tim jemput gabah yang tetap berjaga-jaga selama momentum libur hari raya Idulfitri 2026," ujarnya.

Selain itu, Bulog Jatim juga telah menyerap sebanyak 40.796 ton Jagung Pipil Kering (JPK), yang tercatat tertinggi dan memenuhi kebutuhan nasional sebesar 40% dari target 100.000 ton sampai dengan akhir tahun.

Langgeng menjelaskan harga beli Bulog untuk komoditas jagung yaitu Rp6.400 per kilogram untuk kadar air maksimal 14% di gudang milik Bulog.

"Serapan jagung oleh Bulog ini didukung secara penuh oleh Polda Jawa Timur melalui semua jajaran Polres se-Jawa Timur, termasuk penggunaan gudang jagung milik Polri untuk penyimpanan jagung di Desa Pacing, Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto," tuturnya.

Langgeng mengatakan serapan tersebut nantinya akan digunakan untuk menjaga harga jagung di tingkat peternak melalui program SPHP jagung yang bertujuan menjaga stabilisasi harga pakan ternak berbahan jagung.

"Stabilitas harga jagung di tingkat peternak itu diharapkan dapat secara tidak langsung berimplikasi terhadap stabilitas harga pakan, telur, hingga daging ayam," pungkasnya.